Heute möchte ich mit dir ein unwiderstehliches Schoko Mousse Rezept teilen. Dieses Mousse au Chocolat Rezept ist eine köstliche Versuchung, die alle Schokoladenliebhaber in Verzückung versetzt. Lass dich von der seidigen Konsistenz dieser himmlischen Mousse verführen und schau unbedingt auch bei den fudgy Brownies und dem 5-Minuten-Tassenkuchen vorbei.
Welche Zutaten brauche ich für das Mousse au Chocolat Rezept?
Diese ausgewählten Zutaten ergänzen sich perfekt, um eine Mousse au Chocolat einfach, aber von höchster Qualität zu kreieren. Das ist die Zutatenliste für das Schoko Mousse Rezept:
- Dunkle Schokolade
- Eier
- Sahne
- Zucker
- Butter
- Schokoladenraspel
- Himbeeren
- Minzblätter
Wie bereite ich das Schoko Mousse Rezept vor?
Um die schnelle Mousse au Chocolat vorzubereiten, schmelze zuerst die dunkle Schokolade und Butter. Trenne die Eier und schlage das Eigelb mit Zucker cremig. Schlage das Eiweiß steif und hebe es zusammen mit der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
Fülle die Mousse in Dessertgläser und lass sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden. Garniere sie dann vor dem Servieren mit Schokoraspel, Himbeeren und Minzblättern und genieße deine selbstgemachte Mousse au Chocolat!
Kann ich die Mousse au Chocolat auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst eine vegane Variante der Mousse au Chocolat zubereiten. Für die vegane Variante verwendet man vegane dunkle Schokolade ohne Milchbestandteile. Achte darauf, dass sie einen hohen Kakaoanteil hat.
Ersetze die Eier durch eine geeignete vegane Alternative, Aquafaba oder eine Mischung aus Leinsamen oder Chiasamen mit Wasser. Verwende auch eine vegane Sahnealternative auf pflanzlicher Basis, wie zum Beispiel Hafer-, Mandel- oder Sojasahne.
Wie lange kann ich die Mousse im Kühlschrank aufbewahren?
Die Mousse au Chocolat kannst du im Kühlschrank für etwa 2 bis 3 Tage aufbewahren. Wichtig ist jedoch, sie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Aufnahme von unerwünschten Gerüchen zu verhindern.
Beachte jedoch, dass die Konsistenz der Mousse mit der Zeit fester werden kann. Es wird empfohlen, die Mousse innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung zu genießen, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Was passt gut zu einer Mousse au Chocolat, um ein perfektes Dessert zu kreieren?
Es gibt verschiedene Begleitungen, die gut zu einer Mousse au Chocolat passen und das Dessert zu einem vollkommenen Genuss machen können. Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren sind perfekte Begleiter für die Mousse au Chocolat. Ihre fruchtige Frische und süße Säure ergänzen den intensiven Schokoladengeschmack hervorragend.
Wer unseren Blechkuchen mit karamellisierten Mandeln mag, kann gebrannte Mandeln ja auch mal als Topping für dieses Dessert verwenden. Kekskrümel sind ebenfalls eine gute Idee.
Und die größten Schokoliebhaber würden sich sicherlich auf eine großzügige Menge flüssige Schokoladensauce über der Mousse au Chocolat freuen. Schokofans sollten auch mal unseren fudgy Brownie, saftigen Zucchinikuchen, Weihnachtskuchen vom Blech und einfachen Marmorkuchen probieren.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Mousse au Chocolat - das beste Dessert Rezept
Equipment
- Handmixer
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade (über 70% Kakaoanteil)
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 40 g Zucker
- 200 ml Sahne
Zum Garnieren:
- 4 TL Schokoladenraspeln
- ein paar Himbeeren
- ein paar Minzblätter
Anleitungen
- Schritt: Schokolade und Butter schmelzen lassen Zuerst die Schokolade in Stücke zerbrechen und mit der Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
- Schritt: Eier trennen und schlagen. Sahne steif schlagenEier trennen und das Eiweiß mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine steif schlagen. Das Eigelb mit 2 EL heißem Wasser und Zucker cremig schlagen. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
- Schritt: Alle Zutaten miteinander verrührenDie geschmolzene Butter-Schokolade portionsweise zu den Eigelben geben und so lange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit einem Löffel oder Schneebesen vorsichtig, aber zügig die geschlagene Sahne und den steifen Eischnee unter die Schokoladenmischung fügen und darauf achten, dass die Mousse luftig bleibt.
- Schritt: Mousse au Chocolat kühlen und servierenDie Mousse au Chocolat in Dessertgläser oder -schälchen verteilen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Gläser für 30 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schokoladenraspeln, ein paar Himbeeren und Minzblätter dekorieren und genießen.Guten Appetit!
Notizen und Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, wie zum Beispiel Zartbitter-, Vollmilch- oder Weiße Schokolade, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzielen. Du kannst auch Gewürze wie Zimt, Chili oder Orangenschale hinzufügen, um dem Mousse eine besondere Note zu verleihen.
- Wenn du eine leichtere Konsistenz bevorzugst, kannst du einen Teil der Sahne durch steifgeschlagenes Eiweiß ersetzen. Das Mousse wird dadurch luftiger und weniger schwer.
- Um den Schokoladengeschmack noch intensiver zu machen, kannst du einen Schuss Espresso oder Likör wie Rum oder Orangenlikör zur Schokoladenmischung hinzufügen.
- Weitere Toppings: gehackte Nüsse, geröstete Kokosraspeln, Kakaopulver oder frische Fruchtsaucen verwenden.
