Skip to Content

Überbackener Brokkoli mit Käse

Überbackener Brokkoli mit Käse

Überbackener Brokkoli mit Käse

5 from 1 vote

Heute dreht sich alles um die köstliche Kombination von Brokkoli und geschmolzenem Käse. In unserem Rezept für Brokkoli mit Käse überbacken zeigen wir dir, wie du aus diesem gesunden Gemüse eine leckere Beilage oder sogar ein Hauptgericht zaubern kannst. Mehr Überbackenes findest du hier bei unseren besten Auflauf-Rezepten!

Überbackener Brokkoli mit Käse

Überbackener Brokkoli mit Käse

Überbackener Brokkoli mit Käse

5 from 1 vote

Zutaten, die du für Brokkoli überbacken brauchst

Lass dich von der cremigen und knusprigen Verführung verzaubern und entdecke, wie Brokkoli mit den folgenden Zutaten zu einem wahren Geschmackserlebnis wird.

  • Brokkoli 
  • Käse 
  • Olivenöl 
  • Sahne 
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat 
  • Knoblauch

Welche Methode eignet sich am besten, um Brokkoli zu überbacken?

Die beste Methode, um Brokkoli überbacken mit Käse zuzubereiten, ist es, den Brokkoli vorher kurz zu blanchieren, um seine Textur zu verbessern, und ihn dann mit der Käse-Sahne-Mischung zu überziehen, bevor er im Ofen mit Käse goldbraun und knusprig überbacken wird.

Überbackener Brokkoli mit Käse

Wie macht man überbackener Brokkoli im Ofen?

Der Backofen muss zuerst auf 200 Grad vorgeheizt werden. Der Brokkoli wird dann in heißem Wasser blanchiert, abgegossen, in eine Auflaufform gegeben und mit Olivenöl beträufelt.

Aus Sahne, Gewürzen und Knoblauch rührt man eine cremige Soße an, die man über den Brokkoli gießt. Jetzt wird nur noch Käse darüber gestreut und für 15-20 Minuten im Ofen gebacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!

Was passt zu überbackenem Brokkoli?

Brokkoli überbacken passt gut als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gebratenem Hühnchen oder Fisch.

Es kann auch als Hauptgericht serviert werden, zum Beispiel mit Quetsch-Kartoffeln , Kartoffelpuffer oder Reis.

Außerdem kann man es mit frischen Salaten oder einem knusprigen Baguette kombinieren, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

Wie bewahrt man überbackenen Brokkoli auf?

Brokkoli überbacken sollte nach dem Zubereiten am besten sofort serviert und verzehrt werden. Wenn jedoch Reste übrig bleiben, können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Es wird empfohlen, den überbackenen Brokkoli innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren, da er seine Konsistenz und seinen Geschmack im Laufe der Zeit verändern kann.

Überbackener Brokkoli mit Käse

Wie wärmt man richtig Brokkoli überbacken auf?

Um Brokkoli-Auflauf wieder aufzuwärmen, empfehle ich die Nutzung des Backofens. Lege den übrig gebliebenen Brokkoli-Auflauf in eine hitzebeständige Form und decke ihn mit Aluminiumfolie ab, um das Austrocknen zu verhindern. Lass den Brokkoli dann bei etwa 180 Grad für 10-15 Min. aufwärmen.

Alternativ kannst du den überbackenen Brokkoli auch vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen, wobei du darauf achten solltest, ihn nicht zu lange zu erhitzen, um ein Durchweichen zu vermeiden.

Probiere gerne auch mal unsere Brokkoli-Creme-Suppe , diesen knackigen Brokkoli-Apfel-Salat und einen köstlichen Brokkoli-Kartoffel-Auflauf .

Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

Überbackener Brokkoli mit Käse

Überbackener Brokkoli mit Käse

Hast du schon mal Brokkoli mit Käse überbacken? Zusammen mit einer cremigen Sahnesoße ist das eine köstliche Art, dieses gesunde Gemüse zuzubereiten. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, Brokkoli überbacken ist ein Genuss für die ganze Familie!
5 from 1 vote
Drucken merken
Gericht: Beilage
Land: Deutsch
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Zeit Gesamt: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 460kcal

Equipment

  • Auflaufform

Zutaten

  • 600 g Brokkoli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Prise Muskat
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella oder Emmentaler)

Anleitungen

  • Schritt: Backofen vorheizen, Brokkoli vorbereiten
    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Brokkoli in Röschen teilen und gründlich waschen. In einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für etwa 3-5 Minuten blanchieren. Er sollte noch bissfest sein. Den Brokkoli abgießen.
  • Schritt: Soße anrühren
    Knoblauch schälen und fein hacken. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Knoblauch verrühren.
  • Schritt: Alle Zutaten in ein Auflaufform geben
    Den Brokkoli in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln. Die Soße über den Brokkoli gießen. Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen, sodass alles vollständig bedeckt ist.
  • Schritt: Brokkoli überbacken und servieren
    Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Brokkoli etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
    Den überbackenen Brokkoli aus dem Ofen nehmen und servieren.
    Überbackener Brokkoli mit Käse

Notizen und Tipps

  • Experimentiere gerne mit verschiedenen Käsesorten wie Parmesan, Edamer oder Gruyère, um unterschiedliche Aromen zu erzielen.
  • Du kannst dem Brokkoli-Auflauf zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini, Erbsen oder Karotten hinzufügen, um ihm mehr Farbe, Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
  • Füge Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Oregano hinzu, um der Sahnesoße zusätzlichen Geschmack und Aroma zu verleihen.
  • Gebe etwas Topping auf den Auflauf, wie zum Beispiel Panko-Paniermehl oder gehackte Nüsse, um eine interessante Textur und einen zusätzlichen Crunch zu erzielen.
Viel Spaß beim Zubereiten!
 

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 460kcal | Carbohydrates: 6.9g | Protein: 23.5g | Fat: 37.9g

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating