Heute haben wir ein süßes Dessert Rezept für euch: Originale Panna Cotta! Wer kann dazu schon nein sagen? Das Panna Cotta Rezept ist einfach und gelingt garantiert jedem, genauso wie unsere einfache Mousse au Chocolat oder den Keksteig zum Naschen.
Zutaten, die du benötigst:
Für das Panna Cotta Grundrezept brauchst du nur wenige Zutaten. Die Toppings kannst du frei wählen.
- Sahne – Ohne Sahne wird es schwierig. Sie bildet die Grundzutat in diesem süßen Dessert und darf keinesfalls fehlen.
- Vanille – Wir verwenden fertige Vanillepaste aus der Tube, du kannst aber auch das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
- Gelatine – Wird benötigt, damit die Panna Cotta fest wird. Wenn du eine pflanzliche Alternative bevorzugst, dann verwende Agar Agar.
- Zucker – Zum Süßen der Panna Cotta verwenden wir handelsüblichen weißen Zucker.
Was ist Panna Cotta?
Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert. Es ist eine Art fester Pudding, der aus Sahne gekocht wird. Durch die Vanille bekommt das Dessert eine einzigartige Note. Oftmals wird Panna Cotta mit einer Erdbeersauce serviert.
Wie macht man Panna Cotta selbst?
Panna Cotta selber machen ist gar nicht so schwierig, wie man vielleicht denken mag.
Die Gelatineblätter werden zuerst in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser gelegt.
In der Zwischenzeit in einem Topf Sahne, Vanillepaste und Zucker verrühren und kurz aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Und schon kann der Topf vom Herd genommen werden. Die Gelatine ausdrücken und in die Sahne einrühren, bis keine Stücke mehr zu erkennen sind.
Die Panna Cotta auf kleine Schälchen aufteilen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend kann die Panna Cotta auf einen Teller gestürzt und serviert werden, zum Beispiel mit Erdbeersauce oder frischen Beeren.
Kann man Panna Cotta auch vegan/vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst die Gelatine durch Agar Agar ersetzen, um das Dessert vegetarisch zu machen. Damit es vegan wird, musst du außerdem die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen. Im Supermarkt findest du entsprechende Alternativen aus z.B. Soja-, Hafer- oder Kokosölbasis.
Was schmeckt gut zu Panna Cotta?
Panna Cotta kannst du zum Beispiel mit frischen Beeren oder einer Beerensauce servieren. Schau mal hier bei unserem Spaghetti-Eis-Rezept vorbei, wenn du wissen willst, wie du eine Erdbeersauce machen kannst. Auch eine Karamellsauce schmeckt sehr lecker zu Panna Cotta.
Serviere dieses Dessert gerne mit einem selbstgemachten Eiskaffee oder weiteren Leckereien, wie z.B. Tiramisu, Apple Crumble oder einem unserer besten Kuchenrezepte.
Muss ich das Panna Cotta Dessert stürzen?
Nein, du musst Panna Cotta nicht zwingend stürzen. Du kannst es auch direkt in der Schale servieren und daraus löffeln. Oder bereite das Dessert in einer flachen Auflaufform zu und garniere diese mit Beeren. Du kannst frei entscheiden, wie du deine Panna Cotta formen und servieren möchtest.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Einfaches Panna Cotta Rezept
Equipment
- Kleine Dessert-Schälchen
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 2 EL Vanillepaste
- 40 g Zucker
- 5 Blätter Gelatine
- Optional: Toppings wie Beeren oder Erdbeersauce / Karamellsauce
Anleitungen
- Die Gelatineblätter in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
- In einem Topf Sahne, Vanillepaste und Zucker verrühren und kurz aufkochen, dann die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen, die Gelatine ausdrücken und in die Sahne einrühren, bis keine Stücke mehr zu erkennen sind.
- Die Panna Cotta auf kleine Schälchen aufteilen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Wenn du die Panna Cotta stürzen möchtest, hilft es dir, das Schälchen im Wasserbad kurz von außen anzuwärmen, dadurch löst sich die Panna Cotta besser vom Rand und haftet nicht fest.
- Serviere die Panna Cotta mit einer Beerensauce und frischen Früchten deiner Wahl.
