Leichte Sommergerichte - die besten Rezepte

Unsere Reise der leichten Sommergerichte führt uns in das bezaubernde Griechenland! Dieser frische Bauernsalat besteht aus fruchtigen Tomaten, salzigem Schafskäse, knackigen Gurken und vielen weiteren mediterranen Geschmäckern. Probiere den Bauernsalat unbedingt gleich mal aus!

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Gericht: Beilagensalat

Land: Deutsch

Vorbereitung: 15 minutes

Zubereitung: 5 minutes

Zeit Gesamt: 20 minutes

Portionen: Portionen

Kalorien: 226kcal

Zutaten

200 g Schafskäse
Oregano (getrocknet)
1 Salatgurke
80 g Oliven, schwarz
1 Paprika, rot
1 Paprika, grün
500 g Tomaten
2 Zwiebeln, rot
80 ml Olivenöl
1 Zitrone, Saft davon
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Den Schafskäse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen.
Die Gurke waschen, in kleine Stücke schneiden. Oliven aus dem Glas abgießen und bereitstellen.
Paprika waschen, putzen und in kurze Streifen schneiden.
Tomaten vierteln oder achteln. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem Schraubglas schütteln, bis alles gut vermischt ist.
Das ganze Gemüse in eine große Salatschüssel geben. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen. Die Feta-Würfel auf den Salat geben. Mit etwas Oregano bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 226kcal | Carbohydrates: 7.9g | Protein: 8.3g | Fat: 18.8g | Fiber: 2.2g