Zucchini-Hack-Pfanne Rezept (20 Minuten!)

Auf der Suche nach einem schnellen Pfannengericht zum Feierabend? Dann kommt unsere Zucchini-Hackfleisch-Pfanne wie gerufen. Ob du sie alleine verputzt oder als Familienessen auftischst - jeder wird sie lieben!

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Gericht: Hauptgericht

Land: Deutsch

Vorbereitung: 10

Zubereitung: 20

Zeit Gesamt: 30

Portionen: Portionen

Kalorien: 424kcal

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 + 2 EL Öl
800 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Sojasauce
1 EL Oregano
1 EL Majoran
2 mittelgroße Zucchini (à ca. 300 g)
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in 2 EL heißem Öl anbraten.
Das Hackfleisch zugeben und ebenfalls scharf anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist.
Mit den Tomaten ablöschen und mit Sojasauce, Oregano und Majoran würzen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Derweil die Zucchini in Scheiben schneiden.
Die restlichen 2 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Zucchini darin von beiden Seiten knusprig braten.
Die Hackpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Zucchinischeiben mischen und heiß servieren.

Notizen und Tipps

Für Abwechslung auf dem Teller könnt ihr das Gericht auch mit anderem Gemüse zubereiten. Wie wäre es mit Champignons oder Paprika?
Vegetarier und Veganer ersetzen das Hack einfach gegen eine pflanzliche Alternative wie eingeweichte Soja-Schnetzel oder Soja-Hack.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 424kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 32g | Fat: 28g