Frühstückswrap mit Ei und Schinken

So startest du voller Energie in den Tag! Unser Wrap mit Ei und Schinken ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein leckeres und proteinreiches Frühstück zu genießen. Probier es jetzt aus und lass dir die gesunden Wraps schmecken.

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Gericht: Frühstück

Land: Deutschland

Vorbereitung: 5 minutes

Zubereitung: 5 minutes

Zeit Gesamt: 10 minutes

Portionen: Stück

Kalorien: 424kcal

Zutaten

2 große Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Schnittlauch
1 TL Petersilie
6 Eier
Gewürze: je ½ TL Salz und Pfeffer
2 EL Öl
4 Wraps
100 g Kräuterfrischkäse
4 EL Chili Mayo
4 Scheiben Kochschinken
100 g Salatmix

Anleitungen

Gemüse waschen, Tomatenstrunk und das Ende der Frühlingszwiebel entfernen, dann Tomaten und Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Die Kräuter klein hacken. In einer Schüssel die Eier mit den Kräutern und Gewürzen verquirlen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die verquirlten Eier darin zunächst für 30 Sek. stocken lassen, dann mit dem Pfannenwender die Eiermasse mit schiebender Bewegung immer wieder wenden, bis sie in Stücke fällt und alles leicht gebräunt ist.
Die Wraps mit Frischkäse und Chili Mayo bestreichen, dann mit Schinken, Gemüse und Rührei füllen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Fest aufrollen, schräg halbieren und genießen.

Notizen und Tipps

Wenn du es knuspriger magst, kannst du den Wrap mit Ei noch einmal in der Pfanne anbraten, nachdem er gefüllt ist.
Möchtest du die Frühstücks Wraps mit Käse machen, dann füge diesen zusammen mit dem noch warmen Rührei in die Füllung, so kann der Käse (je nach Sorte) noch etwas schmelzen. Besonders gut gelingt dir das mit Reibekäse
Für ein kohlenhydratarmes und proteinreiches Wrap-Rezept empfehlen wir unseren Low-Carb-Wrap-Rezept mit Eiern, Quark und Käse

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 424kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 22g | Fat: 18g