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Schnelle Brokkolipfanne

Schnelle Brokkolipfanne

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Suchst du ein schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen oder eine Beilage? Dann haben wir hier ein einfaches und leckeres Brokkoli Rezept für dich. Wir zeigen dir, wie simpel und schnell dir die Zubereitung gelingt und geben dir Tipps, wie du deinen Brokkoli in der Pfanne zubereiten kannst. Los geht’s!

Schnelle Brokkolipfanne

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Diese Zutaten brauchst du für das Brokkoli Rezept:

Brokkoli ist ruckzuck zubereitet. Wir zeigen dir hier eine Grundversion, wie du schmackhaft ohne großen Aufwand zubereiten kannst. 

  • Brokkoli – Das beliebte Gemüse ist eine Kreuzung aus Kohl und Blumenkohl und ist eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien.
  • Butter – Zum Anbraten verwenden wir etwas Butter, du kannst auch Olivenöl, Rapsöl oder Sesamöl verwenden.
  • Zwiebel, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebel – Da der Brokkoli selbst mild im Geschmack ist, geben diese Zutaten dem Gericht eine schöne Würze.
  • Gewürze – Wir finden, dass Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver, Chili und Muskatnuss zu Brokkoli passen. Grundsätzlich kannst du jedoch jegliche Gewürze nach deinem eigenen Geschmack verwenden.
  • Nüsse – Für ein bisschen Crunch sorgen in unserem Rezept ein paar Pinienkerne, du kannst aber auch z.B. Walnüsse verwenden.
  • Zitronensaft – Die Säure gibt dem Gericht eine frische Note.
  • Frische Kräuter – Petersilie oder auch Schnittlauch passen sehr gut zu diesem Rezept und sind geschmacklich und optisch ein Highlight.

Schnelle Brokkolipfanne

Wie bereitet man Brokkoli zu?

Insgesamt ist Brokkoli eine sehr vielseitige Gemüsesorte, die man auf viele verschiedene Arten zubereiten kann. In unserem Brokkoli Rezept zeigen wir dir die Zubereitung in der Pfanne.

Du kannst Brokkoli jedoch auch kochen, im Ofen backen oder sogar auf den Grill legen. Schau dir für die Ofen-Variante am Besten unser Rezept für Blumenkohl aus dem Ofen an.

Wie macht man Brokkoli in der Pfanne?

Für die Brokkolipfanne wird zunächst das Gemüse klein geschnitten, anschließend werden Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in etwas Butter gedünstet, dann wird der Brokkoli und etwas Wasser hinzugefügt und unter geschlossenem Deckel gegart.

Zuletzt werden Nüsse hinzugegeben und alles mit den Gewürzen abgeschmeckt.

Welches Gewürz passt gut zu Brokkoli?

Um den Brokkoli in der Pfanne noch schmackhafter zu machen, kann man verschiedene Gewürze hinzufügen. Zu Brokkoli passen vor allem aromatische Gewürze wie Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chili.

Auch ein paar Tropfen Zitronensaft lassen den Brokkoli noch leckerer und frischer schmecken.

Schnelle Brokkolipfanne

Tipps für die beste Brokkolipfanne:

Für das beste Brokkoli Rezept solltest du den Brokkoli in mundgerechte Stücke brechen bzw. schneiden und unbedingt ausreichend würzen, da Brokkoli selbst keinen intensiven Eigengeschmack hat.

Gare ihn nicht zu lang, damit er noch etwas knackig ist und Biss hat. Dazu am besten Fisch, ein Kartoffelgericht und einen leckeren Dip servieren.

Hier sind einige Ideen:

Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

Schnelle Brokkolipfanne

Schnelle Brokkolipfanne

Dieses Brokkoli Rezept ist eine einfache und leckere Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es ist gesund, lecker und auch sehr einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen abgewandelt werden. Probiere es aus und genieße ein leckeres und gesundes Essen!
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Gericht: Beilage
Land: Deutsch
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Kochzeit:: 10 Minuten
Zeit Gesamt: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 166kcal

Zutaten

  • 2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 kg Brokkoli
  • 2 EL Butter (oder Olivenöl)
  • 1 Schluck Wasser
  • 2 EL Pinienkerne
  • Gewürze: 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühepulver, ¼ TL Chili, ¼ TL Muskatnuss
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • ein paar Blätter frische Petersilie

Anleitungen

  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und diese sehr fein schneiden, so auch die Frühlingszwiebel. Den Brokkoli ebenfalls in einzelne Röschen schneiden bzw. brechen.
  • Zwiebeln und Knoblauch in etwas Butter andünsten und dann den Brokkoli sowie einen Schluck Wasser hinzugeben. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken und alles 7 bis max.10 min weiter dünsten. Falls das Gemüse anbackt, nochmals etwas Wasser hinzufügen. Deckel entfernen, nun Pinienkerne hinzufügen und kurz mit anrösten, dann den Brokkoli mit den Gewürzen und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken, mit Frühlingszwiebel und Petersilie bestreuen und servieren.

Notizen und Tipps

  • Du kannst auch eine Brokkoli-Gemüse-Pfanne zaubern, indem du andere Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Tomaten hinzufügst.
  • Dieses Rezept passt sehr gut zu Lachs und Kartoffelgerichten, ergänze es mit einem Joghurt-Dip oder etwas Sour Cream.
  • Für ein noch leckereres Ergebnis kannst du etwas Parmesan oder Pecorino-Käse über den Brokkoli geben, bevor du ihn servierst.
  • Die Verwendung des Pfannendeckels spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 166kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 11g | Fat: 7g

 

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