Gegrillte Garnelen – einfaches Shrimps Rezept

Entdecke den ultimativen Geschmack des Sommers! Unsere saftigen gegrillten Garnelen, mariniert in einer unwiderstehlichen Marinade, sind das perfekte Rezept für deine nächste Grillparty. Zusammen mit den Salaten zum Grillen und einem köstlichen Zupfbrot steht dem gemütlichen Sommerabend nichts mehr im Wege.

Zutaten, die du für diese gegrillten Garnelen brauchst:

• Olivenöl
• Knoblauch
• Zitronensaft
• Italienische Kräuter
• Garnelen
• Salz, Pfeffer und Chiliflocken

Wie bereitet man Garnelen auf dem Grill zu?

Gegrillte Garnelen sind ein einfaches und köstliches Grillgericht für den Sommer. Nachdem die Garnelen vorbereitet und in einer Marinade eingelegt wurden, werden sie auf Spieße gesteckt und bei mittlerer bis hoher Hitze entweder direkt auf dem Grill oder in einer Grillpfanne gegrillt, bis sie rosa und leicht gekräuselt sind.

Achte dabei darauf, sie nicht zu lange der Hitze auszusetzen, um zu vermeiden, dass die Konsistenz ins Gummiartige geht. Serviere die Garnelen sofort, garniert mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern.

Was passt zu gegrillten Garnelen?

Gegrillte Garnelen lassen sich hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen und Dips kombinieren, um ein ausgewogenes und köstliches Mahl zu kreieren. Hier sind einige Empfehlungen:

• Salate: Frische Salate, wie ein mediterraner Zucchini-Tomaten-Salat oder ein Wassermelonensalat oder ein einfacher grüner Salat  mit einem Zitronen-Vinaigrette-Dressing harmonieren gut mit gegrillten Garnelen. Noch mehr Grillsalate gibt es hier.
• Gemüse: Gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini, Spargel oder Maiskolben sind ideale Beilagen für Garnelen. Das Grillaroma passt wunderbar zu den Garnelen.
• Brot: Knuspriges Baguette oder geröstetes Knoblauchbrot ist großartig, um die restliche Marinade aufzutunken.
• Dips und Saucen: Bereite eine Auswahl an Dips und Saucen vor, wie beispielsweise Knoblauchbutter, Cocktailsoße, Aioli oder Tzatziki, um die Garnelen nach Belieben zu dippen.

Welche Spieße eignen sich um Garnelen mit Marinade zu grillen?

Um Garnelen mit Marinade auf dem Grill zuzubereiten, stehen verschiedene Arten von Spießen zur Verfügung. Metallspieße sind langlebig und verhindern, dass die Garnelen beim Grillen durchbrennen.

Bambusspieße sind kostengünstig, erfordern jedoch ein Einweichen in Wasser, um ein Verbrennen zu verhindern. Zitronen- oder Rosmarinspieße verleihen den Garnelen zusätzliches Aroma.

Holzspieße mit Metallenden kombinieren die Natürlichkeit von Holz mit hitzebeständigen Metallenden. Doppelspieße, bei denen zwei Spieße parallel verwendet werden, halten die Garnelen sicher und verhindern ein Verdrehen während des Grillens.

Wähle die Spieße einfach deinen Vorlieben entsprechend aus.

Kann man, um Gambas zu grillen, auch eine Grillpfanne nutzen?

Ja, Gambas (Garnelen) können auch in einer Grillpfanne zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht. Die Garnelen werden in einer Marinade mariniert und für 15-30 Minuten ziehen gelassen.

Anschließend wird die Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzt und leicht eingefettet. Die marinierten Gambas werden etwa 2-3 Minuten pro Seite in der Pfanne gegrillt, bis sie rosa und grillmarkiert sind.

Serviere die gegrillten Gambas sofort, garniere sie nach Belieben und genieße sie als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Grillpfanne bietet eine praktische Alternative, um den Grillgeschmack zu erreichen, auch ohne traditionellen Grill.

Kennst du schon unseren Thunfischsalat? Dieser lässt sich auch mit Garnelen abwandeln, ebenso unsere Poke Bowl mit Lachs. Noch mehr leichtes Abendessen findest du auf unserem Blog.

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.