Großer Hunger, wenig Zeit? Pfannen-Gnocchi Rezepte sind so schnell gemacht und total vielseitig, dass sie wirklich jedem schmecken. Diese schnelle Mahlzeit ist perfekt für alle, die nach einem leckeren Gericht suchen, das in kürzester Zeit und mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann.
In unserem Gnocchi-Pfannen Rezept vereinen wir fertige Gnocchi mit frischem, buntem Gemüse sowie einer cremigen Sauce zu einem leckeren Mittag- oder Abendessen. Neben unserem Gnocchi-Auflauf und dem Gnocchi-Salat ist das unsere liebste Zubereitung.
Diese Zutaten brauchst du für das Gnocci Pfannen Rezept:
Neben Gemüse werden natürlich noch Gnocchi benötigt, sprich kleine italienische Teigklöße, die aus Kartoffeln und Mehl hergestellt werden und überall erhältlich sind.
- Gemüse
- Zwiebel und Knoblauch
- Gnocchi
- Sahne
- Tomatenmark
- Wasser
- Butter
- Käse
- Gewürze – Für die Gnocchi-Pfanne benötigst du Salz, italienische Kräuter (Basilikum, Thymian und Rosmarin), Pfeffer und optional ein paar Chiliflocken.
- Sonnengetrocknete Tomaten
- Basilikum
Wie macht man eine schnelle Gnocchi-Pfanne?
In einer großen Pfanne werden die Gnocchi zunächst in Butter goldbraun gebraten. Dann werden Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzugefügt und mit angedünstet.
Nun können Tomatenmark, Sahne und geriebener Käse sowie Babyspinat hinzugefügt werden. Dann wird alles mit Gewürzen abgeschmeckt, mit den sonnengetrockneten Tomaten sowie frischem Basilikum dekoriert und serviert.
Kann ich die Gnocchi durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, wenn du eine Alternative zu Kartoffel-Gnocchi suchst, kannst du zum Beispiel Kürbis-Gnocchi oder Ricotta-Gnocchi verwenden.
Das Pfannenrezept gelingt dir zudem auch mit Pastasorten wie Ravioli oder Tortellini.
Kann ich das Gemüse in der Gnocchi-Pfanne variieren?
Absolut! Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du das Gemüse nach deinem Geschmack anpassen und austauschen kannst.
Neben den in diesem Rezept vorgeschlagenen Zutaten passen auch Zucchini, Auberginen, Pilze oder andere Gemüsesorten dazu.
So kannst du dein persönliches Lieblings-Gnocchi-Pfannen Rezept ganz einfach kreieren.
Was passt zu Pfannen-Gnocchi?
Ein knackiger Salat ist eine leichte und erfrischende Beilage, die das Gericht perfekt ergänzt.
Darüber hinaus ist frisches Baguette oder knusprige Bruschetta immer eine köstliche Beilage.
Du begeisterst dich für die italienische Küche? Dann schau mal bei unseren Rezepten für Cannelloni , Hackbällchen Toskana oder Tiramisu vorbei!
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Schnelle Gnocchi Pfanne mit Spinat und Tomaten
Zutaten
- 300 g Tomaten (z.B. Kirsch- oder Cocktailtomaten)
- 1 Paprika
- 5 Stück sonnengetrocknete Tomaten (ohne Öl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1000 g Gnocchi
- 4 EL Tomatenmark
- 250 ml Sahne z.B. Rama Cremefine 7 %
- ca. 100 ml Wasser
- 80 g Käse, gerieben (Parmesan, Mozzarella...)
- 50 g Babyspinat
- Gewürze: 1,5 TL Salz, 1 EL italienische Kräuter (wie Basilikum, Thymian, Rosmarin), 1 TL Pfeffer, ½ TL Chili
- Deko: eine Handvoll frischer Basilikum
Anleitungen
- Gemüse waschen, die Tomaten halbieren, Paprika entkernen und diese sowie die getrockneten Tomaten, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten.
- Nun Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, vermengen und kurz andünsten.
- Tomatenmark, Sahne, Wasser und den geriebenen Käse hinzugeben und alles miteinander verrühren. Dann den Babyspinat hinzufügen und einmal alles kurz erwärmen, sodass der Käse schmilzt. Bei Bedarf nochmals Wasser hinzufügen. Alles mit den Gewürzen abschmecken und mit frischem Basilikum dekorieren und servieren.
Notizen und Tipps
- Du kannst das Gnocchi-Pfannen Rezept auch variieren, indem du gewürfelten Schinkenspeck oder andere Gemüsesorten hinzufügst.
- Die Gnocchi-Pfanne eignet sich auch hervorragend als Resteessen, du kannst einfach übrig gebliebenes Gemüse aufbrauchen.
- Die Sauce dickt je nach Hitze und mit der Zeit ein, füge einfach nochmal nach Bedarf Wasser hinzu bis die Sauce die von dir bevorzugte Konsistenz hat.
