Kochen ohne Zucker – einfache zuckerfreie Rezepte

Wer auf seine Ernährung und Gesundheit achtet, der wird früher oder später vermutlich festgestellt haben, dass Zucker nur in Maßen gegessen werden sollte. Deswegen ist es umso wichtiger, dass es mehr Essen ohne Zucker Rezepte gibt, die dies vereinfachen. Hier haben wir dir eine tolle Auswahl zusammengestellt, von denen du dich inspirieren lassen kannst.

1. Buddha Bowl mit Bulgur

Zuckerfreie Gerichte verbinden manche bestimmt mit Verzicht oder Langeweile. Doch bei dieser Bowl kommt Freude auf, denn sie ist eine bunte Mischung aus Gemüse, Bulgur, Käse und Sauce. Alles, was das Herz begehrt.

Zum Rezept: Buddha Bowl mit Bulgur

2. Pfannkuchen ohne Mehl

Wer möchte seinen Morgen nicht mit leckeren Pfannkuchen starten? Durch Quark und den Verzicht auf Mehl sind sie High Protein und sogar glutenfrei. So startest du genussvoll in den Tag, jedoch ohne haufenweise Zucker zu dir zu nehmen.

Zum Rezept: Pfannkuchen ohne Mehl

3. Buntes Ofengemüse Rezept

Was könnte es schöneres geben, als unkompliziertes und leckeres Essen? In diesem Rezept wird lediglich das Gemüse deiner Wahl wie zum Beispiel Kartoffeln, Paprika, Champignons etc. klein geschnitten, mit der Marinade vermengt und in einer halben Stunde gar gebacken. Guten Appetit!

Zum Rezept: Buntes Ofengemüse Rezept

4. Mangold Pesto Rezept

In herkömmlichen Pestos aus dem Supermarkt steckt jede Menge versteckter Zucker. Ein zuckerfreies Rezept wie dieses hier, kommt also wie gerufen. Du kannst dir dein Pesto einfach selbst herstellen und zu Pasta deiner Wahl verspeisen.

Zum Rezept: Mangold Pesto Rezept

5. Sommerlicher Quinoa Salat

Quinoa ist nicht nur super gesund, sondern auch eine tolle pflanzliche Eiweißquelle. In Kombination mit leckerem Gemüse und Gewürzen entsteht dieser tolle Salat, der dich lange satt hält und für gute Laune sorgt. Lass es dir schmecken!

Zum Rezept: Sommerlicher Quinoa Salat

6. Overnight Oats – 5 Minuten Rezept

Schnell und gesund auch am Morgen? Kein Problem, denn für dieses Rezept brauchst du nur 5 Minuten am Vorabend Zeit. Vermische Haferflocken mit Milch und lass alles gut im Kühlschrank durchziehen – so hast du ganz einfach ein gesundes und zuckerfreies Frühstück.

Zum Rezept: Overnight Oats – 5 Minuten Rezept

7. Schnelle Brokkolipfanne

Zuckerfrei kochen und das nur mit einer Pfanne? Das geht ganz einfach mit dieser schnellen Brokkolipfanne. Brokkoli wird einfach mit etwas Wasser gedünstet, bis er gar ist und dann mit Pinienkernen und Gewürzen gut abgeschmeckt. Genial einfach, genial lecker.

Zum Rezept: Schnelle Brokkolipfanne

8. Cremiges Porridge

In der Kategorie “zuckerfreie Ernährung Rezepte” gehört das klassische Hafer-Porridge, denn es kommt ohne raffinierten Zucker aus, hält lange satt und kann durch verschiedene Gewürze und Toppings verändert werden. So passt es zu jedem Geschmack!

Zum Rezept: Cremiges Porridge

9. Thunfischsalat

Einfach, schnell und unkompliziert lieben wir es doch alle, stimmt’s? Dieser Thunfischsalat ist genau das Richtige an stressigen Tagen, denn er braucht nicht mehr als 20 Minuten. Übrigens ist der Salat auch ein super Meal-Prep-Gericht für die Mittagspause.

Zum Rezept: Thunfischsalat

10. Griechischer Bauernsalat

Frisch und knackig ist das Motto dieses Salates. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen versetzt einen direkt an die Küste Griechenlands. Der Salat passt auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Probier ihn aus und überzeuge dich selbst.

Zum Rezept: Griechischer Bauernsalat

11. Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Dieses zuckerfreie Abendessen ist eine wahre Geschmacksexplosion. Speck und Thymian ergänzen hervorragend die erdigen Aromen der Kartoffeln und des Rosenkohls – und das ganz schnell und unkompliziert in einer Pfanne. Guten Appetit!

Zum Rezept: Rosenkohl Kartoffel Pfanne

Zuckerfrei und gesund muss, wie man sieht, nicht immer langweilig sein. Vitaminreich und noch dazu super lecker und schnell gekocht sind unsere Rezepte. Hoffentlich konnten wir dich begeistern. Welches Gericht kochst du als erstes nach? Viel Spaß!