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Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen

Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen

Manchmal muss es einfach schnell gehen, nicht wahr? Ein leckerer und einfacher Snack gelingt dir garantiert mit unseren Blätterteigstangen. Herzhafter Käse und würziger Schinken in einem knusprigen Teig - das kommt auf jeder Party gut an!
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Gericht: Fingerfood & Snacks
Land: Deutsch
Zubereitung: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Zeit Gesamt: 40 Minuten
Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 279kcal

Kochutensilien

  • Nudelrolle
  • Backblech

Zutaten

  • 1 Stück Blätterteig
  • 3 EL Schmand
  • 2 EL Ajvar
  • Salz und Pfeffer
  • 60 g geräucherte Schinkenwürfel
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • Etwas Sesam und Schwarzkümmelsamen zum Bestreuen

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auf Backpapier dünn ausrollen.
    Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen
  • Den Schmand mit Ajvar glatt verrühren. Salzen und pfeffern.
    Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen
  • Die Hälfte des Blätterteigs mit der Creme bestreichen. Die Schinkenwürfeln und den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
    Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen
  • Teig in der Mitte zuklappen, sodass die Füllung drinnen bleibt.
  • Ein Eigelb mit Milch verquirlen und die Oberfläche damit bepinseln. Gleichmäßig mit Sesam und Schwarzkümmelsamen bestreuen.
  • Den Teig in 12-14 gleich dicke Streifen schneiden, zu einer spiralförmigen Stange eindrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Stangen 20-25 Minuten backen. Fertig!
    Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen

Notizen und Tipps

  • Probiere verschiedene Füllungen aus wie z.B. Lachs, Spinat, Tomaten, Feta, Tomatenmark oder auch Parmesan. Verwende gerne deine Lieblingsgemüsesorten, Gewürze und Kräuter, wie z.B. Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Dill oder Knoblauchpulver.
  • Experimentiere auch gerne mit verschiedenen Samen wie Mohn, Chiasamen Kürbiskernen oder Leinsamen.
  • Süße Füllungen wie Nutella, Pudding, Quark oder Marmelade sind auch richtig lecker und passen genial dazu. Finde heraus, was dir am besten schmeckt.
  • Probiere auch verschiedene Formen aus, wie z.B. Schnecken, Teigtaschen oder Hörnchen.
  • Verschiedene Dips, wie z.B. Paprikacreme, Hummus oder Guacamole eignen sich hervorragend dazu.
  • Je dünner du den Teig ausrollst, desto knusprige wird er.
  • Heize den Ofen richtig vor, damit der Teig eine schöne Farbe bekommt und richtig knusprig wird.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 279kcal | Carbohydrates: 36.3g | Protein: 10g | Fat: 6g