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Die besten gefüllten Eier mit Frischkäse-Füllung

gefüllten Eier

Die besten gefüllten Eier mit Frischkäse-Füllung

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Party-Rezept gesucht? Hier kommt ein tolles Party-Rezept für gefüllte Eier mit Frischkäse-Füllung! Das gefüllte Eier Rezept ist einfach und kann nach Herzenslust variiert werden. Ergänze dein Party-Buffet gerne noch mit Pizzaschnecken, Würstchen im Blätterteig oder Wraps mit Frischkäse.

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Die besten gefüllten Eier mit Frischkäse-Füllung

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Zutaten, die du benötigst:

Für die klassischen gefüllten Eier benötigst du nur wenige Zutaten. Die Dekoration der gefüllten Eier ist natürlich dir überlassen – Inspirationen gibt es weiter unten.

  • Eier – Wir verwenden Eier in Größe M, diese benötigen ca. 8-9 Minuten bis sie hart gekocht sind.
  • Füllung – Für die Füllung verwenden wir das Eigelb aus den gekochten Eiern und vermengen es mit Frischkäse und etwas Crème fraîche.
  • Gewürze – Die Frischkäsecreme wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ihr könnt die Creme auch mit Senf oder Sahne-Meerrettich verfeinern. Die fertigen gefüllten Eier bestreuen wir dann noch mit Paprikapulver und frischem Schnittlauch.

gefüllten Eier

Wie macht man gefüllte Eier?

Für die gefüllten Eier müssen als erstes die Eier in Wasser hart gekocht werden. Um sicherzugehen, dass das Eigelb auch komplett hart ist, braucht dieser Vorgang ca. 10 Minuten.

Nach dem Kochen werden die Eier unter kaltem Wasser abgeschreckt, damit sie sich leichter schälen lassen.

Sobald die Eier kalt sind, werden sie mit einem Messer längs halbiert und das Eigelb herausgetrennt. Die Eigelbe werden mit Frischkäse und Crème fraîche vermischt und die Creme mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Anschließend wird die Creme in einen Spritzbeutel gefüllt und so in die Mulden der Eier gespritzt. Nun können die Eierhälften beliebig dekoriert werden. Wir bestreuen sie z.B. mit Paprikapulver und Schnittlauch.

gefüllten Eier

Wie lange sind gefüllte Eier haltbar?

Du kannst die gefüllten Eier für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du sie mit frischem Fisch oder anderen leicht verderblichen Zutaten dekorierst, solltest du die gefüllten Eier jedoch direkt verzehren.

Wie kann ich die Füllung der gefüllten Eier abwandeln?

Super lecker ist es, wenn du aus der Frischkäsecreme eine Senf-Creme machst. Hierzu kannst du einfach 1-2 Esslöffel von einem Senf deiner Wahl unter den Frischkäse mischen. Dies schmeckt auch sehr gut mit Sahne-Meerrettich.

Wie viele Eier werden für eine Party benötigt?

Da es auf deinem Buttet bestimmt noch viele andere Leckereien, wie z.B. Blätterteig-Schinken-Stangen oder Spinat-Feta-Taschen gibt, würden wir dir empfehlen bei Veranstaltungen mit weniger als 10 Personen mit einem Ei pro Person zu rechnen.

Bei größeren Veranstaltungen mit einem Ei für 2 Personen. Außer natürlich, du weißt, dass deine Gäste gefüllte Eier lieben, dann kannst du auch mehr machen. Und wenn doch was übrig bleibt, dann serviere die Eier wie hier auf einem gesunden Thunfischsalat .

Viele weitere Party-Rezepte findest du übrigens auf unserem Blog. Von Pizzaschnecken über lauter Salatrezepte bis hin zu einer Partysuppe ist dort für jeden Geschmack etwas dabei.

Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

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Die besten gefüllten Eier mit Frischkäse-Füllung

Wir haben heute ein klassisches Party-Rezept für euch: gefüllte Eier wie von Oma. Wer kann dazu schon nein sagen? Wir füllen die Eier in diesem Rezept mit einer einfachen Frischkäsecreme, die ihr natürlich nach Belieben verfeinern und dekorieren könnt.
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Gericht: Snack, Vorspeise
Land: Deutsch
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Ruhezeit: ca.: 20 Minuten
Zeit Gesamt: 40 Minuten
Portionen: 12 Gefüllte Eier
Kalorien: 242kcal

Equipment

  • Spritzbeutel

Zutaten

  • 6 Eier (M)
  • 100 g Frischkäse Natur
  • 75 g Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: 1-2 EL Senf oder Sahne-Meerrettich

Für die Toppings:

  • ½ Bund Schnittlauch
  • etwas Paprikapulver
  • Weitere Ideen: Kresse oder Sprossen, 2 Scheiben Lachsschinken, 2 EL Kavier, 3 EL Speckwürfel

Anleitungen

  • Eier für 10 Minuten fest kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und für ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
  • Eier schälen und mit einem scharfen Messer längs halbieren. Mit einem Esslöffel das Eigelb heraustrennen und dieses mit Frischkäse und Crème fraîche mischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Frischkäsecreme mit einem Spritzbeutel in die Mulden der Eier spritzen und nach Herzenslust z.B. mit Schnittlauch und Paprikapulver dekorieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 242kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 12g | Fat: 20g

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