Die besten gefüllten Eier mit Frischkäse-Füllung

Party-Rezept gesucht? Hier kommt ein tolles Party-Rezept für gefüllte Eier mit Frischkäse-Füllung! Das gefüllte Eier Rezept ist einfach und kann nach Herzenslust variiert werden. Ergänze dein Party-Buffet gerne noch mit Pizzaschnecken, Würstchen im Blätterteig oder Wraps mit Frischkäse.

Zutaten, die du benötigst:

Für die klassischen gefüllten Eier benötigst du nur wenige Zutaten. Die Dekoration der gefüllten Eier ist natürlich dir überlassen – Inspirationen gibt es weiter unten.

• Eier – Wir verwenden Eier in Größe M, diese benötigen ca. 8-9 Minuten bis sie hart gekocht sind.
• Füllung – Für die Füllung verwenden wir das Eigelb aus den gekochten Eiern und vermengen es mit Frischkäse und etwas Crème fraîche.
• Gewürze – Die Frischkäsecreme wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ihr könnt die Creme auch mit Senf oder Sahne-Meerrettich verfeinern. Die fertigen gefüllten Eier bestreuen wir dann noch mit Paprikapulver und frischem Schnittlauch.

Wie macht man gefüllte Eier?

Für die gefüllten Eier müssen als erstes die Eier in Wasser hart gekocht werden. Um sicherzugehen, dass das Eigelb auch komplett hart ist, braucht dieser Vorgang ca. 10 Minuten.

Nach dem Kochen werden die Eier unter kaltem Wasser abgeschreckt, damit sie sich leichter schälen lassen.

Sobald die Eier kalt sind, werden sie mit einem Messer längs halbiert und das Eigelb herausgetrennt. Die Eigelbe werden mit Frischkäse und Crème fraîche vermischt und die Creme mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Anschließend wird die Creme in einen Spritzbeutel gefüllt und so in die Mulden der Eier gespritzt. Nun können die Eierhälften beliebig dekoriert werden. Wir bestreuen sie z.B. mit Paprikapulver und Schnittlauch.

Wie lange sind gefüllte Eier haltbar?

Du kannst die gefüllten Eier für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Wenn du sie mit frischem Fisch oder anderen leicht verderblichen Zutaten dekorierst, solltest du die gefüllten Eier jedoch direkt verzehren.

Wie kann ich die Füllung der gefüllten Eier abwandeln?

Super lecker ist es, wenn du aus der Frischkäsecreme eine Senf-Creme machst. Hierzu kannst du einfach 1-2 Esslöffel von einem Senf deiner Wahl unter den Frischkäse mischen. Dies schmeckt auch sehr gut mit Sahne-Meerrettich.

Wie viele Eier werden für eine Party benötigt?

Da es auf deinem Buttet bestimmt noch viele andere Leckereien, wie z.B. Blätterteig-Schinken-Stangen oder Spinat-Feta-Taschen gibt, würden wir dir empfehlen bei Veranstaltungen mit weniger als 10 Personen mit einem Ei pro Person zu rechnen.

Bei größeren Veranstaltungen mit einem Ei für 2 Personen. Außer natürlich, du weißt, dass deine Gäste gefüllte Eier lieben, dann kannst du auch mehr machen. Und wenn doch was übrig bleibt, dann serviere die Eier wie hier auf einem gesunden Thunfischsalat .

Viele weitere Party-Rezepte findest du übrigens auf unserem Blog. Von Pizzaschnecken über lauter Salatrezepte bis hin zu einer Partysuppe ist dort für jeden Geschmack etwas dabei.

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.