Hände hoch, wenn du mexikanisches Essen auch so sehr liebst, wie wir! Die Küche aus Mittelamerika begeistert auch hierzulande und das natürlich zu Recht. Mexikanische Gerichte sind vielseitig, abwechslungsreich, mit oder ohne Fleisch möglich und natürlich super lecker.
Die besten mexikanischen Rezepte:
Von knusprigen Tacos über gefüllte Tortillas bis hin zu scharfem Chili – wir haben nur die besten und authentischsten mexikanisches Essen Rezepte für euch zusammengestellt. Viele der Gerichte sind schnell und unkompliziert in der Zubereitung.
In guter Gesellschaft schmeckt typisch mexikanisches Essen natürlich noch besser. Tacos, Tortillas und Co. können beispielsweise von jedem Gast selbst am Tisch befüllt werden. So macht mexikanisch kochen für Gäste gleich doppelt Spaß. Buon appetito!
1. Vegetarische Wraps
Mmmh, allein beim Anblick dieser vegetarischen Wraps läuft uns allen doch das Wasser im Mund zusammen, oder? Wenn du jetzt auch hungrig geworden bist, dann schnapp dir Wraps, Gemüse, Hülsenfrüchte und dieses Rezept und leg direkt los. Viel Spaß!
Zum Rezept: Vegetarische Wraps
2. Fajitas
Wenn du noch nie Fajitas probiert hast, dann wird es höchste Zeit diesen mexikanischen Klassiker mal auszuprobieren. Du wirst die mit Gemüse gefüllten Weizentortillas garantiert lieben. Serviere gerne noch Guacamole oder Pico de Gallo dazu und fertig ist ein original mexikanisches Essen.
Zum Rezept: Fajitas
3. Chili con carne
Wer mexikanisch kochen möchte, kommt nicht an einem authentischen Chili con carne vorbei. Du kannst den Schärfegrad deinem persönlichen Geschmack natürlich anpassen. Tipp: Für eine vegetarische Version kannst du einfach Hack-Alternativen oder Sojagranulat verwenden.
Zum Rezept: Chili con carne
4. Mexikanische Quesadillas
Käse-Fans aufgepasst! Ihr müsst unbedingt Quesadillas ausprobieren. Zwischen zwei Weizentortillas packen wir Gemüse und Käse, braten das Ganze an und fertig ist eine knusprige Speise, die du in Sour Cream oder Guacamole dippen kannst.
Zum Rezept: Mexikanische Quesadillas
5. Überbackene Wraps
Käse, Käse und noch mehr Käse! Überbacken schmeckt einfach alles besser, nicht wahr? Die Wraps werden nicht nur gefüllt, sondern zusammen mit einer Soße in eine Auflaufform gegeben und anschließend mit Käse überbacken – ein Traum, den du dir nicht entgehen lassen solltest.
Zum Rezept: Überbackene Wraps
6. Guacamole
Der Klassiker in Sachen Dips ist eindeutig die Guacamole. In eine authentische Guacamole gehören reife Avocados, fruchtige Tomaten, frischer Knoblauch, etwas Zitronensaft und Gewürze wie Salz, Pfeffer und Chili. So einfach, so schnell und so lecker!
Zum Rezept: Guacamole
7. Schnelle Tacos mit Hackfleisch
In der Kategorie “mexikanischer Abend Rezepte” sind diese Tacos ganz weit oben. Das Schöne an dem Gericht ist nämlich, dass du lauter kleine Schälchen auf den Tisch stellen kannst und jeder kann sich seine Tacos mit seinen Lieblingszutaten selbst befüllen. So hast du frische und knusprige Tacos, die garantiert jedem schmecken.
Zum Rezept: Schnelle Tacos mit Hackfleisch
8. Mexikanische Burritos
Burritos gehen einfach immer, oder? Das mexikanische Gericht eignet sich außerdem hervorragend für die Resteverwertung, weil du alle möglichen Gemüsereste aufbrauchen kannst und die Burritos damit füllen kannst. So bringst du Abwechslung auf den Teller und verhinderst Verschwendung.
Zum Rezept: Mexikanische Burritos
9. Überbackene Nachos
Ob als Snack zum Filmabend oder als kleines Abendessen – mit überbackenen Nachos bringst du die Augen zum Strahlen. In unserem Rezept verwenden wir Salsa, saure Sahne, Paprika und Frühlingszwiebeln, du kannst aber auch Hackfleisch oder anderes Gemüse deiner Wahl verwenden.
Zum Rezept: Überbackene Nachos
10. Pico de Gallo
Noch nie von Pico de Gallo gehört? Dann wird es Zeit, dass du diesen Tomatensalat bzw. Die Salsa mal kennenlernst. Sie schmeckt nämlich nicht nur pur total lecker und frisch, sondern auch als fruchtiger Dip oder als Beilage zu allen möglichen mexikanischen Speisen einfach hervorragend.
