Rosenkohl ist ein total unterschätztes Gemüse, das sich leider meistens nicht so großer Beliebtheit erfreut. Doch Gerichte mit Rosenkohl sind so vielseitig und lecker – Das beweisen wir dir im folgenden in unserer Rosenkohl Rezepte Liste. Viel Spaß beim Durchstöbern und Ausprobieren!
Rosenkohl Gerichte
Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – wir haben für alle Ernährungsformen und Geschmäcker das passende Gericht. Wer jetzt auch Rosenkohl essen möchte, sollte ran an die Töpfe, Pfannen oder den Backofen und direkt loslegen – Guten Appetit!
1. Rosenkohl zubereiten
Wer ein einfaches Essen mit Rosenkohl sucht, der ist hier genau an der richtigen Adresse. Wir zeigen dir hier, wie du ganz einfach Rosenkohl in der Pfanne zubereiten kannst. Die Geheimzutat ist etwas Zitronensaft, was dem Rosenkohl mehr Pfiff und Aroma verleiht. Probier’s unbedingt mal aus!
Zum Rezept: Rosenkohl zubereiten
2. Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
Gibt es eine bessere Kombination als Rosenkohl mit Kartoffeln und Speck? Dieses Trio wird durch Thymian ergänzt und mit Muskatnuss verfeinert, sodass Genuss vom Feinsten entsteht. Für uns, definitiv ein Favorit in der Kategorie “Rosenkohl Rezepte Pfanne”.
Zum Rezept: Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
3. Rosenkohl aus dem Ofen
“Rosenkohl Rezepte Ofen” – Na, kommen dir diese Schlagworte bekannt vor? Der ein oder die andere mag sie vielleicht so in die Suchleiste getippt haben und ist deswegen hier gelandet. Und das ist auch gut so, denn hier zeigen wir dir, wie du ganz unkompliziert Rosenkohl im Backofen zubereiten kannst. Rosenkohl Rezepte low carb haben noch nie so gut geschmeckt!
Zum Rezept: Rosenkohl aus dem Ofen
4. Bandnudeln mit Rosenkohl
Rezepte mit Rosenkohl und Nudeln dürfen in keinem Rezeptbuch fehlen. We got you! Dieses schnelle Gericht steht im Handumdrehen auf dem Tisch und begeistert die gesamte Familie. Mit gerösteten Pinienkernen on top sorgst du zusätzlich noch für das gewisse Etwas in dem Gericht.
Zum Rezept: Bandnudeln mit Rosenkohl
5. Schnelle Rosenkohlsuppe
Wer kann zu einer warmen Schüssel voller cremiger Rosenkohlsuppe schon nein sagen? Dieses Soulfood wärmt dich an kalten, regnerischen Tagen schön von innen auf uns sättigt durch die enthaltenen Kartoffeln auch langanhaltend. Probier’s unbedingt mal aus!
Zum Rezept: Schnelle Rosenkohlsuppe
6. Gedünsteter Rosenkohl
Wir lieben alle unsere Rezepte mit Rosenkohl, aber dieses hier sticht ein klein wenig heraus, weil es sich durch seine Einfachheit und seinen großartigen Geschmack auszeichnet. Die Rede ist von gedünstetem Rosenkohl mit knusprigen Mandeln und karamellisierten Zwiebeln. Ein Must-Try!
Zum Rezept: Gedünsteter Rosenkohl
7. Rosenkohl mit Kartoffeln
Rezepte mit Rosenkohl Vegetarisch-Edition! Es muss nicht immer Speck, Schinken und Co. sein. Rosenkohl schmeckt auch in der vegetarischen Variante fantastisch gut, wie dieses Rezept mit Kartoffeln beweist. Und wer doch den speckigen Geschmack haben möchte, der kann zu geräuchertem Tofu greifen.
Zum Rezept: Rosenkohl mit Kartoffeln
8. Rosenkohl Quiche
Hast du schon mal eine Quiche mit Rosenkohl probiert? Falls nicht, dann wird es höchste Zeit, das mal nachzuholen. Das Wintergemüse harmoniert nämlich perfekt mit Sahne, Eiern und Käse auf knusprigem Boden. Wie du siehst, Rosenkohl Rezepte sind so vielseitig und wandelbar!
Zum Rezept: Rosenkohl Quiche
Wir haben dir hier viele verschiedene Rezepte mit Rosenkohl gezeigt. Nun würden wir gerne wissen, welches der Rosenkohl Gerichte dir am besten gefallen hat. Hinterlasse und also gerne Feedback oder eine Nachricht. Wir freuen uns von dir zu lesen!
Die besten Rosenkohl Rezepte - schnell, einfach und lecker
Equipment
- Topf oder Pfanne mit Deckel
- Sieb
Zutaten
- 1 kg Rosenkohl
- 20 g Butter
- 1 Zwiebel
- ½ TL brauner Zucker
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskat
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Petersilie und geröstete Mandelblätter zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt: Zutaten vorbereitenZuerst die äußeren Blätter der Rosenkohlröschen entfernen und am unteren Ende ein kleines Kreuz einschneiden. Den Rosenkohl gründlich abspülen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mandelblätter in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und beiseite stellen. Petersilie fein hacken.
- Schritt: Rosenkohl dünstenIn einem Topf oder einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, die kleingeschnittene Zwiebel und Zucker hinzufügen und glasig karamellisieren. Den Rosenkohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren für etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles gut umrühren und die Hitze reduzieren. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Rosenkohl für etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Schritt: Rosenkohl garnieren und servierenDen gedünsteten Rosenkohl anrichten und mit den Mandelblättern und Petersilie garnieren. Den Rosenkohl als Beilage zu deinem Hauptgericht servieren und genießen.Guten Appetit!
Notizen und Tipps
- Entferne die äußeren Blätter und schneide ein kleines Kreuz am unteren Ende jeder Rösche ein. Dadurch wird der Rosenkohl gleichmäßig gedünstet und weniger bitter im Geschmack.
- Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen, Zutaten und Aromen, um den gedünsteten Rosenkohl noch geschmackvoller zu machen. Du könntest zum Beispiel Knoblauch, Zitronensaft, geriebenen Parmesan oder Speckwürfel hinzufügen. Auch andere Kräuter, wie Thymian, Estragon, Rosmarin, Schnittlauch oder Majoran passen perfekt dazu.
- Falls dir der gedünstete Rosenkohl übrig bleibt, kannst du ihn für andere Gerichte verwenden. Füge ihn zum Beispiel zu Salaten, Suppen oder Pasta-Gerichten hinzu, um ihnen eine gesunde und geschmackvolle Note zu verleihen.
- Butter wird für das Rezept bevorzugt, da sie dem Gericht einen reichen Geschmack und eine zarte Textur verleiht. Allerdings kannst du auch pflanzliche Öle wie Olivenöl oder Rapsöl als Alternativen verwenden, um ihn zu dünsten und einen milden Geschmack zu verleihen.