Fenchel-Möhren-Gemüse - gesundes Rezept

Ein schnelles und einfaches Rezept für gesundes Fenchelgemüse mit Möhren und Haferflocken darfst du dir nicht entgehen lassen! Das Gemüse wird in einer cremigen Soße mit Sahne serviert und überzeugt Groß und Klein am Essenstisch. Guten Appetit!

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Gericht: Beilage

Land: Deutsch

Vorbereitung: 20

Zeit Gesamt: 20

Portionen: Portionen

Kalorien: 180kcal

Autor: Kirsty

Zutaten

3 Knollen Fenchel mit Grün (ca. 700 g)
1 Bund Möhren (ca. 500 g)
1 EL Butter
30 g Haferflocken
150 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Wasche das Gemüse und schneide den Fenchel in feine Streifen und die Möhren in Stifte
Zerlasse die Butter in einem Topf oder einer Pfanne mit hohem Rand.
Gib die Haferflocken in die zerlassene Butter und röste sie bei mittlerer Temperatur kurz an.
Füge das geschnittene Gemüse hinzu und dünste es an, bis es leicht glasig ist.
Gieße die gesamte Gemüsebrühe auf.
Decke den Topf oder die Pfanne ab und dünste alles bei geringer bis mittlerer Hitze für 15 Minuten.
Füge nun die Schlagsahne zum gedünsteten Fenchelgemüse mit Möhren hinzu und rühre sie kurz unter.
Serviere das Fenchel-Möhren-Gemüse mit Fenchelgrün und Bulgur oder Reis.
Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 180kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 5g | Fat: 25g