Zum Rezept: Pico de Gallo
11. Empanadas mit Hackfleisch
Der lateinamerikanische Klassiker ist besonders als Fingerfood auf Partys gerne gesehen, weil die kleinen Teigtaschen so gut in der Hand liegen und schnell verputzt sind. Du kannst Empanadas mit allem füllen, was dein Herz begehrt. Wir stellen dir hier eine Variante mit Hackfleisch vor und hoffen, dass es dir gefällt.
Zum Rezept: Empanadas mit Hackfleisch
12. Burrito Bowl
Bowls sind derzeit ja absolut im Trend. Aus diesem Grund haben wir uns diese einfachen Burrito Bowl überlegt. Die Zutaten sind natürlich die gleichen wie bei klassischen Burritos, jedoch verzichten wir auf den Wraps und servieren stattdessen alles in einer schönen Schüssel.
Zum Rezept: Burrito Bowl
13. Süßkartoffelpommes aus dem Ofen
Du suchst noch nach einer Beilage zu einem Salat, mexikanischen Burritos oder Tacos? Wie wäre es mit knusprigen Süßkartoffelpommes aus dem Ofen. Wie du sie richtig schön würzig und knusprig hinbekommst, verraten wir dir in diesem einfachen Rezept. Viel Spaß und guten Appetit!
Zum Rezept: Süßkartoffelpommes aus dem Ofen
14. Mexikanischer Schichtsalat
Mexikanisches Buffet Ideen gesucht? Dieser Schichtsalat nach mexikanischer Art ist der absolute Partykracher. Er ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch ein geschmackliches Highlight. Tipp: Die knusprigen Tortilla-Chips on top verpassen dem Salat den gewissen Crunch.
Zum Rezept: Mexikanischer Schichtsalat
15. Spanische Tortilla
Spanien und Mexiko verbindet nicht nur eine gemeinsame Sprache, sondern auch die ein oder andere kulinarische Köstlichkeit findet ihr in beiden Ländern. Spanische Tortilla aus Kartoffeln und Eiern kannst du zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen verspeisen – der Klassiker geht einfach immer!
Zum Rezept: Spanische Tortilla
Original mexikanische Rezepte sind so vielfältig und lecker im Geschmack. Wir hoffen, dass auch für dich das ein oder andere passende Rezept dabei war. Hab ganz viel Spaß beim Nachkochen und natürlich beim Genießen.
Mexikanisches Essen - authentische und einfache Rezepte
Equipment
- Pürierstab
Zutaten
- 150 g Tomaten, getrocknet und eingelegt (1 Glas)
- 2 Dosen Kidneybohnen (á 400 g, 265 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Mais (340 g, 285 g Abtropfgewicht)
- 3 Paprika, bunt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Tomaten, frisch
- 3 Stiele Petersilie
- 6 Tortillas (Wraps)
- 200 g Frischkäse, light
- 50 g saure Sahne
- Gewürze: 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Kurkuma, ½ TL Chiliflocken/ frische Chili
- 50 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- einige mittelscharfe Jalapeños - optional
Anleitungen
- Eingelegte Tomaten in ein Sieb geben (Öl auffangen), Kidneybohnen und Mais ebenfalls in ein Sieb geben, Bohnen abspülen, restliches Gemüse und Kräuter klein schneiden.
- Für die Sauce: Eingelegte Tomaten, Frischkäse und saure Sahne in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab glatt mixen, mit Gewürzen abschmecken.
- In einer großen Pfanne 2 EL von dem Öl der eingelegten Tomaten erhitzen und Paprika, Zwiebel und Knoblauch dünsten.
- Dann auch Tomaten, Bohnen, Mais und Petersilie hinzugeben und kurz mitdünsten.
- Nun die Sauce hineinrühren und alles erwärmen, ggf. nochmal abschmecken.
- Wraps in einer Pfanne oder im Ofen ganz leicht erwärmen, herausnehmen und jeweils einige Löffel von der Füllung in die Mitte der Wraps geben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Jalapeños belegen.
- Wrap zu einem Burrito zusammenrollen, dafür zuerst die untere Seite in Richtung Mitte klappen, dann die linke und rechte Seite ebenfalls Richtung Mitte klappen, nun den Burrito fest zusammenrollen, sodass er von allen Seiten geschlossen ist.
- In einer großen Pfanne die Wraps von beiden Seiten (ohne Öl) anbraten bis sie leicht braun sind (dieser Schritt ist optional), in der Mitte auseinanderschneiden und servieren.
