Einfache Muffins - ein gelingsicheres Grundrezept
Lust auf saftige Muffins mit wenig Aufwand? Hier kommt das perfekte Grundrezept für puren Genuss. Du kannst das Grundrezept nach Lust und Laune durch Schokolade, Nüsse oder Früchte ergänzen. Viel Freude mit den Muffins!
Drucken
merken
Portionen: 12 Muffins
Kalorien: 257kcal
Equipment
- Muffinblech
- Muffinförmchen
- Handrührgerät
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 200 g Weizenmehl
- 1,5 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- Deko oder Füllung nach Wahl (Beispiel: Himbeeren, Heidelbeeren, Zuckerguss, Kuvertüre, Schokodrops, Zuckerstreusel)
Anleitungen
- Für den Grundteig die weiche Butter zusammen dem Zucker, Vanillezucker und Salz mithilfe einer Küchenmaschine oder Handrührgerät weiß schaumig aufschlagen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und zügig mit der Butter vermengen.
- Anschließend das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in mehreren Portionen per Hand unter die Butter-Ei-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht. Diesen nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokolade verfeinern.
- Den Teig anschließend auf ein mit Muffinförmchen ausgelegtes Muffinblech verteilen und für ca. 30 Minuten im Backofen backen.
- Herausnehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch dekorieren.Guten Appetit
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 257kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 3g | Fat: 16g