One Pot Pasta Rezept – Schnell und einfach

Du hast richtig Hunger auf ein leckeres Pasta Gericht, aber keine Lust anschließend lange zu spülen? Dann ist dieses One Pot Pasta Rezept für dich genau richtig. Denn für One Pot Pasta benötigst du, wie der Name schon sagt, nur einen einzigen Topf und es geht total schnell. Wir zeigen dir, wie du diese One Pot Pasta in weniger als 30 Minuten kochst. Die Toppings kannst du dabei ganz nach deinem Geschmack variieren.

Wir servieren unsere One Pot Pasta einfach mit frischem Basilikum, aber auch One Pot Pasta mit Feta, Mozzarella, Parmesan, Oliven oder anderen Zutaten ist sehr lecker. Sei einfach kreativ!

One Pot Pasta Zutaten:

• Spaghetti – Spaghetti haben eine kurze Garzeit, daher sind sie perfekt für One Pot Pasta Gerichte.
• Cherrytomaten – Cherrytomaten haben ein schönes Aroma. Du brauchst sie nicht kleinschneiden und kannst sie einfach ganz mit in den Topf geben.
• Knoblauch und Zwiebel – Knoblauch und Zwiebel bringen richtig viel Geschmack an dieses einfache Gericht. Wenn du keinen Knoblauch magst, verwende etwas mehr Zwiebeln und italienische Kräuter.
• Olivenöl – An jedes italienisch angehauchte Pasta Gericht gehört natürlich Olivenöl.
• Balsamico – Wir benutzen für dieses Rezept dunklen Balsamicoessig, bitte verwende keine Balsamicocreme.
• Italienische Kräuter – Natürlich dürfen auch Kräuter in dieser One Pot Pasta nicht fehlen. Wir verwenden getrocknete italienische Kräuter. Diese findest du fertig gemischt im Gewürzregal.
• Salz & Pfeffer – Mit Salz und Pfeffer wird unsere One Pot Pasta am Ende abgeschmeckt. Ein bisschen von beiden darf aber auch schon vor dem Kochen ins Wasser.
• Tomatenmark + Wasser – Daraus wird die Sauce für die Nudeln gemacht. Das Tomatenmark wird durch das Hinzugeben von Wasser wieder zu einer flüssigen Tomatensauce.
• Cayennepfeffer – benutzen wir, um etwas Schärfe in das Gericht zu bringen. Stattdessen kannst du auch Chilipulver verwenden. Diese Zutat ist optional.

Wie macht man One Pot Pasta?

One Pot Pasta wird ganz einfach in einem Topf gekocht und bedarf wenig Vorbereitung. Zwiebeln und Knoblauch müssen natürlich geschält und zerkleinert werden. Zum Zerkleinern des Knoblauchs verwendet man am besten eine Knoblauchpresse oder eine Reibe.

Die Tomaten sollten gewaschen werden und die Spaghetti halbiert (damit sie besser in den Topf passen) und dann kann es auch schon losgehen. Wir geben einfach alle Zutaten in den Topf und lassen alles einmal aufkochen.

Dann lassen wir unsere Pasta unter gelegentlichem Rühren weiter köcheln bis das überschüssige Wasser verkocht ist und die Spaghetti gar sind. Es dauert ca. 12 – 15 Minuten. Die Spaghetti ziehen auch noch etwas Feuchtigkeit nach, deshalb solltet ihr das Gericht nicht zu trocken werden lassen.

Die besten Nudeln für One Pot Pasta

Für One Pot Pasta eignen sich Spaghetti hervorragend, da sie eine kurze Garzeit haben. Damit sie auch von Anfang an ganz ins Wasser passen, halbieren wir sie vor dem Kochen. Wenn ihr eine andere Pasta-Sorte verwendet, achtet auf eine gleichmäßig dicke Form und keine zu lange Garzeit. Versucht es z.B. mit Tagliatelle.

Koch-Tipps:

1. Vergesst nicht, das Wasser etwas zu salzen, damit die Pasta den Geschmack mit aufsaugt. Wenn ihr zu wenig gesalzen habt, könnt ihr vor dem Servieren nochmal nachsalzen.
2. Wenn dir das Kleinschneiden der Zwiebel zu lästig ist, zerkleinere sie nach dem Schälen einfach mit einem Food Prozessor
3. Miss das Wasser für die Pasta genau ab. Wenn du zu viel Wasser verwendest oder das Wasser nicht dauerhaft kocht, verkocht deine Pasta leicht.
4. Wenn du keinen frischen Basilikum hast, kannst du auch getrocknete Kräuter über deine Pasta geben, wie z.B. Basilikum oder Oregano.

Wie serviert man Pasta am besten?

Pasta Gerichte lassen sich am besten auf einem tiefen Teller servieren. Zu dieser tomatigen One Pot Pasta passt sehr gut frischer Basilikum, aber auch frischer Rucola, geriebener Mozzarella oder Parmesan.

Diese Toppings werden erst über die Pasta gegeben, sobald die Nudeln auf dem Teller angerichtet sind.

Weitere schnelle und einfache Pasta Gerichte findest du auf unserem Foodblog:

• One Pot Pasta mit Hackfleisch
• One Pot Pasta mit Penne
• Italienischer Nudelsalat mit Rucola und Tomaten
• Mangold Pesto Rezept
• Original Spaghetti Carbonara

Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.