Lachs-Spinat-Rolle – Das Partyfood!

Tauche ein in die Welt der Gaumenfreuden und entdecke, wie der zarte Geschmack von Lachs und die Frische von Spinat perfekt harmonieren. Die Kombi schmeckt auch in einem Auflauf oder einem Wrap sehr gut. Lass dich von unserem Rezept inspirieren und überrasche deine Gäste mit dieser beeindruckenden Spinatrolle mit Lachs!

Zutaten, die du dafür brauchst:

Für das Lachs-Spinat-Rolle Rezept benötigst du folgende Zutaten:

• Räucherlachs – Ist bekannt für seinen zarten Geschmack und seine buttrige Konsistenz. Er fügt dem Gericht eine herzhafte Note hinzu und ergänzt den Spinat perfekt.
• Spinat – Die Hauptzutat sorgt für eine frische, grüne Farbe und liefert gleichzeitig eine gesunde Dosis an Nährstoffen.
• Eier – Sie dienen als Bindemittel und sorgen dafür, dass die Spinatrolle ihre Form behält. Sie sind auch eine gute Proteinquelle und tragen zur Sättigung bei.
• Emmentaler – Der Käse verleiht der Spinatrolle einen cremigen und würzigen Geschmack. Er schmilzt während des Backvorgangs und sorgt für eine herrliche Textur und Aromen.
• Parmesan – Wird über die Rolle gestreut und sorgt für eine knusprige Kruste während des Backens.
• Kräuterfrischkäse – Bringt zusätzliche Cremigkeit und Aromen in die Spinatrolle. Er enthält auch Kräuter und Gewürze, die dem Gericht eine geschmackliche Vielfalt verleihen.
• Zitronensaft – Etwas Säure belebt den Geschmack und verleiht der Rolle eine erfrischende Note.
• Salz und Pfeffer – Das Gewürze-Duo hebt den Geschmack aller Zutaten hervor und verleiht der Spinatrolle die richtige Würze.

Wie macht man die Lachs-Spinat-Rolle?

Lass den aufgetauten Spinat abtropfen und hacke ihn grob. Schlage die Eier schaumig, füge geriebenen Käse und gehackten Spinat hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut miteinander.

Lege jetzt ein Backpapier in eine rechteckige Form, bestreue es mit Parmesan, verteile die Ei-Mischung darauf, und backe sie bei 180 Grad für ca. 10 Minuten. Lass sie abkühlen und löse sie vorsichtig vom Backpapier.

Bestreiche den Teig mit Kräuterfrischkäse, verteile gleichmäßig Lachs darauf und würze das Ganze. Rolle die Lachs-Spinat-Rolle fest auf, wickle sie in Frischhaltefolie ein und lass sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.

Schneide sie dann in Scheiben und serviere die Spinat-Röllchen mit frischem Brot oder Baguette.

Was passt zur Lachsrolle?

Zu der Lachsrolle passen verschiedene Beilagen und Begleiter, wie z.B frischer grüner Salat oder ein leichter Zitronenreis.

Gegrilltes oder gebratenes Gemüse wie Spargel, Paprika oder Zucchini sind auch köstliche Begleiter zur Lachsrolle und bringen eine aromatische Note mit sich. Auch eine cremige Dill-Senf-Soße kann als Dip oder Topping für die Lachsrolle dienen und den Geschmack noch intensivieren.

Ein klassischer Kartoffelsalat ist eine herzhafte Beilage, die perfekt zur Lachsrolle passt. Oder auch ein frisches Baguette oder weiteres Fingerfood ist ideal, um die Lachsrolle zu begleiten. Noch mehr gesunde Rezepte für jeden Tag gibt es auf unserem Blog!

Wie lange ist die Lachs-Spinat-Rolle haltbar?

Im Allgemeinen kannst du die Lachs-Spinat-Rolle im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahren, wenn du sie in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter gut verpackst. Es ist wichtig, dass sie kühl gehalten wird, um eine optimale Frische zu gewährleisten.

Kann man die Lachs-Spinat-Rolle auch einfrieren?

Ja, du kannst die Lachs-Spinat-Rolle auch einfrieren. Es wird empfohlen, die Rolle vor dem Einfrieren gut in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter zu verpacken. Dadurch bleibt die Qualität der Rolle besser erhalten.

Beachte jedoch, dass sich die Textur und der Geschmack nach dem Auftauen möglicherweise leicht ändern können. Die eingefrorene Lachs-Spinat-Rolle kann in der Regel für etwa 1-2 Monate im Gefrierschrank gelagert werden.

Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.