In diesem exquisiten Rezept dreht sich alles um frischen Thunfisch, der mit einer köstlichen Mischung aus Sojasauce, Zitronensaft und mediterranen Kräutern zu einem wahren Geschmackserlebnis wird. Lasse dich von diesem frischen Thunfischrezept und den weiteren wie Thunfisch-Sandwich und Thunfischsalat inspirieren.
Welche Zutaten brauche ich, um Thunfischsteak anzubraten?
Um Thunfisch Steak anzubraten, brauchst du diese Zutaten:
- Thunfischsteak
- Olivenöl
- Sojasauce
- Zitronensaft
- Orangensaft
- Oregano
- Petersilie
- Knoblauch
- Butter
- Sahne
- Mehl
- Wasser
Wie brate ich Thunfischsteak?
Nimm den frischen Thunfisch aus dem Kühlschrank und lass ihn für etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Vermische die übrigen Zutaten zu einer Marinade und lege den Thunfisch darin für 30 Minuten ein.
Erhitze eine Pfanne und brate den Thunfisch ohne zusätzliches Öl etwa 1,5 Minuten pro Seite an. Nimm ihn heraus und stelle ihn beiseite. Gib die restliche Marinade in dieselbe Pfanne, füge Butter und Sahne hinzu.
Rühre Mehl in etwas Wasser und füge es zur Soße hinzu, koche alles einmal auf und serviere es mit dem Thunfischsteak. Guten Appetit!
Was passt zu Rezept mit frischem Thunfisch?
Zu einem Rezept mit frischem Thunfisch passen eine Vielzahl von Beilagen, die das Geschmackserlebnis abrunden. Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spargel harmoniert gut mit dem kräftigen Geschmack des Thunfischs.
Eine ideale Beilage bildet Jasmin- oder Basmatireis. Für eine gesündere Alternative kannst du Quinoa, z.B. in Form eines Quinoa-Salats verwenden.
Dazu ein frischer grüner Salat mit Tomaten, Gurken und einem leicht säuerlichen Dressing ist eine erfrischende Begleitung. Wer deftiger mag, kann dazu Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.
Auch eine leichte Pasta, mit Olivenöl und frischen Kräutern, ist eine schmackhafte Begleitung. Geröstetes Brot mit Knoblauch-Dip kann wiederum eine aromatische Ergänzung sein und das Gericht abrunden.
Wie lange hält sich gebratenes Thunfischsteak?
Gebratenes Thunfischsteak sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die optimale Frische und Qualität zu gewährleisten. Nach diesem Zeitraum kann der Thunfisch an Geschmack und Textur verlieren. Es ist wichtig, den Thunfisch nach dem Braten abkühlen zu lassen und dann rasch luftdicht zu lagern.
Kann ich den gebratenen Thunfischsteak einfrieren?
Wenn du vorhast, den Thunfisch länger aufzubewahren, ist das Einfrieren eine gute Option. In einem luftdichten Behälter oder in einem Gefrierbeutel verpackt, kann gebratener Thunfisch im Gefrierschrank für etwa 1-2 Monate aufbewahrt werden.
Beim Auftauen sollte darauf geachtet werden, dass der Thunfisch langsam im Kühlschrank aufgetaut wird, um die Qualität zu erhalten. Nach dem Auftauen sollte der Thunfisch schnell verbraucht und nicht erneut eingefroren werden.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Thunfischsteak - einfaches Fischrezept
Zutaten
Zutaten:
- 250 g Thunfischsteak, frisch oder TK
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 EL frische Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
Für die Soße (optional)
- 1 EL Butter
- 50 ml Sahne
- 1 TL Mehl
- Etwas Wasser
Anleitungen
- Schritt: Marinade zubereiten, Thunfischsteak marinieren Thunfisch aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade anrühren und den Thunfisch darin für weitere 30 Minuten einlegen.
- Schritt: Thunfischsteak anbratenEine Pfanne erhitzen und den Thunfisch, ohne zusätzliches Öl, je Seite ca. 1,5 Minuten braten, herausnehmen und beiseitestellen.
- Schritt: Soße zubereiten, Thunfisch servieren Die restliche Marinade in dieselbe Pfanne geben, dann Butter und Sahne dazugeben. Mehl in etwas Wasser verrühren und zur Soße zum Andicken einrühren, einmal aufkochen und mit dem Thunfischsteak servieren.
Notizen und Tipps
- Achte darauf, qualitativ hochwertigen und nachhaltig gefangenen Thunfisch zu wählen. Frischer Thunfisch von guter Qualität trägt entscheidend zum Geschmack des Gerichts bei.
- Lass den Thunfisch ausreichend Zeit, um die Aromen der Marinade aufzunehmen. Eine längere Marinierzeit kann dazu beitragen, dass der Thunfisch intensiver im Geschmack wird.
- Erhitze die Pfanne vor dem Braten des Thunfischs gut. Ein heißer Pfannenboden sorgt für eine schöne Kruste und hält den Thunfisch im Inneren saftig.
- Für eine ansprechende Präsentation kannst du das Thunfischsteak mit zusätzlichen Zitronenscheiben, frischen Kräutern oder einem Hauch geriebenem Parmesan garnieren.
- Wenn du die Kalorien reduzieren möchtest, kannst du die Menge an Butter und Sahne in der Soße anpassen oder durch leichtere Alternativen ersetzen, wie zum Beispiel Kokosmilch oder Joghurt.
