Skip to Content

Bircher Müsli Rezept – der perfekte Start in den Tag

Bircher Müsli Rezept

Bircher Müsli Rezept - der perfekte Start in den Tag

5 from 1 vote

Wie startet ihr den Tag? Seid ihr Team Brot oder Team Müsli? Wir zeigen dir heute mit diesem originalen Bircher Müsli Rezept, wie du Bircher Müsli selber machen kannst, um perfekt in den Tag zu starten. Kennst du schon unsere amerikanischen Pancakes, das cremige Porridge oder unsere Frühstückswraps mit Ei und Schinken?

Bircher Müsli Rezept

Bircher Müsli Rezept

Bircher Müsli Rezept - der perfekte Start in den Tag

5 from 1 vote

Zutaten, die du benötigst:

Bircher Müsli ist ein leckeres und gesundes Frühstück, das dich richtig satt macht. Wir zeigen dir heute das Basisrezept für das originale Bircher Müsli. Du kannst die Zutaten daher natürlich auch noch mit leckeren Toppings wie Nüssen und Früchten ergänzen.

  • Haferflocken – Für dieses Bircher Müsli Rezept verwenden wir zarte Haferflocken. Diese quellen in der Milch auf und werden schön weich.
  • Obst – Klassisch für Bircher Müsli ist frischer Apfel, außerdem verwenden wir Rosinen. Du hast bei der Wahl deines Obstes jedoch freie Wahl.
  • Nüsse – Gehackte Mandeln und gehackte Haselnüsse oder ähnliches gehören auf jeden Fall auch in das Frühstücksgericht.
  • Milch – Wir verwenden für dieses Rezept fettarme frische Milch. Wenn du das Rezept vegan zubereiten möchtest, kannst du Pflanzendrinks für das Bircher Müsli Rezept verwenden.

Was ist Bircher Müsli?

Bircher Müsli ist eine Frühstücksspeise aus der Schweiz und wurde um 1900 von einem Arzt namens M. Bircher-Benner als schonende Diätkost erfunden. Es ist der Vorgänger der heute bekannten Overnight Oats, da die Haferflocken für mehrere Stunden eingeweicht werden.

Bircher Müsli ist ein Müsli, das viele Ballaststoffe liefert und sehr gut sättigt. Das klassische Bircher Müsli wird mit Nüssen, Obst und Milch zubereitet.

Bircher Müsli Rezept

Wie wird Bircher Müsli gemacht?

Für das klassische Bircher Müsli reiben wir als erstes einen entkernten Apfel und mischen ihn mit den weiteren trockenen Zutaten.

Dann wird Milch hinzugegeben und alles mit Agavendicksaft gesüßt. Das Bircher Müsli muss dann noch mindestens 3 Stunden durchziehen, damit die Haferflocken schön weich werden.

Wie wird das Bircher Müsli gesüßt?

Wir süßen das Bircher Müsli mit Agavendicksaft, aber auch Dattelsirup oder Ahornsirup sind Süßungsmittel, die du verwenden kannst. Wenn du davon nichts da hast, kannst du auch einfachen weißen Zucker verwenden. Eine kalorienarme Variante wäre Xylit oder anderer Süßstoff.

Bircher Müsli Rezept

Kann ich das Bircher Müsli Rezept für den nächsten Tag vorbereiten?

Bircher Müsli ist perfekt für die Zubereitung als Overnight Oats geeignet. Es ist kein Problem, das Müsli länger als 3 Stunden ziehen zu lassen. Stelle es dafür auf jeden Fall in den Kühlschrank. Du kannst das Bircher Müsli dann bequem mit zur Arbeit nehmen.

Noch mehr Frühstücksideen gibt es auf unserem Blog. Dort zeigen wir dir, wie du Brezeln selber machen kannst, aber auch cremigen Milchreis nach Omas Art und leckeren Grießbrei.

Herzhafte Rezepte findest du bei uns natürlich auch:

Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

Bircher Müsli Rezept

Bircher Müsli Rezept - der perfekte Start in den Tag

Mit unserem Bircher Müsli Originalrezept startest du perfekt in den Tag. Zarte Haferflocken, cremige Milch und saftiger Apfel - was will man mehr? Wir zeigen dir, wie du Bircher Müsli selbst machen kannst. Lass es dir schmecken!
5 from 1 vote
Drucken merken
Gericht: Frühstück
Land: Deutsch
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 3 Stunden
Zeit Gesamt: 3 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 363kcal

Equipment

  • Gemüsereibe, Schüssel, Küchenwaage, Messbecher

Zutaten

  • 2 rote Äpfel
  • 250 g Haferflocken
  • 50 g Rosinen
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Agavendicksaft

Anleitungen

  • Äpfel entkernen und fein reiben, anschließend mit Haferflocken, Rosinen und Mandeln mischen.
  • Milch hinzugeben und das Bircher Müsli nach Belieben mit Agavendicksaft süßen. Das Müsli für mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend ggf. noch einen Schuss Milch hinzugeben, um alles aufzulockern.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Calories: 363kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 8g | Fat: 13g | Fiber: 7g | Sugar: 24g

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating