Einfache Brokkoli-Creme-Suppe
Bist du auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Rezept für Brokkoli-Creme-Suppe? Dann bist du hier genau richtig! Diese Brokkolisuppe mit Sahne ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet, so wie alle unserer leckeren Suppen-Rezepte. Probiere unbedingt auch unseren Brokkoli-Auflauf und diesen sommerlichen Brokkoli-Apfel-Salat.
Einfache Brokkoli-Creme-Suppe
Welche Zutaten benötigt man für die Brokkoli-Creme-Suppe?
Mit diesem Rezept für Brokkoli-Creme-Suppe wirst du in kürzester Zeit eine wärmende und nahrhafte Suppe auf dem Tisch haben. Für dieses Brokkolicremesuppen-Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- Kartoffeln
- Brokkoli
- Zwiebel
- Butter
- Gemüsebrühe
- Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Wie macht man die Brokkolisuppe mit Sahne?
Das Brokkolicremesuppen-Rezept ist in nur wenigen Schritten gemacht. Zunächst musst du den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Dann die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Als nächstes eine Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Anschließend erst die Kartoffeln und dann den Brokkoli hinzufügen und für einige Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe dazugeben und die Zutaten zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Danach die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.
Wie lange hält sich die Brokkoli-Creme-Suppe?
Wie bei den meisten anderen Suppen hängt die Haltbarkeit von Brokkoli-Creme-Suppe von der Lagerung ab. Im Allgemeinen kannst du gekochte Brokkoli-Creme-Suppe im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahren, solange sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Wenn du die Brokkolisuppe im Kühlschrank aufbewahrst, wird sie jedoch nach einiger Zeit dicker und kann ihre Konsistenz verändern. Wenn du möchtest, dass die Suppe länger hält, kannst du sie auch einfrieren.
Was passt zum Brokkolicremesuppen-Rezept?
Brokkoli-Creme-Suppe passt hervorragend zu frischem Brot oder Croûtons. Du kannst auch geriebenen Käse oder geröstete Nüsse als Topping hinzufügen, um der Suppe einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Eine grüne Salatbeilage ist auch eine gute Ergänzung, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen.
Wenn du möchtest, kannst du auch einige Scheiben geräucherten Lachs oder Hähnchenbrust in die Brokkolisuppe mit Sahne geben, um sie noch nahrhafter zu machen. Du kannst die Suppe als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren, je nachdem, wie du sie zubereitest und was du als Beilage verwendest.
Kann man Brokkoli-Creme-Suppe aufwärmen?
Ja, man kann Brokkolisuppe problemlos aufwärmen. Es ist jedoch wichtig, die Suppe nicht zu lange und nicht zu heiß aufzuwärmen, um ein Überkochen oder Anbrennen zu vermeiden und den Geschmack und die Konsistenz der Suppe zu erhalten.
Am besten erwärmst du die Suppe langsam und vorsichtig bei mittlerer Hitze, während du sie regelmäßig umrührst, bis sie heiß ist. Vermeide es, die Suppe in der Mikrowelle aufzuwärmen, da dies dazu führen kann, dass die Suppe ungleichmäßig erhitzt wird und ihre Konsistenz verliert.
Kann man die Brokkolisuppe mit Sahne einfrieren?
Ja, Brokkoli-Creme-Suppe kann problemlos eingefroren werden. Wenn du eine größere Menge zubereitet hast oder Reste übrig bleiben, kannst du diese in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln einfrieren.
Wichtig ist jedoch, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor du sie einfrierst, um zu vermeiden, dass sich Feuchtigkeit und Kristalle bilden.
Außerdem solltest du darauf achten, die Suppe nicht zu lange im Gefrierschrank aufzubewahren, da sie sonst an Geschmack und Qualität verlieren kann. In der Regel sollte Brokkoli-Creme-Suppe für max. 3 Monate eingefroren werden und kann bei Bedarf einfach aufgetaut und wieder aufgewärmt werden.
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Einfache Brokkoli-Creme-Suppe
Equipment
- Küchenmaschine, Standmixer oder Stabmixer
Zutaten
- 150 g Kartoffeln
- 800 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 3 EL Butter
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitungen
- Schritt: Gemüse schneidenSchäle und würfle die Kartoffeln und schneide den Brokkoli in kleine Stücke. Schäle und hacke die Zwiebel fein.
- Schritt: Gemüse anbratenErhitze die Butter in einem Topf und gib die Zwiebeln hinzu. Lass sie andünsten, bis sie weich und glasig sind. Füge die Kartoffeln hinzu und brate sie für einige Minuten an, bis sie etwas weich werden. Gib den Brokkoli dazu und brate diesen ebenfalls kurz mit an.
- Schritt: Suppe köcheln lassenGieße die Gemüsebrühe in den Topf und lass alles für ca. 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist.
- Schritt: Suppe pürierenPüriere die Suppe mit einem Stand- oder Stabmixer und rühre die Sahne anschließend unter.
- Schritt: Suppe mit Gewürzen abschmeckenWürze die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und serviere sie warm.
Notizen und Tipps
- Röste ein paar Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl für einige Minuten an und verwende sie als Topping für die Brokkoli-Creme-Suppe. Das gibt der Suppe nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack.
- Für eine vegane Variante der Suppe kannst du Kokosmilch statt Sahne verwenden. Das verleiht der Suppe eine exotische Note und eine cremige Konsistenz.
- Wenn du ein paar Brokkoliröschen zur Seite legst, bevor du die Suppe pürierst, kannst du sie als Suppeneinlage verwenden. Das verleiht der Suppe noch mehr Biss.