Die besten Eier Rezepte – schnell, einfach & lecker

Auf der Suche nach Eierrezepten? Wie schön, dass du hier gelandet bist! Neben Klassikern wie Eiersalat oder Pfannkuchen erwarten dich hier auch abwechslungsreiche und neue Leckereien wie Shakshuka oder eine Lachs-Spinat-Rolle. Los geht’s mit den leckeren Eierrezepten!

Die besten Eier-Rezepte:

Was unsere bunte Vielfalt an herzhaften und süßen Eier Rezepten jedoch gemeinsam hat, ist die schnelle, einfache und unkomplizierte Zubereitung. Auch Anfängerinnen und Anfänger dürften keine Schwierigkeiten haben, diese Eier Rezepte nachzumachen.

Wir hoffen, dass wir dich inspirieren können und du erkennst, dass man viel mehr aus Eiern zaubern kann, als man vielleicht anfangs denken möchte. Viel Spaß!

1. Original Shakshuka

Du hast noch nie etwas von Shakshuka gehört? Dann wird es aber höchste Zeit! Ursprünglich stammt das Gericht aus Israel, doch mittlerweile kommt Shakshuka auch immer häufiger auf unsere heimischen Teller. Neugierig geworden? Dann nichts wie ran an das Rezept.

Zum Rezept: Original Shakshuka

2. Klassischer Eiersalat

Ob zum Brunchen, Grillen oder Abendessen – mit einem klassischen Eiersalat machst du nie etwas falsch. Was es zu beachten gibt und wie dir die beste Version des Salats gelingt, erfährst du in diesem Rezept. Viel Spaß und lass es dir schmecken!

Zum Rezept: Klassischer Eiersalat

3. Gefüllte Eier

Du suchst nach einem Partykracher für ein kaltes Buffet mit leckeren Häppchen? Dann schnapp dir gekochte Eier, Frischkäse und Crème fraîche und schon kann es losgehen. Gefüllte Eier sind ruckzuck fertig, schmecken allen Gästen und sehen noch dazu sehr appetitlich aus.

Zum Rezept: Gefüllte Eier

4. Klassische Senfeier

Dieses Gericht erinnert mich persönlich total an die Kindheit, als Oma immer Senfeier gekocht hat. Bei dem Essen handelt es sich einfach um eine Soße auf Basis einer Mehlschwitze, die mit Senf verfeinert wird. Dazu kommen noch gekochte Eier und Kartoffeln und fertig ist ein Kindheitsklassiker.

Zum Rezept: Klassische Senfeier

5. Rührei

Wenn wir über Eier Rezepte Frühstück sprechen, dann kommen wir an einem klassischen Rührei nicht vorbei. Gerade am Wochenende, wenn gerne mal ausgiebiger gefrühstückt wird, stellt Rührei den perfekten Start in den Tag dar. Mit dieser einfachen Anleitung gelingt dir der Klassiker garantiert.

Zum Rezept: Rührei

6. Thunfischsalat mit Ei

In einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sollte man darauf achten, genügend Proteine zu sich zu nehmen. In diesem knackig frischen Thunfischsalat gelingt euch das auf genussvolle Art und Weise. Neben dem Thunfisch erhöhen nämlich auch noch die gekochten Eier den Proteingehalt dieser Speise.

Zum Rezept: Thunfischsalat mit Ei

7. Frühstückswraps mit Ei und Schinken

Keine Lust auf Cornflakes oder belegtes Brot? Wie wäre es, wenn du Abwechslung auf deinen Speiseplan bringst und Wraps zum Frühstück servierst? Du kannst sie beliebig mit allem füllen, was du möchtest; wie hier zum Beispiel mit Eier und Schinken. Viel Spaß!

Zum Rezept: Frühstückswraps mit Ei und Schinken

8. Pfannkuchen

Bei Kindern sind Pfannkuchen immer sehr beliebt, egal ob zum Frühstück, als süßer Nachtisch oder herzhaft gefüllt zum Mittagessen. In unserem klassischen Rezept verwenden wir Eier, Mehl und Milch, und kreieren dadurch in null Komma nichts leckere und einfache Pfannkuchen.

