Djuvec Reis Rezept - Die perfekte Beilage

Djuvec Reis ist eine beliebte Beilage zu gegrillten Fleisch- und Fischgerichten und stammt aus der kroatischen und serbischen Küche. Lass dir dieses einfache Rezept nicht entgehen und probiere den köstlichen Sattmacher direkt mal aus!

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Gericht: Beilagen

Land: Deutsch

Vorbereitung: 10

Zubereitung: 25

Zeit Gesamt: 35

Portionen: Portionen

Kalorien: 257kcal

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 TL Butter
1 Paprikaschote rot
1 ½ Tassen Reis
1 Dose stückige Tomaten
2 EL Gemüsebrühpulver
5 EL Ajvar, mild
2 Tassen Wasser
1 ½ Tassen Erbsen
Gewürze: 1 TL Salz, Pfeffer nach Belieben, 2 TL Paprikapulver edelsüß
Deko: Petersilie

Anleitungen

Schritt: Zutaten vorbereiten
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Anschließend in der Butter andünsten. Die Paprika waschen, entkernen, klein schneiden und beiseite stellen.
Schritt: Sauce herstellen
Den Reis, die Tomatenstücke, das Gemüsebrühpulver, das Ajvar und Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Temperatur, je nach Reissorte, 20-25 min köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. 5 Minuten vor dem Servieren die Paprika und die Erbsen untermengen.
Schritt: Servieren
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Dann auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

Notizen und Tipps

Bitte achte unbedingt auf die Garzeit der Reissorte. Nicht jede Sorte ist bereits nach 20 Minuten gar.
Wenn du es gerne scharf magst, dann verwende das scharfe Ajvar, anstatt das Milde.
Das Gemüse sollte nicht von Anfang an mitkochen, da es sonst zu weich wird. Beim Essen sollte es noch leichten Biss haben.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 257kcal | Carbohydrates: 45.7g | Protein: 8.15g | Fat: 7.15g