Hmm, liebst du auch den Duft von frisch gebackenem Brot? Dafür musst du nicht mehr in eine Bäckerei gehen, du kannst Brot nämlich auch ganz einfach zuhause selber backen. Wie das geht? Mit unseren einfachen Brotbacken Rezepte. Hier kommen die besten Brotrezepte für jeden Tag!
Die besten Brotrezepte für jeden Tag:
Ob indisches Naanbrot, französische Brioche oder klassisches Dinkelvollkornbrot – wir haben für jeden Geschmack und jeden Anlass ein passendes Rezept parat. Frisch und noch leicht warm aus dem Ofen schmecken alle unsere Brote köstlich.
Du kannst sie pur oder mit Belag verspeisen – ganz wie du möchtest. Auch das Einfrieren und Auftauen ist bei vielen Broten kein Problem, was sie zu einem praktischen Frühstück für den hektischen Alltag macht. Viel Spaß mit den Brotrezepten!
1. Naan Brot
Lust auf Brot, aber wenig Zeit? Auch wenn man Naanbrot fertig im Supermarkt kaufen kann, schmecken unsere Brot Rezepte einfach besser. Vor allem, wenn du Naanbrot zu Curry oder indischen Eintöpfen reichen möchtest, schmeckt die selbstgemachte Variante deutlich besser. Probier’s aus!
Zum Rezept: Naan Brot
2. Zupfbrot mit Käse
Du hast “Brot backen Rezept einfach und schnell” in die Suchmaschine deines Vertrauens eingegeben? Wie schön, dass du hier gelandet bist. Mit diesem Rezept kannst du “schummeln” und dir Zeit sparen, da wir bereits ein fertiges Brot verwenden und lediglich mit Pesto und Käse aufpeppen. So einfach, so genial!
Zum Rezept: Zupfbrot mit Käse
3. Focaccia
Ein italienisches Rezept für Brot backen gehört in jedes gute Kochbuch, stimmt’s? Diese einfache Focaccia ist herrlich locker und fluffig, aber hat gleichzeitig eine knusprige Oberfläche. Du kannst Focaccia mit Gemüse belegen und “Focaccia Art” daraus machen – macht total viel Spaß!
Zum Rezept: Focaccia
4. Dinkelvollkornbrot
Brot backen Rezepte gesucht? Den Klassiker hier darfst du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Knuspriges Dinkelvollkornbrot ist der perfekte Start in den Tag. Du kannst eine Scheibe davon entweder süß oder herzhaft belegen – ganz nach deinem persönlichen Geschmack.
Zum Rezept: Dinkelvollkornbrot
5. Überbackene Brötchen
Dieses Partyfood ist der Renner! Ob vegetarisch mit Käse und Tomaten oder deftig mit Speck und Zwiebeln – alle Gäste werden die überbackenen Brötchen lieben. Außerdem ist diese Zubereitung eine kreative Form, um Brötchen vom Vortag zu verwerten.
Zum Rezept: Überbackene Brötchen
6. Ciabatta
Lust auf eine kulinarische Reise nach Bella Italia? Nicht nur die Deutschen wissen, wie man gutes Brot backt, auch die Italiener haben die ein oder andere Leckerei. So zum Beispiel fluffige Ciabatta, die mit viel amore zubereitet wird. Probiert’s unbedingt mal aus!
Zum Rezept: Ciabatta
7. Brezeln
Wer kann selbstgemachtem Laugengebäck schon widerstehen? Brezeln selber machen ist gar nicht so schwierig, wie manch einer vielleicht denken mag. Neben den Zutaten für den Teig spielt natürlich Natron eine wichtige Rolle, um Laugengebäck herzustellen. Alle Infos findest du im Rezept.
Zum Rezept:Brezeln
8. Bananenbrot
Auch wenn Bananenbrot nicht Brot im klassischen Sinne darstellt, sondern eher einem Kuchen ähnelt, wollten wir euch dieses Rezept trotzdem nicht vorenthalten. Wer also auf süßes Brot steht und ein paar reife Bananen übrig hat, der hat hiermit die perfekte Verwertung gefunden.
Zum Rezept: Bananenbrot
9. Französische Brioche
Besonders Kinder lieben die fluffige und weiche Brioche, die einen leichten Buttergeschmack mit sich bringt und ganz einfach pur oder mit Marmelade und Schokoaufstrich verzehrt werden kann. Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
Zum Rezept: Französische Brioche
10. Fladenbrot
Ich verspreche dir, wenn du einmal Fladenbrot selbergemacht hast, wirst du nie wieder zurück zu der gekauften Variante greifen wollen. Wieso? Na, weil selbstgemachtes Fladenbrot einfach so schön frisch, knusprig und luftig schmeckt und damit alles andere in den Schatten stellt.
Zum Rezept: Fladenbrot
11. Saftiges Bananenbrot
Hände hoch, wenn du Bananenbrot auch so sehr liebst, wie wir! Dieses einfache und schnelle Rezept ist absolut genial, um deine reifen und süßen Bananen sinnvoll zu verwerten. Ergänze das Rezept gerne noch durch Schokostückchen oder Walnüsse und zaubere deine ganz eigene Variante. Viel Spaß!
Zum Rezept: Saftiges Bananenbrot
Wer beste Brotrezepte gesucht hat, wurde hier nun hoffentlich fündig! Die große Auswahl an verschiedenen Rezepten bietet genügend Gelegenheiten, alle mal auszuprobieren. Welches der Brot Rezepte hat dir am besten gefallen?
Brotrezepte für jeden Tag - einfach & lecker
Equipment
- Rührmaschine/Handrührgerät
Zutaten
- ½ Hefewürfel (21g) oder 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
- 1 TL Zucker
- 350 ml Wasser, lauwarm
- 500 g Mehl, Weizenmehl Typ 550
- 5 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 EL italienische Kräuter, getrocknet z.B. Rosmarin, Oregano, Thymian
- etwas Öl für die Schüssel
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Anleitungen
- In einer großen Rührschüssel die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl nach und nach darübersieben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. In einer leicht geölten Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abgedeckt eine Stunde gehen lassen.
- Nun das Olivenöl, das Salz und die getrockneten Kräuter hinzufügen. Den Teig erneut kneten und abgedeckt weitere zwei Stunden gehen lassen.
- Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und halbieren. Der Teig ist recht klebrig, daher mit leicht befeuchteten Händen arbeiten. Jede Teighälfte zu einem flachen Rechteck ziehen. Dann die langen Seiten jeweils nach innen einschlagen und das Ciabatta zu einem Päckchen falten. Das ganze dreimal wiederholen, sodass zwei schöne, längliche Ciabatta-Laibe entstehen. Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Mehl bestäuben, abdecken und nochmals 30 Min. gehen lassen.Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Ciabatta-Laibe für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.