Rührei einfach selbst gemacht - das beste Rezept
Es gibt doch nichts besseres als eine leckere Portion Rührei zum Frühstück, oder? Wenn du noch nie selber Rührei gemacht hast, kommt hier ein einfaches Rührei Rezept, das dir garantiert schmecken wird. Los geht’s!
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Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 230kcal
Zutaten
- 4 Eier (M)
- 4 EL Milch
- Salz und Pfeffer
- 1/2 EL Butter
- frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch (optional)
Anleitungen
- Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, z.B. mit der Gabel oder mit einem Schneebesen.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ei-Mischung bei mittlerer Hitze darin gleichmäßig garen. Falte das Rührei, indem du mit einem Kochlöffel das Ei von außen nach innen bewegst, bis die Masse komplett gestockt ist. Vermeide ein ständiges, wildes Umrühren.
- Heiß mit frischen Kräutern nach Wahl servieren.
Notizen und Tipps
- Pimpe dein Rührei auf, indem du weitere Zutaten hinzugefügt, wie zum Beispiel Zwiebeln, Tomaten, Käse, Kräuter, Speck, Paprika etc.
- Brate das Rührei nicht zu lang, sonst wird es trocken.
- Serviere eine Scheibe frisches Brot zum Rührei.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 15g | Fat: 16g