Cremige Tomatenbutter – der beste Brotaufstrich

In diesem Rezept entdeckst du, wie einfach es ist, Tomatenbutter selber zu machen. Mit frischen Zutaten und einer Prise Kreativität kannst du sehr aromatische Tomatenbutter herstellen, die perfekt zu jeder Gelegenheit passt. Serviere gerne noch Guacamole oder Pico de Gallo  als weitere Dips.

Welche Zutaten braucht man für das Tomatenbutter Rezept?

Für den Tomatenbutter Dip benötigst du nur wenige Zutaten:

• Butter – Die cremige Basis, die der Tomatenbutter ihre herrlich geschmeidige Konsistenz und ihren reichen Geschmack verleiht.
• Tomatenmark – Fügt eine intensive, sonnengereifte Tomatennote hinzu, die den Aufstrich mit einem Hauch von Süße und Säure durchdringt.
• Knoblauch – Er würzt und intensiviert den Geschmack und passt perfekt zu den Tomaten.
• Salz und Pfeffer– Diese Gewürze harmonisieren die Aromen, betonen die natürliche Geschmacksfülle der Zutaten und sorgen für eine ausgewogene Würze.
• Basilikum – Setzt einen aromatischen Akzent und verleiht eine visuell ansprechende Note.
• Getrocknete Tomaten – Verleihen eine intensive, konzentrierte Tomatennote und eine angenehme Textur.

Wie macht man die Tomatenbutter?

Schäle und presse den Knoblauch und rühre ihn mit der Butter, dem Tomatenmark, einer Prise Salz und Pfeffer zu einer geschmeidigen Mischung. Stelle die Mischung kühl.

Verziere sie mit Basilikum und getrockneten Tomaten. Serviere die Tomatenbutter mit frischem Baguette oder Brot und genieße sie in vollen Zügen.

Wie lange hält sich die selbstgemachte Tomatenbutter frisch?

Selbstgemachte Tomatenbutter kann im Kühlschrank gut aufbewahrt werden. In der Regel bleibt sie bei guter Lagerung und in luftdichter Verpackung für etwa 1 bis 2 Wochen frisch.

Stelle sicher, dass du sie in einem verschlossenen Behälter aufbewahrst, um das Aroma zu bewahren und eine Verunreinigung zu verhindern.

Kann ich die Tomatenbutter auch einfrieren?

Selbstgemachte Tomatenbutter kann auch problemlos eingefroren werden. Teile sie am Besten in portionsgerechte Stücke auf und verpacke sie luftdicht in Frischhaltefolie, bevor du sie in Gefrierbeuteln oder -dosen verpackst.

Beim Auftauen die Tomatenbutter langsam im Kühlschrank auftauen lassen und danach in verschiedenen Gerichten oder auf Brot genießen. Eingefrorene Tomatenbutter bleibt normalerweise etwa 3 bis 6 Monate haltbar.

Mit welchen anderen Gerichten kann ich das Tomatenbutter Rezept kombinieren?

Die selbstgemachte Tomatenbutter kann zu einer Vielzahl von Gerichten als geschmackvolle Ergänzung serviert werden: Verwende sie z.B. als schmackhafte Toppping für gegrilltes Hühnchen, Steak, Fisch oder gegrilltes Gemüse.

Oder schmelze sie über warmen Nudeln für eine schnelle und leckere Sauce. Verleihe deinen Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei eine besondere Note, indem du die Tomatenbutter darüber schmelzen lässt.

Schmelze einen Teelöffel Tomatenbutter in cremigen Suppen  wie Kürbissuppe oder Tomatensuppe  für zusätzlichen Geschmack oder gebe sie über Gratingerichte wie Kartoffelgratin oder Aufläufe.

Die Tomatenbutter passt auch perfekt als köstlicher Aufstrich auf Sandwiches  oder Burgern.
Die Vielseitigkeit der Tomatenbutter ermöglicht es dir, sie in zahlreichen Rezepten einzusetzen, um ihnen eine köstliche und aromatische Note zu verleihen.

Gibt es Alternativen zur Butter für eine vegane Version?

Selbstverständlich gibt es verschiedene Alternativen zur herkömmlichen Butter. Du kannst pflanzliche Butter oder Margarine verwenden. Diese Alternativen bieten eine ähnlich cremige Konsistenz wie Butter und sind frei von tierischen Produkten.

Schau nach Produkten, die aus pflanzlichen Ölen wie Kokosnussöl, Mandelöl oder Rapsöl hergestellt sind, um die gewünschte Textur und den Geschmack zu erreichen. So kannst du die leckere Tomatenbutter in einer veganen Variante genießen.

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Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.