Zum Rezept: Pfannkuchen

9. Omelette

Ein weiterer Frühstücksklassiker neben Rührei und Spiegelei ist das Omelette. Das Schöne an diesem Grundrezept ist, dass du es beliebig abwandeln kannst nach Lust und Laune. Neben Käse, Tomaten und Schnittlauch, eignen sich auch Pilze, Schinken und Paprika als Füllungen.

Zum Rezept: Omelette

10. Mousse au chocolat

Wo sind die Naschkatzen unter euch? Für eine luftige Mousse au chocolat sind Eier unerlässlich. Diese werden nämlich schaumig geschlagen und mit geschmolzener Schokolade vereint. Das perfekte Dessert für Feiertage, Wochenenden, Partys oder einfach so.

Zum Rezept: Mousse au chocolat

11. Mangold Quiche

Wer Quiche Lorraine liebt, wird sich garantiert auch für die Mangold Quiche begeistern lassen. Mangold ähnelt geschmacklich und optisch Spinat und kann auch in ähnlicher Weise zubereitet werden. Was es zu beachten gibt, erfährst du in diesem Rezept. Guten Appetit!

Zum Rezept: Mangold Quiche

12. Spanische Tortilla

Lust auf eine kulinarische Reise nach Spanien? Dann schnall dich an, es geht direkt los! Neben Kartoffeln und Eiern benötigst du für eine spanische Tortilla lediglich noch Zwiebeln und Gewürze. So genial einfach, lecker und schnell warst du vermutlich noch nie in Spanien!

Zum Rezept: Spanische Tortilla

13. Lachs-Spinat-Rolle

Mmmh, allein beim Anblick dieser Lachs-Spinat-Rolle läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Die Rolle besteht aus aufgeschlagenen Eiern, die mit Spinat ergänzt werden. Nach dem Backen im Ofen kann die Rolle gefüllt und in Scheiben geschnitten werden. Guten Appetit!

Zum Rezept: Lachs-Spinat-Rolle

14. Fluffige Pancakes

Hände hoch, wenn du es auch liebst, am Wochenende so richtig lang und ausgiebig zu frühstücken! Diejenigen, die gerne süß frühstücken, können den entspannten Morgen gut dafür nutzen, um fluffige Pancakes nach amerikanischem Originalrezept zuzubereiten. So startest du optimal in den Tag.

Zum Rezept: Fluffige Pancakes

15. Low Carb Wraps

Ernährst du dich Low Carb oder möchtest einfach eine leichte Alternative zu klassischen Weizen-Wraps? Dann schau mal hier vorbei. Diese Wraps werden nämlich aus Eiern, Quark und Käse zubereitet und können nach Lust und Laune gefüllt werden. Guten Appetit!

Zum Rezept: Low Carb Wraps

16. Gebratener Reis mit Gemüse

Eier Rezepte kochen gleich schwierig? Auf keinen Fall! Dieser gebratene Reis kann auch von Anfängern in der Küche easy zubereitet werden. Schnapp dir einfach deine Gemüsereste aus dem Kühlschrank, etwas Reis und natürlich Eier – fertig ist ein schnelles und einfaches Mittagessen.

Zum Rezept: Gebratener Reis mit Gemüse

17. Rosenkohl Quiche

Zu guter Letzt gibt es noch ein richtiges Soulfood Rezept für die kalten Tage: eine Rosenkohl Quiche! Dabei handelt es sich um eine Art herzhaften Kuchen, der als Vorspeise, Häppchen oder Mittagessen gegessen werden kann. Probiere das Rezept unbedingt aus.

Zum Rezept: Rosenkohl Quiche

Eier Rezepte sind so vielseitig und abwechslungsreich. Welche der Eier Rezepte Abendessen, Mittagessen oder zum Frühstück haben dir am besten gefallen? Schreib uns gerne Feedback. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren – Lass es dir schmecken!