Rosenkohl Kartoffel Pfanne – lecker geht auch einfach

Pfannengerichte sind immer eine gute Wahl, da sie schnell und einfach in der Zubereitung sind. Entdecke den deftigen Zauber einer köstlichen Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne und lass dich von den harmonischen Aromen dieses herzhaften Gerichts verführen.

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Gericht: Pfannengerichte

Land: Deutsch

Vorbereitung: 30 minutes

Zubereitung: 45 minutes

Zeit Gesamt: 1 hour 15 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 512kcal

Zutaten

1000 g Drillinge (Kartoffeln)
2 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 EL Rapsöl
300 g Schinkenwürfel
800 g Rosenkohl (TK, aufgetaut)
½ TL Thymian
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Frischer Thymian zur Dekoration

Anleitungen

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in ausreichend Wasser kochen. Abkühlen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und pressen. Die abgekühlten Kartoffeln mit Schale in dicke Scheiben schneiden.
1 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Schinkenwürfel darin anbraten, herausnehmen und warm stellen.
2 EL Öl in die gleiche Pfanne geben, die Kartoffelscheiben von allen Seiten goldbraun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen, herausnehmen und warm halten. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, den Rosenkohl hinzugeben, anbraten und kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.
Anschließend alle anderen Zutaten wieder in die Pfanne geben, vorsichtig vermengen und zusammen mit dem frischen Thymian auf 4 Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 512kcal | Carbohydrates: 53g | Protein: 28g | Fat: 18g