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Hackbällchen Toskana Rezept

Hackbällchen Toskana Rezept - wie beim Italiener!

Wir zeigen euch heute, wie ihr mit wenigen Zutaten und nur einer Auflaufform diese leckeren Hackbällchen in Tomatensauce à la Toscana zaubert. Guten Appetit!
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Gericht: Hauptgerichte
Land: Deutsch, Italienisch
Vorbereitung: 10 minutes
Zubereitung: 30 minutes
Zeit Gesamt: 40 minutes
Portionen: 4 Portionen (wenn Reis, Nudeln oder Brot als Beilage serviert werden)
Kalorien: 466kcal

Equipment

  • Auflaufform (ca. 25 cm)

Zutaten

  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Tomatenketchup
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL italienische Kräuter
  • 1 Kugel Mozzarella
  • weiterer Käse nach Belieben (z.B. Gratinkäse)

Anleitungen

  • Toastscheiben in Wasser einweichen. Hack mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch, 1 EL Ketchup und etwas Salz und Pfeffer vermengen und das ausgedrückte Toastbrot einkneten.
  • Dosentomaten, Sahne, italienische Kräuter und Rest Ketchup vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackfleisch zu kleinen Fleischbällchen formen und in die Auflaufform geben.
  • Sauce über die Hackbällchen geben und alles mit Käse bedecken. Im Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Temperatur etwas reduzieren oder die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 466kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 31g | Fat: 34g