Unsere Kartoffelsuppe ist nicht nur leckeres Seelenfutter, das von innen wärmt, sondern auch noch richtig gesund und sättigend. Sie ist im Nu zubereitet und kann auch super vorbereitet werden. Wie die meisten Eintöpfe und Suppen schmeckt sie nämlich aufgewärmt noch besser.
Probiert dieses ideale Wintergericht unbedingt aus und lasst euch Omas Kartoffelsuppenrezept schmecken!
Welche Zutaten benötigt man für die Kartoffelsuppe?
Aus diesen wenigen Zutaten, die man in jedem Supermarkt ums Eck bekommt oder vielleicht sogar vorrätig hat, entsteht das beste Kartoffelsuppe Rezept, das schön von innen wärmt:
- Kartoffeln – Für Suppen eignen sich am besten mehlig kochende Kartoffeln.
- Suppengrün – Praktisch und vorportioniert findet man es in der Gemüseabteilung im Supermarkt. Alternativ könnt ihr eine Mischung aus Möhren, Lauch, Sellerie und Pastinake verwenden.
- Zwiebel – Gibt unserer Kartoffelsuppe einen intensiveren Geschmack.
- Gemüsebrühe – Wir verwenden gekörnte Brühe ohne Zusatzstoffe. Selbstgekochte Brühe kann natürlich genauso verwendet werden.
- Würstchen – Ganz klassische Wiener Würstchen schmecken uns am besten in der Kartoffelsuppe.
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, getrockneter Majoran – Mehr braucht es nicht, um die Suppe lecker abzuschmecken.
Wie macht man Kartoffelsuppe?
Die Vorbereitung unseres Kartoffelsuppenrezepts braucht gerade einmal 15 Minuten und ist kinderleicht. So geht’s:
Für unsere Blitz Kartoffelsuppe schält man als erstes Kartoffeln und das Suppengrün und schneidet alles in grobe Stücke. Das Gemüse sollte ca. 2×2 cm groß sein. Die Zwiebel wird fein gewürfelt.
Nun gibt man das vorbereitete Gemüse, Kartoffeln und Zwiebel in einen großen Topf, füllt mit der Brühe auf und lässt den Ansatz für die Kartoffelsuppe ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Die Würstchen werden in Scheiben geschnitten und für ca. 5 Minuten in der köchelnden Suppe erwärmt.
Zu guter Letzt mit Salz, Pfeffer, Majoran und gemahlener Muskatnuss abschmecken und schon kann gegessen werden.
Was passt zu Kartoffelsuppe?
Wir essen Kartoffelsuppe am liebsten pur ohne weitere Beilagen, da sie gut sättigt. Für ein Dessert ist danach allerdings bestimmt noch Platz . Wie wäre es mit diesen ultra fudgy Brownies, diesem Blechkuchen mit gebrannten Mandeln, Overnight Oats oder einem cremigen Grießbrei?
Unsere besten Suppenrezepte haben wir hier für dich zusammengestellt. Schau gerne vorbei!
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Omas beste Kartoffelsuppe mit Würstchen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün (siehe Tipps)
- 1 Zwiebel
- 1,2 L Wasser
- 2 EL gekörnte Gemüsebrühe
- 4 Wiener Würstchen
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitungen
- Kartoffeln und Suppengrün schälen und alles in Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden. Zwiebel fein hacken.
- Alles in einen großen Topf geben, mit Wasser und der gekörnten Brühe aufgießen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und für ca. 5 Minuten in der köchelnden Suppe erwärmen.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss abschmecken.
Notizen und Tipps
- Durchgezogen und aufgewärmt schmeckt unsere Kartoffelsuppe noch besser, sie eignet sich also sehr gut, um größere Mengen vorzubereiten.
- Man kann Reste auch portionsweise einfrieren und hat so immer einen Vorrat an leckerer Kartoffelsuppe.
- Wenn ihr die Suppe noch cremiger mögt, könnt ihr am Ende etwas Sahne einrühren.
- Vegetarier und Veganer lassen die Würstchen einfach weg oder ersetzen sie gegen eine pflanzliche Alternative.
- Fleischliebhaber können noch Speckwürfel in die Suppe geben.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Fragen und Antworten rund um die Kartoffelsuppe:
Welche Kartoffeln verwendet man für Kartoffelsuppe?
Für Suppen und Eintöpfe eignen sich vorwiegend festkochende oder mehlig kochende Kartoffeln am besten.
Welche Gewürze kommen in Kartoffelsuppe?
Wir würzen am liebsten mit etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Majoran passt auch sehr gut in unser Kartoffelsuppe Rezept.
Wie lange hält sich frisch gekochte Kartoffelsuppe?
Dieses Kartoffelsuppe Rezept kann man sehr gut vorbereiten, da das Gericht ca. 4-5 Tage frisch hält, wenn man es luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagert.
