Pizza ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte weltweit. Es gibt viele verschiedene Arten von Pizzaböden, z.B. ein klassischer Hefeteig oder ein dünner Flammkuchenteig.
Besonders einfach und schnell ist die Variante mit Blätterteig als Pizzaboden. In diesem Rezept stellen wir dir vor, wie du diese mit wenigen Zutaten leicht zu Hause zubereiten und nach deinem eigenen Geschmack abwandeln kannst. Los geht’s!
Diese Zutaten brauchst du für Pizza mit Blätterteig:
- Blätterteig
- Tomaten
- Knoblauchzehen
- Zucker
- Olivenöl
- Kochschinken oder Salami
- Gemüse
- Käse
- Basilikum
- Gewürze – Italienische Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Thymian und Oregano geben der Pizza eine authentische Note, noch etwas Salz und Pfeffer runden alles perfekt ab.
Wie macht man Blätterteig-Pizza?
Zuerst wird die Tomatensauce frisch zubereitet. Dafür wird Knoblauch angedünstet, die Tomaten kommen hinzu und alles wird mit Gewürzen abgeschmeckt.
Nachdem die Sauce kurz geköchelt hat, wird der Blätterteig auf ein Backblech gegeben, mit Tomatensauce bestrichen, der Belag nach Wahl darauf verteilt, alles mit Käse bestreut und schon kann die Blätterteigpizza ab in den Ofen. Easy, oder?
Was kann ich als Topping für meine Blätterteig-Pizza verwenden?
Es gibt viele verschiedene Toppings, die für eine Blätterteig-Pizza verwendet werden können. Zu den beliebtesten Toppings gehören Tomaten, Pilze, Zwiebeln, Paprika, Oliven, Salami, Schinken, Thunfisch, Ananas, Mais und Käse.
Verwende jedoch nicht zu viele Toppings auf einmal, da dies sonst dazu führen kann, dass die Pizza zu schwer wird und nicht richtig backen kann.
Kann ich die Pizza mit Blätterteig auch vor dem Backen einfrieren?
Ja, du kannst die Blätterteig-Pizza vor dem Backen einfrieren. Bereite sie nach dem Rezept zu, gebe sie dann in einen Gefrierbeutel und verschließe diesen luftdicht.
Unterlege die Pizza am besten für die erste Stunde in der Gefriertruhe noch mit einem Brett, damit sie flach/gerade beim Einfrieren bleibt.
Wenn du die Pizza essen möchtest, lasse sie vor dem Backen noch ca. 10 min auftauen und backe sie dann einfach nach unserem Rezept fertig.
Na, hungrig? Dann lass dich von weiteren Gerichten der italienischen Küche verzaubern. Wie wäre es mit Hackbällchen Toskana , Gnocchi-Auflauf , Tiramisu oder Nudelsalat?
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Blätterteig-Pizza Rezept
Equipment
- 2 Backbleche mit Backpapier
Zutaten
- 2 Pck Blätterteig aus dem Kühlregal
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200 g passierte Tomaten
- eine Prise Zucker
- Gewürze: 2 EL ital. Kräuter, 1 TL Oregano, ½ Prise Salz und Pfeffer
- Belag nach Wahl, z.B. 100 g Kochschinken oder Salami, 150 g Champignons, 140 g Mais und ½ Zwiebel
- 50 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 Mozzarella
- Deko: ein paar Blätter frischer Basilikum
Anleitungen
- (Falls du TK-Blätterteig verwendest: lasse diesen ca. 10 min auftauen.) Backofen auf 200 Grad vorheizen, Backblech bereitstellen. Zutaten wie Schinken, Salami und Champignons ggf. klein schneiden, Knoblauch fein hacken, Mais in ein Sieb geben. Für die Tomatensauce in einem kleinen Topf in etwas Olivenöl den Knoblauch anschwitzen. Dann passierte Tomaten hinzugeben, ca. 5 min köcheln lassen, mit Zucker und Gewürzen abschmecken.
- (Falls du Blätterteig aus dem Kühlregal verwendest, hole diesen jetzt aus dem Kühlschrank und rolle diesen aus). Blätterteig auf das Backblech legen, Tomatensauce dünn darauf streichen, dabei 1,5 cm Rand auslassen. Mit weiteren Zutaten wie Schinken, Salami, Pilze und Mais belegen, dann den Käse darüberstreuen und den Mozzarella zerzupfen. Im Backofen ca. 25 min backen.
Notizen und Tipps
- Käsefans aufgepasst: Wer besonders gerne Käse isst, kann am Rand entlang eine Käseschicht verteilen, den Rand nach Innen umklappen, fest zudrücken und erhält so einen mit Käse gefüllten Pizzarand.
- Willst du noch mehr Zeit sparen, kannst du auch eine Tomaten-Basilikum-Sauce aus dem Glas/ Dose verwenden.
- Belege die Blätterteig-Pizza wirklich nur hauchdünn, damit dieser schön locker aufgeht und kross wird.
- Schau dir auch unser Rezept für Pizza-Schnecken mit Blätterteig an, eine weitere leckere Idee, die schnell gemacht ist und sich hervorragend als Partyrezept und Fingerfood eignet.
