Dieser Reispudding wird deinen Gaumen mit seiner cremigen Konsistenz und dem süßen Aroma verwöhnen. In diesem Beitrag erfährst du, wie du Reispudding selber machen kannst, um dir eine kulinarische Freude zu bereiten und deine Sinne mit diesem köstlichen Genuss zu verführen. Probiere auch mal unseren Grießbrei, Milchreis und weiteren Reisgerichte.
Welche Zutaten brauche ich für diesen Reismehl Pudding?
Reispudding Rezept zum selber machen – Dafür brauchst du folgende Zutaten:
- Milch
- Reismehl
- Salz
- Bourbon-Vanille
- Brauner Zucker
- Butter
- Früchte
Wie mache ich den Reispudding selber?
Vermische das Reismehl, den Zucker, das Salz und die Bourbon-Vanille gründlich. Verrühre diese Mischung mit der Hälfte der Milch, bis sie klumpenfrei ist. Koche die restliche Milch auf.
Gib die Puddingmischung in die kochende Milch und koche unter ständigem Rühren, bis der Brei Blasen wirft und schön cremig wird. Lass die Butter schmelzen und rühre sie unter. Garniere mit deinen Lieblingsfrüchten und serviere den Pudding warm.
Kann ich den Pudding vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, du kannst den Reispudding vorbereiten und später aufwärmen. Lass den zubereiteten Reispudding zunächst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach kannst du ihn im Kühlschrank lagern, am besten in einem luftdichten Behälter, um das Austrocknen zu minimieren.
Du kannst den Pudding in der Mikrowelle aufwärmen, indem du ihn in kurzen Intervallen erwärmst und zwischendurch umrührst. Dies verhindert, dass der Pudding überhitzt oder anbrennt.
Wenn du den Herd verwendest, dann vermeide es, den Pudding zu lange auf hoher Hitze zu erhitzen, da dies zu einer übermäßigen Verdickung oder gar zum Anbrennen führen kann. Beim Aufwärmen kann der Pudding etwas dicker werden. Füge bei Bedarf etwas Milch hinzu und rühre gut um, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.
Denke daran, dass der Geschmack und die Konsistenz von aufgewärmtem Pudding leicht variieren könnten.
Kann ich den Reispudding auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst Reispudding auch in einer veganen Version zubereiten. Verwende pflanzliche Milchalternativen wie Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch oder Kokosmilch anstelle von tierischer Milch. Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl.
Achte darauf, die veganen Alternativen gut zu mischen und zu testen, um sicherzustellen, dass du die gewünschte Konsistenz und den Geschmack erreichst. Es könnte sein, dass du die Mengen leicht anpassen musst, um das optimale Ergebnis zu erzielen.
Wie lange kann ich den gekochten Reispudding im Kühlschrank aufbewahren?
Gekochter Reispudding kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der Regel kannst du gekochten Reispudding für etwa 3 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lass den Reispudding vor dem Einlagern auf Raumtemperatur abkühlen. Das verhindert, dass Feuchtigkeit kondensiert und den Pudding wässrig macht.
Bewahre den Reispudding in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass unerwünschte Aromen absorbiert werden und der Pudding austrocknet. Bitte beachte, dass sich die Aufbewahrungsdauer je nach den genauen Zutaten, der Zubereitungsmethode und den Lagerbedingungen leicht unterscheiden kann.
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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Reispudding - einfach, lecker und schnell
Zutaten
- 50 g Reismehl
- 40 g Brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Bourbon-Vanille
- 500 ml Milch
- 1 EL Butter
- Topping: 2 EL Sauerkirschen (aus dem Glas) oder andere Früchte zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt: Puddingmischung zubereitenReismehl, Zucker, Salz und Bourbon-Vanille miteinander vermengen und mit der Hälfte der Milch klumpenfrei verrühren.
- Schritt: Pudding kochen Die restliche Milch zum Kochen bringen. Die Puddingmischung in die kochende Milch geben und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis der Brei Blasen schlägt und schön cremig wird. Die Butter zerlassen und unterrühren.
- Schritt: Pudding garnieren und servieren Den Reispudding mit Früchten nach Wahl garnieren und servieren.
Notizen und Tipps
- Wenn du das Reismehl mit der Milch mischst, rühre gründlich, um Klumpen zu vermeiden. Falls Klumpen entstehen, kannst du die Mischung durch ein feines Sieb passieren, um sie zu glätten.
- Beim Erhitzen der Milch ist es wichtig, sie nicht zu stark zu erhitzen, um ein Anbrennen oder Überkochen zu vermeiden. Verwende eine mittlere Hitze und rühre regelmäßig um.
- Der Reispudding braucht Zeit, um zu kochen und cremig zu werden. Rühre kontinuierlich, um ein Anhaften oder Anbrennen zu verhindern.
- Füge die geschmolzene Butter erst zum Schluss hinzu, nachdem der Pudding gekocht ist. Dies verleiht ihm Geschmeidigkeit und Glanz.
- Sauerkirschen, frische Beeren, Bananenscheiben oder Mangostücke sind beliebte Toppings.
- Füge Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu oder probiere verschiedene pflanzliche Milchalternativen.
- Der Pudding kann anfangs dünn erscheinen, wird aber beim Abkühlen dicker. Lass ihn etwas stehen, bevor du die Konsistenz beurteilst.
