Würstchen im Blätterteig – schneller Partysnack

Seid ihr auch auf der Suche nach einem schnellen Fingerfoodrezept für die nächste Party? Dann sind diese Würstchen im Blätterteig-Schlafrock genau das Richtige für euch. Ihr und eure Gäste werdet sie und all unsere weiteren Blätterteig-Rezepte lieben. Versprochen!

Zutaten, die du für diese Wiener im Blätterteig brauchst:

• Wiener Würstchen – Ob du nun klassische Wiener aus Schweinefleisch oder doch lieber zur Geflügelvariante greifst, spielt keine Rolle. Wichtig ist nur, dass der Star dieses Gerichts gut in den Teig eingerollt wird, sodass nur noch wenig herausschaut. So verhindert man, dass die Würstchen zu trocken werden oder platzen.
• Blätterteig – Der Blätterteig spielt neben dem Würstchen die Hauptrolle bei diesem schnellen Fingerfood-Rezept. Fertigen Blätterteig gibt es heutzutage überall problemlos zu kaufen. Es empfiehlt sich, den Blätterteig als Rolle aus der Kühltheke zu verwenden, da dieser schneller einsatzbereit ist als die tiefgekühlte Variante.
• Ketchup und Senf – Beide Würzsoßen in Kombination sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis und helfen dabei, den Blätterteig im Inneren nicht zu trocken werden zu lassen.
• Geriebener Cheddar – Cheddar als würziger Käse, verleiht den Würstchen im Blätterteig ein einzigartiges Aroma und eine tolle Textur im Mund. Es empfiehlt sich geriebenen Käse anstatt ganze Scheiben zu verwenden, da dieser besser schmilzt.
• Eigelb und Sahne– Das Eigelb in Kombination mit Schlagsahne verleiht dem Blätterteig eine tolle Farbe, einen schönen Glanz und ermöglicht gleichzeitig, dass der Sesam gut haften kann.
• Schwarzer Sesam – Er bildet optisch einen tollen Kontrast zum hellen Blätterteig. Anstelle dessen kann auch heller Sesam oder Meersalz verwendet werden.

Wie macht man Würstchen im Blätterteig?

Würstchen im Schlafrock – das leichte und beliebte Fingerfood – ist schnell gemacht. Praktisch, oder? Den gekühlten Blätterteig einfach ausrollen, mit Ketchup und Senf bestreichen, mit Käse bestreuen, den Teig vierteln und die Würstchen einrollen.

Dabei sollte man unbedingt darauf achten, dass die Wiener komplett im Teig verschwinden. So wird ein Platzen der Würstchen oder auch das Austrocknen verhindert. Bevor es dann für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geht, werden die eingerollten Wiener noch mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Fertig!

Wie lange sind Würstchen im Blätterteig haltbar?

Die fertig gebackenen Würstchen im Schlafrock kann man entweder sofort warm genießen oder kalt auf einem Partybuffet als Häppchen servieren. Gekühlt halten sie sich im Kühlschrank 2-3 Tage.

Man sollte jedoch beachten, dass die Konsistenz des Teiges nicht mehr so schön knusprig ist wie beim ersten Aufbacken.

Wie rollt man Würstchen im Schlafrock?

Beim Einrollen der Würstchen sollte man darauf achten, dass die Wiener komplett eingeschlagen sind, um ein Austrocknen zu verhindern.

Zudem sollte man versuchen, die Nahtseite des Blätterteigs nach unten zu legen, sodass der Teig beim Backen nicht aufplatzen kann. Zur Sicherheit kann die Nahtseite mit etwas Eigelb bestrichen werden.

Was passt zu Würstchen im Schlafrock?

Als idealer Begleiter der Würstchen im Schlafrock gilt ein grüner Salat. Gerne auch verschiedene Dips oder andere Salate wie Nudelsalat oder Karottensalat. 

Noch mehr Fingerfood gefällig? Wie wäre es mit unseren Blätterteigstangen mit Schinken und Käse oder den Blätterteigtaschen mit Feta und Spinat? Unseren Wraps sind auch immer wieder gern gesehen bei unseren Partygäste, genauso wie ein fruchtiger Cocktail.

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.