Hackbällchen Toskana ist ein leckeres Fleisch Rezept, welches zu Nudeln, Reis oder auch Kartoffeln schmeckt. Egal ob schnelles Mittagessen oder unkompliziertes Abendessen, die Hackfleischbällchen Toskana in Sauce sind einfach der Hit, wenn es um schnelle Rezepte geht. Unsere Hackfleisch-Lasagne und diese leckeren Cannelloni werden dich bestimmt auch begeistern!
Zutaten, die ihr für das Rezept benötigt:
Für die Hackbällchen Toskana in Tomatensauce benötigst du nur wenige Zutaten, um vollen Genuss zu kreieren.
- Hackfleisch – Für die Hackbällchen verwenden wir gemischtes Hackfleisch.
- Gewürze – Für dieses Rezept benötigst du Thymian, Rosmarin, frischen Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- Brot – Eingeweichtes Toastbrot macht die Hackbällchen schön locker.
- Tomaten – Für die Sauce verwenden wir stückige Tomaten aus der Dose. Außerdem kommt etwas Tomatenketchup in die Hackbällchen und die Sauce.
- Sahne – Sahne verfeinert die Sauce und rundet das Gericht schön ab.
- Käse – Es gibt einfach nicht zu viel Käse, oder? Wir überbacken die Hackbällchen mit Mozzarellascheiben und geriebenem Gratinkäse. Doppelt Käse schmeckt einfach besser!
Wie macht man Hackbällchen Toskana?
Für das italienische Gericht kneten wir zunächst die Zutaten für die Hackfleischbällchen zusammen. Das Brot macht die Bällchen locker.
Anschließend mischen wir die Sauce zusammen und rollen das Hackfleisch zu kleinen Bällchen, die in einer eher kleinen Auflaufform verteilt werden.
Nun kommt die Sauce über die Bällchen und alles wird mit Käse bedeckt. Im Ofen gebacken für ca. 30 Minuten sind die Bällchen bereit, um verspeist zu werden.
Was passt zu Hackbällchen Toskana?
Zu den Hackbällchen Toskana servieren wir am liebsten Reis oder Nudeln. Aber auch Kartoffeln, Brot oder einfach ein frischer Salat sind eine tolle Beilage zu diesem Gericht.
Wie wäre es mit einem klassischen Gurkensalat oder knusprigen Bratkartoffeln?
Als Dessert kannst du ein original italienisches Tiramisu oder einen einfachen 5-Minuten-Eiscafe auftischen.
Kann man die Hackbällchen einfrieren?
Ja, in einer verschlossenen Dose sind die Hackbällchen samt Sauce gefroren für ca. 3 Monate haltbar und können bei Bedarf aufgetaut und erhitzt werden.
Wenn du die Bällchen von bereits gefrorenem Hack gemacht hast, kannst du das Gericht leider nicht einfrieren.
Wie lange sind die Hackbällchen haltbar?
Im Kühlschrank hält sich das Gericht für ca. 2-3 Tage, wenn du es fertig abgekühlt in eine verschlossene Dose packst und in den Kühlschrank gibst.
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Hackbällchen Toskana Rezept - wie beim Italiener!
Equipment
- Auflaufform (ca. 25 cm)
Zutaten
- 2 Scheiben Toastbrot
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tomatenketchup
- Salz und Pfeffer
- 1 Dose stückige Tomaten (400g)
- 100 ml Sahne
- 2 EL italienische Kräuter
- 1 Kugel Mozzarella
- weiterer Käse nach Belieben (z.B. Gratinkäse)
Anleitungen
- Toastscheiben in Wasser einweichen. Hack mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch, 1 EL Ketchup und etwas Salz und Pfeffer vermengen und das ausgedrückte Toastbrot einkneten.
- Dosentomaten, Sahne, italienische Kräuter und Rest Ketchup vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackfleisch zu kleinen Fleischbällchen formen und in die Auflaufform geben.
- Sauce über die Hackbällchen geben und alles mit Käse bedecken. Im Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Temperatur etwas reduzieren oder die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
