Du liebst Sushi, dir ist es aber zu aufwändig, die leckeren Rollen von Hand zu machen? Dann habe ich hier genau das richtige Rezept für dich. Eine leckere und gesunde Sushi Bowl, die du dir ganz einfach und schnell selbst zubereiten kannst – schmeckt fast wie im Sushi Restaurant. Probiere auch unsere Buddha Bowl, Burrito Bowl und Poke Bowl.
Zutaten für Sushi Bowl mit Lachs:
Für deine selbstgemachte Sushi Bowl benötigst du typisch japanische Zutaten für Sushi. Du findest mittlerweile alle Zutaten, die du für die Bowl brauchst, in großen Supermärkten oder im Asiamarkt.
- Sushi Reis
- Reisessig
- Lachs
- Avocado
- Gurke
- Eingelegter Ingwer
- Sesam
- Helle Sojasauce
- Wasabi
- Limettensaft
- Brauner Zucker
Wie kann ich Sushi Bowl mit Lachs selber machen?
Die Sushi Bowl mit Lachs kannst du sehr schnell und einfach zubereiten. Zuerst kochst du Sushi Reis nach Packungsanleitung. Während der Reis kocht, kannst du schon die Avocado und die Gurke schneiden und das Dressing zubereiten.
Für das Dressing musst du nur Sojasauce mit etwas Wasabipaste, Limettensaft und braunem Zucker verrühren. Wenn der Reis gar gekocht ist, gießt du ihn ab und lässt ihn abkühlen, bis er lauwarm ist. Jetzt hebst du 2 Esslöffel Reisessig unter. Der Reisessig verleiht dem Reis die für Sushi typische, leicht saure Note.
Wenn du alles für deine Sushi Bowl vorbereitet hast, kannst du den Lachs aus dem Kühlschrank holen, mit kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Jetzt schneidest du den Lachs in circa 0,3 cm dicke Streifen und kannst dann deine Sushi Bowl sofort anrichten.
Zuerst verteilst du den Reis in deiner Bowl und legst dann Avocado, die Gurke, den eingelegten Ingwer und den Lachs darauf. Zum Schluss mit Sesam bestreuen und die Sushi Bowl mit dem Dressing aus Sojasauce und Wasabi genießen.
Wie kann ich meine Sushi Bowl abwandeln?
Du kannst deine Sushi Bowl beliebig abwandeln. Sushi gibt es ja schließlich auch in allen Variationen. Du kannst statt Lachs zum Beispiel frischen Thunfisch verwenden. Den kannst du sowohl roh als auch kurz gebraten auf deiner Sushi Bowl genießen.
Auch Lachs kannst du kurz braten oder mit etwas Limettensaft beizen. Wenn du keinen Fisch magst oder deine Sushi Bowl vegan zubereiten möchtest, empfehle ich dir fein gehobelte Karottenstreifen oder vegane Lachsalternativen im Supermarkt.
Grüne Sojabohnen (Edamame) und verschiedene Sprossen schmecken gut auf deiner Sushi Bowl und sind ein hübscher Farbtupfer. Werde kreativ und bereite deine Lieblings-Sushi-Bowl zu.
Kann ich Sushi Bowl mit Lachs vorbereiten und wie lange ist die Bowl haltbar?
Das Sushi Bowl Rezept wird mit rohem Lachs zubereitet. Daher empfehle ich dir dringend, die Bowl frisch, sofort nachdem du den Lachs gekauft hast, zuzubereiten und direkt zu verzehren.
Wenn du die Sushi Bowl ohne Fisch und nur mit Gemüse zubereitest, ist sie im Kühlschrank für einen Tag haltbar. Du kannst den Reis und die Gemüse Komponenten vorbereiten und einzeln für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren, bis du den Fisch frisch hinzufügst.
Weitere gesunde Rezepte, High Protein Rezepte und die besten Reisgerichte gibt es auf unserem Blog – Vorbeischauen lohnt sich! Studentenrezepte und günstige Rezepte, die den Geldbeutel schonen, findest du dort ebenfalls.
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Sushi Bowl mit Lachs - gesund & einfach
Equipment
- Bowl (Schüssel zum Anrichten)
- Küchentuch/Papierhandtuch
Zutaten
- 250 g Sushi-Reis (ungekocht)
- 2 EL Reisessig
- 130 ml Sojasauce
- 1 TL Wasabi-Paste
- 1 Limette
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Salatgurke
- 1 Avocado
- 1 Glas eingelegter Sushi-Ingwer (optional)
- 400 g frisches Lachsfilet (Sushiqualität)
- Sesam (hell und dunkel)
Anleitungen
- Koche den Sushi-Reis nach Packungsanleitung.
- Während der Reis kocht, verrührst du die Sojasauce, 1 TL Wasabi Paste, den Saft einer halben Limette und einen TL braunen Zucker zu einem Dressing.
- Jetzt schneidest du die Salatgurke in kleine Würfel und die Avocado in sehr dünne Streifen. Reibe die Avocado nach dem Schneiden mit Limettensaft ein, damit sie nicht braun wird und stelle alles kurz zur Seite.
- Gieß den Reis in ein Sieb ab und stelle das Sieb zurück in den Topf. Lass den Reis etwas abkühlen, bis er nur noch lauwarm ist. Damit es schneller geht, kannst du dem Reis etwas Luft zufächeln, wie die Sushi-Meister es tun.
- Gib 2 EL Reisessig zum Reis und hebe den Essig vorsichtig unter. Nicht zu sehr rühren, sonst wird der Reis zu klebrig.
- Jetzt kannst du den Lachs aus dem Kühlschrank holen und ihn in 0,3 cm dicke Streifen schneiden. Das ist etwa so dick wie ein Essstäbchen.
- Und schon kann es ans Anrichten gehen: Verteile eine Portion Reis in einer Schüssel und lege Avocado, Gurke, eingelegten Ingwer und Lachs darauf.
- Bestreue die Sushi Bowl mit Sesam und genieße sie mit dem zubereiteten Dressing aus Sojasauce und Wasabi. Guten Appetit!
