Neben Kürbisrisotto und Kürbissuppe ist dieses köstliches Spaghettikürbis Rezept genau das Richtige für den Herbst. Die Kürbis-Fäden werden mit einer cremigen Kräuterbutter und Parmesan kombiniert, um ein unwiderstehlich geschmackvolles und dennoch gesundes Gericht zu zaubern. Los geht’s!
Welche Zutaten brauche ich, um Spaghettikürbis zuzubereiten?
Um Spaghettikürbis Rezept zuzubereiten benötigst du folgende Zutaten:
- Spaghettikürbis – dient als Hauptbestandteil des Rezepts und liefert eine gesunde Alternative zu Nudeln, da er nach dem Garen faserig wie Spaghetti wird.
- Butter – verleiht dem Spaghettikürbis Rezept eine reiche und cremige Textur, die den milden Geschmack des Spaghettikürbisses ergänzt.
- Kräuter – verleihen dem Gericht Geschmack und Aroma.
- Knoblauch – trägt zur Geschmackstiefe bei und verleiht dem Gericht eine angenehme Würze.
- Zwiebel – ergänzt das Aroma des Gerichts und verleiht ihm eine herzhafte Note.
- Zitronensaft – fügt dem Spaghettikürbis Rezept eine leichte Säure hinzu, die die Geschmacksnuancen betont und für einen erfrischenden Kontrast sorgt.
- Parmesan – Der Hartkäse verleiht dem Kürbisrezept das gewisse Etwas.
- Salz und Pfeffer – dienen zum Abschmecken des Gerichts und betonen die anderen Aromen, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu erzielen.
Wie bereitet man Spaghettikürbis zu?
Du wäschst den Kürbis, halbierst ihn und legst beide Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech oder in ein Auflaufform. Füge etwas kaltes Wasser hinzu und backe die Hälften bei 180 Grad Umluft im Backofen für ca. 40 Minuten.
Dann bereitest du die Kräuterbutter vor, indem du Butter, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch und Zitronensaft cremig verrührst. Nachdem der Kürbis aus dem Ofen kommt, entfernst du die Kerne und löst das Kürbisfleisch mit einer Gabel, bis sich spaghettiähnliche Fäden ergeben, dabei das Fruchtfleisch im Kürbis lassen.
Verteile die Kräuterbutter darauf, bestreue den Kürbis mit Parmesan und serviere sofort. Guten Appetit!
Was passt zu Spaghettikürbis im Ofen gebacken?
Zu diesem Spaghettikürbis Rezept mit Kräuterbutter und Parmesan passen verschiedene Beilagen und Ergänzungen, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
Eine Portion mageres Fleisch oder Fisch fügt zusätzliches Protein hinzu und rundet das Gericht ab. Teste gerne mal unsere Hähnchenbrust Rezepte. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing kann als erfrischender Kontrast dienen.
Ofengeröstetes Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini passt gut dazu und bringt zusätzliche Texturen und Aromen.
Eine knusprige Ciabatta oder Bruschetta kann auch als köstliche Beilage serviert werden.
Wenn du etwas mehr Aroma bevorzugst, kannst du eine Tomatensauce über den Spaghettikürbis gießen oder daneben servieren. Ein Hauch frisch gehackter Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kann das Gericht geschmacklich aufwerten.
Ein Glas eines guten Rotweins kann das Geschmackserlebnis ergänzen. Die Wahl der Beilagen hängt von deinen Vorlieben und Ernährungsvorlieben ab.
Wie lange hält sich Spaghettikürbis im Ofen überbacken?
Ein Spaghettikürbis Rezept, im Ofen überbacken, kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt normalerweise etwa 3-5 Tage lang genießbar.
Um die Haltbarkeit zu verlängern, ist es wichtig, ihn in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie zu verpacken. Stelle sicher, dass der Kürbis vor dem Aufbewahren vollständig abgekühlt ist.
Kann ich Spaghettikürbis zubereiten und einfrieren?
Wenn du den überbackenen Spaghettikürbis länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn einfrieren. In diesem Fall wird er bei richtiger Lagerung für bis zu 6-8 Monate haltbar sein. Beim Einfrieren sollte der Kürbis in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln portioniert und gut verschlossen werden.
Beim Auftauen ist es wichtig, den Kürbis langsam im Kühlschrank aufzutauen, um die Textur und den Geschmack zu erhalten. Nach dem Auftauen sollte der Spaghettikürbis jedoch rasch verzehrt werden.
Für noch mehr Herbstfeeling empfehle ich dir unsere Soulfood Rezepte und diese einfachen Suppenrezepte.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Gefüllter Spaghetti Kürbis - einfaches Rezept
Zutaten
- 1 Spaghettikürbis
- 100 g Butter
- 1 EL Kräuter nach Geschmack (z.B. Schnittlauch, Oregano, Kräuter der Provence)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 40 g Parmesan, geriebener
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Schritt: Kürbis vorbereiten und backenKürbis waschen und halbieren. Beide Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Blech oder in eine Auflaufform legen und für ca. 40 Min. bei 180 Grad Umluft im Backofen garen.
- Schritt: Kräuterbutter zubereiten In einer Schale Butter, Kräuter, Knoblauch, Zwiebel und Zitronensaft cremig verrühren.
- Schritt: Spaghettikürbis fertig stellen und servieren Kürbis aus dem Ofen herausnehmen, die Kerne entfernen und das Kürbisfleisch mit einer Gabel lösen, bis spaghettiähnliche Fäden entstehen, dabei das Fruchtfleisch im Kürbis lassen. Die Butter darauf verteilen, mit Parmesan bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
