Kennt ihr schon unseren Yum Yum Salat? Falls nicht, solltet ihr ihn unbedingt probieren. Dieser Salat aus Instantnudeln hat einen Hype bei uns ausgelöst und das ganz zu Recht. Er ist nämlich im Nu zubereitet und noch dazu unheimlich lecker.
Die Nudeln müssen nicht gegart werden, denn das erledigt das Dressing für euch, es macht den Yumyum Nudelsalat schmackhaft und die Instantnudeln weich. Frischer Chinakohl und knackige Sonnenblumenkerne komplettieren unser Yum Yum Salat Rezept mit Suchtgefahr – probiert es einfach selbst aus.
Was ist ein Yum Yum Salat?
Bei unserem Yumyum Nudelsalat handelt es sich eigentlich um einen normalen Pasta Salat. Das Besondere daran ist jedoch, dass man die Nudeln nicht vorab kochen muss. Das Yum Yum Salatrezept besteht aus Instantnudeln, die durch das Marinieren mit unserem leckeren Dressing weich und geschmacksintensiv werden.
Der Name „Yum Yum“ leitet sich von einer gleichnamigen und bekannten Marke ab, die Instantnudeln in verschiedenen Geschmacksrichtungen anbietet.
Welche Zutaten benötigt man für das Yum Yum Salat Rezept?
- Instantnudeln – Man bekommt sie mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt. Ihr findet sie meist im Asia Regal oder bei den diversen Suppen aus der Tüte. Ihr müsst natürlich nicht die für unseren Yum Yum Salat namensgebenden Nudeln verwenden, mit anderen Marken funktioniert der Yumyum Nudelsalat genauso gut. Wir verwenden Instantnudeln mit Hähnchen Geschmack, aber auch hier könnt ihr nehmen, was euch zusagt.
- Chinakohl – Dieser frische Salat, der der Kohlfamilie angehört, ist nicht nur sehr gesund, sondern auch erfrischend, knackig und wesentlich besser verdaulich als herkömmlicher Kohl. Alternativ könnt ihr Eisbergsalat oder anderen Blattsalat verwenden.
- Sonnenblumenkerne – Sie sorgen in unserem Yum Yum Salatrezept für Crunch und den nötigen Biss. Außerdem versorgen sie uns mit ungesättigten Fettsäuren, die wichtig für viele Stoffwechselvorgänge im Körper sind. Alternativ passen auch Pinienkerne, Kürbiskerne oder Leinsamen gut in unseren Yumyum Nudelsalat.
- Öl und Essig – Kaum eine Salatmarinade kommt ohne Essig und Öl aus. Wir verwenden gerne hochwertiges Olivenöl und einen milden Apfelessig. Uns schmeckt ein Walnussöl auch sehr gut, das hat einen intensiven, nussigen Eigengeschmack. Auch beim Essig könnt ihr variieren und zum Beispiel Weißweinessig oder Balsamico verwenden.
- Zucker – Als Ausgleich zur Säure des Essigs verwenden wir eine Prise Zucker. Der süß-saure Geschmack passt perfekt zu den asiatischen Yum Yum Nudeln.
- Salz, Pfeffer – Zum Abschmecken der Marinade verwenden wir die Gewürze aus dem Beutelchen, das bei den Instantnudeln immer dabei ist. Sollte euch das zu mild sein, würzt mit Salz und Pfeffer nach.
Wie macht man den Yumyum Nudelsalat?
Dass Yum Yum Salat einfach zuzubereiten ist, habe ich bereits erwähnt, aber jetzt erfahrt ihr, wie einfach es wirklich ist und wie wenige Schritte dazu nötig sind:
Für die Marinade mischt man Essig, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und die Gewürze aus dem Beutelchen, das bei allen Instantnudeln immer in der Packung dabei ist, gut und verrührt alles so lange, bis sich der Zucker gelöst hat.
Für den Yum Yum Salat schneidet man den Chinakohl in feine Streifen und zerbröselt die trockenen Nudeln grob mit den Händen. Nun vermischt man den Chinakohl mit den Nudeln und den Sonnenblumenkernen in einer Schüssel, gießt das Dressing darüber, mischt alles gut durch und lässt den Yum Yum Nudelsalat für ca. 15 Minuten ziehen.
Danach sind die Nudeln weich und ihr könnt den Yum Yum Nudelsalat nach erneutem Abschmecken genießen.
Was für Gewürze sind in Yum Yum?
Yum Yum Nudeln gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die für einen Salat erstmal ungewöhnlich klingen, da sie ja eigentlich für Suppen gedacht sind, aber ich versichere euch, es schmeckt sehr lecker. Instantnudeln gibt es zum Beispiel in den Geschmacksrichtungen Huhn, Rind, Shrimps oder Kimchi (scharf).
Was passt zu Yum Yum Salat?
Unser Yum Yum Salat ist ein tolles Hauptgericht, passt aber als Beilage auch sehr gut zu allen möglichen Fleisch- und Gemüsegerichten. Hier kommen unsere Favoriten:
- Hühnerschenkel aus dem Backofen
- Frikadellen aus dem Ofen
- Hähnchen auf Zwiebeln aus dem Ofen
- Buntes Ofengemüse
- Gefüllte Champignons aus dem Ofen
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Yum Yum Salat Rezept
Equipment
- Schüssel
- Schneidebrett und Messer
Zutaten
- 1 Packung Instantnudeln(z.B. Yum Yum)
- ½ Chinakohl (ca. 400 g)
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Essig (siehe Tipps)
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Anleitungen
- Für das Dressing werden Olivenöl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und die Gewürze aus dem Beutelchen der Instantnudeln gut miteinander verrührt.
- Chinakohl in feine Streifen schneiden.
- Instantnudeln mit den Händen grob zerbröseln und in einer Schüssel mit dem Chinakohl, Sonnenblumenkernen und dem Dressing mischen.
- 15 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken und genießen.
Notizen und Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Fragen und Antworten rund um den Yum Yum Salat
Wie lange hält Yum Yum Salat?
Gut abgedeckt und kühl gelagert hält unser Yumyum Nudelsalat ca. 2-3 Tage frisch. Er eignet sich also sehr gut als Mealprep.
Wie viele Kalorien hat Yum Yum Salat?
Yum Yum Salat ist eine kraftspendende Mahlzeit und enthält dank des Chinakohls auch wichtige Vitamine. Eine Portion unseres Yum Yum Salat Rezeptes kommt auf ca. 415 kcal.
Koulekpoto
Wednesday 31st of May 2023
Sehr gut