Seid ihr auf der Suche nach einem leckeren Feierabendessen oder einem schnellen Mittagessen? Dann kann ich euch unsere One Pot Pasta sehr empfehlen. Alle Zutaten kommen in einen Topf und nach 15 Minuten steht eine perfekte Pasta auf dem Tisch – klingt fast zu gut, um wahr zu sein, oder?
One Pot Gerichte zeichnen sich immer durch ihre Einfachheit in der Zubereitung und der verwendeten Zutaten aus. Ich bin sicher, ihr habt bereits alles daheim, was ihr für diese leckere One Pot Pasta benötigt – lasst es euch schmecken!
Welche Zutaten benötigt man für das One Pot Pasta Rezept?
One Pot Pasta Rezepte bestehen in der Regel aus wenigen Zutaten und die, die ihr für unser Rezept benötigt, habt ihr wahrscheinlich alle im Vorratsschrank:
- Zwiebel und Knoblauch – Sie bilden die Basis fast aller schmackhaften Gerichte und so ist es auch bei unserem One Pot Pasta Rezept. Würziger, leicht scharfer Knoblauch und milde, süßliche rote Zwiebel ergänzen sich perfekt.
- Nudeln – Die Vielfalt bei Pasta ist riesig. Lang, kurz, dick, dünn, glatt, gewellt und und und. Da fällt es oft schwer, sich für eine Sorte zu entscheiden. Wir haben kurze Penne, also Nudeln mit Loch in der Mitte, gewählt. Sie sind gerillt und haben daher eine große Oberfläche, die die Sauce bestens aufnehmen kann. Ihr könnt aber auch jede andere Nudelsorte verwenden. Wenn ihr Spaghetti verwendet, brecht sie einmal in der Mitte durch, damit sie von Anfang an in den Topf passen und mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Tomaten – Unser One Pot Pasta Rezept ist vegan und die Sauce besteht aus Tomaten. Hierfür verwenden wir stückige Tomaten aus der Dose, sie sind aromatisch und einfach zu verarbeiten. Alternativ eignen sich auch halbierte Cocktailtomaten.
- Gemüsebrühe – Anstatt die Nudeln separat in Salzwasser zu garen, verwenden wir Gemüsebrühe, die auch gleichzeitig die spätere Tomatensauce (die automatisch beim Kochen entsteht) würzt. Wir verwenden eine gekörnte Brühe ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.
- Tomatenmark – Für ein intensiveres Aroma und eine schöne rote Farbe kommt noch Tomatenmark in unser One Pot Pasta Rezept. Ihr könnt es ersatzlos streichen, wenn ihr keines habt oder auch Paprikamark verwenden.
- Gewürze – Eine gute Würze ist das A & O aller guten One Pot Pasta Rezepte, da die Nudeln viel Wasser aufnehmen und sonst langweilig schmecken. Wir mögen es gerne feurig und würzen daher (neben Salz und Pfeffer) mit Cayennepfeffer und sorgen mit frischem Basilikum für mehr Frische und italienische Aromen. Ihr könnt alle beliebigen Gewürze und auch Kräuter (frisch oder getrocknet) verwenden.
Wie macht man unser One Pot Pasta Rezept?
Die Zubereitung ist so einfach, dass man eigentlich fast keine Anleitung benötigt:
Zwiebel und Knoblauch werden im ersten Schritt geschält und klein geschnitten. Danach gibt man alle (Ja, wirklich ALLE) Zutaten in einen Topf und rührt alles gut durch. Alle Nudeln sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Danach lässt man alles einmal aufkochen, dreht die Hitze auf niedrig zurück, deckt den Topf mit einem Deckel ab und lässt die One Pot Pasta ca. 15 Minuten leicht köcheln, bis die Nudeln gar und die Flüssigkeit zum Großteil aufgesogen ist. Sind die Nudeln noch zu hart, gießt eventuell etwas Wasser oder Brühe nach. Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Da die One Pot Pasta schnell nachzieht, sollte man sie sofort genießen, man kann sie aber auch aufbewahren und wieder erwärmen, wenn etwas übrig bleibt. Dann sollte man vor dem Erwärmen noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Welche Nudeln verwendet man für One Pot Pasta?
Für unser One Pot Pasta Rezept könnt ihr alle Nudelsorten eurer Wahl verwenden. Wir verwenden gerne Nudeln mit großer Oberfläche, wie Penne, denn sie nehmen die entstandene Sauce so gut auf. Es eignen sich aber auch Spaghetti, Bandnudeln, Makkaroni, Spirelli oder Hörnchen sehr gut für One Pot Gerichte.
Wie kann man das One Pot Pasta Rezept abwandeln? Welche Varianten gibt es?
- Würzt eure One Pot Pasta mit frischen oder getrockneten Kräutern wie Oregano, Majoran oder Thymian.
- Ihr könnt auch zusätzliches Gemüse wie Möhren oder Zucchini mit garen.
- Für eine vegetarische Variante empfehle ich etwas Feta oder geriebenen Käse vor dem Servieren unterzuheben.
Wie serviert man One Pot Pasta? Was passt dazu?
Am liebsten essen wir One Pot Pasta mit einem knackigen Salat, z.B. einem Gurkensalat oder einem grünen Salat.
Wer neben der Pasta gerne noch etwas dazu servieren möchte, kann ein Sellerieschnitzel oder Burgerfrikadellen braten.
Wenn ihr Lust auf weitere One Pot Pasta Gerichte habt, schmeckt euch bestimmt auch unsere Pasta mit Hackfleisch oder die One Pot Spaghetti.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
One Pot Pasta - Das einfachste Nudelgericht
Equipment
- Kochtopf
- Schneidebrett und Messer
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 180 g Nudeln (z.B. Penne)
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 400 g Wasser
- 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ Bund Basilikum
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
- Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben.
- Gut durchrühren und einmal aufkochen lassen.
- Abdecken und bei niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist. Dabei immer wieder umrühren und eventuell Flüssigkeit nachgießen, wenn die Pasta noch nicht al dente ist. Abschmecken und mit frischem Basilikum garniert servieren
Notizen und Tipps
- Die gegarte Pasta zieht schnell nach, saugt viel Flüssigkeit auf und daher sollte man sie heiß und rasch servieren.
- Bestreut eure One Pot Pasta vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Fragen und Antworten rund um die One Pot Pasta
Welche Nudeln verwendet man für One Pot Pasta?
Man kann fast alle Nudelsorten für One Pot Pasta verwenden. Am beliebtesten sind Penne, Spaghetti, Hörnchen oder Spiralen.
Kann man One Pot Pasta einfrieren?
One Pot Pasta schmeckt frisch am besten, man kann Reste aber auch bis zu 6 Monate einfrieren. Vor dem Erwärmen sollte man dann etwas Wasser oder Brühe hinzugeben.
Sabrina
Friday 9th of December 2022
Habe ich auch schon mal gemacht 😍 Lieben wir total 😍
Kirsty
Friday 9th of December 2022
Ich danke Dir Sabrina 😍💞