Osterbrunch Rezepte – die besten Rezepte

Du möchtest an Ostern Gäste zu dir einladen und suchst nun nach passenden Osterbrunch Rezepte? Wie schön, dass du hier gelandet bist! Es erwartet dich eine bunte Auswahl an Leckereien, die alle sehr gut zum Osterfest passen und garantiert allen schmecken werden.

Osterbrunch Rezepte:

Leckere Rezepte für Osterbrunch können so vielseitig und abwechslungsreich sein. Unsere 25 verschiedenen Rezepte reichen von süß bis herzhaft und lassen keine Wünsche offen. Dips, Gebäck, Füllungen, Häppchen, und vieles mehr werden dein Osterbuffet in einen Gaumenschmaus verwandeln.

Und da die Feiertage gerne auch mal etwas stressiger sein können, haben wir auch extra einige Rezepte herausgesucht, die man gut am Abend zuvor vorbereiten kann. Viel Spaß!

1. Lachs-Spinat-Rolle

Wer Osterbrunch Rezepte zum Vorbereiten sucht, hat mit dieser leckeren Lachs-Spinat-Rolle die perfekte Antwort gefunden. Du kannst sie ganz bequem und ohne Stress am Abend davor vorbereiten und im Kühlschrank lagern. So genial einfach, lecker und schnell!

Zum Rezept: Lachs-Spinat-Rolle

2. Dattel-Curry-Dip

Mmmh, diesen Dip darfst du dir keinesfalls entgehen lassen. Die Kombination aus süßen Datteln und exotischem Curry schmeckt zusammen mit Frischkäse einfach himmlisch gut. Serviere frisches Brot dazu und alle werden happy sein.

Zum Rezept: Dattel-Curry-Dip

3. Osterlamm

Dieser Klassiker darf an Ostern auf keinen Fall fehlen. Ein saftiges Osterlamm aus einem einfachen Rührteig sieht nicht nur dekorativ aus auf dem gedeckten Tisch, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Tipp: Auch als Geschenk oder Mitbringsel ist das Osterlamm eine super Idee.

Zum Rezept: Osterlamm

4. Zupfbrot mit Käse

Käse-Fans aufgepasst! Wenn ihr altes Brot zuhause habt, sowie etwas Pesto und Käse, dann könnt ihr ruckzuck dieses mega leckere Essen zaubern. So kreativ und lecker war die Resteverwertung noch nie. Gemeinsam könnt ihr dann Stücke vom Zupfbrot abrupfen – das macht Spaß und schmeckt lecker.

Zum Rezept: Zupfbrot mit Käse

5. Pizzaschnecken

Egal ob zum Osterbrunch oder als Party Snack – mit einem Happen sind die Pizzaschnecken weg. Vor allem die kleinen Gäste erfreuen sich immer sehr an den Pizzaschnecken. Ihr könnt sie beliebig mit Schinken, Mais, Paprika oder einfach nur mit Käse füllen. Viel Spaß!

Zum Rezept: Pizzaschnecken

6. Gefüllte Eier

In der Kategorie “Osterbrunch gesunde Rezepte” stehen gefüllte Eier ganz weit oben. Sie sind nicht nur total praktisch, was die Vorbereitung angeht und unglaublich köstlich, sondern auch gesund durch die in Eiern enthaltenen Proteinen. Viel Spaß beim gesunden frühstücken!

Zum Rezept: Gefüllte Eier

7. Grilled Cheese Sandwich

Wenn du deine Gäste beim Osterbruch so richtig verwöhnen möchtest, dann schnapp dir Toastbrot, Butter und natürlich Käse. Mehr braucht es nicht für diesen deftigen Genuss. Am besten bereitest du das Grilled Cheese Sandwich jedoch frisch zu, damit der Käse schön geschmolzen ist.

Zum Rezept: Grilled Cheese Sandwich

8. Herzhafte Waffeln mit Käse und Kräutern

Ciao süß, hallo herzhaft! Diese Waffeln bringen mal etwas Abwechslung auf das Osterbuffet. Anstatt Schokoaufstrich, Marmelade und Puderzucker greifen wir in diesem Rezept zu Käse, Salz und Kräutern. So entstehen herzhafte Waffeln, die keine Wünsche offen lassen.

Zum Rezept: Herzhafte Waffeln mit Käse und Kräutern

9. Bagels

Selbstgemachtes Gebäck schmeckt einfach so viel besser als fertig gekauftes, stimmt’s? Wenn du also etwas Zeit und Lust hast, dann probiere doch einfach mal, Bagels selber zu machen. Du kannst sie anschließend mit allem belegen, was du möchtest. Viel Spaß!

Zum Rezept: Bagels

10. Blätterteigrosen mit Apfel

Wow, was für ein Hingucker! Doch keine Angst, dieses optische und geschmackliche Highlight bekommen auch die Anfänger unter euch problemlos hin. So schwierig sind Apfelrosen in der Zubereitung nämlich gar nicht. Einfach auf das Bild klicken für Tipps und Schritt-für-Schritt-Bilder.

Zum Rezept: Blätterteigrosen mit Apfel

11. Einfache Schokocroissants

Naschkatzen aufgepasst. Wer gerne süß frühstückt, wird diese selbstgemachten Schoko Croissants bestimmt lieben. Sie gehen ganz schnell aus nur vier Zutaten, weil wir einfach Blätterteig verwenden. Genial, oder? Viel Spaß beim Nachbacken und Vernaschen!

Zum Rezept: Einfache Schokocroissants

12. Brezeln selber machen

Hast du Brezeln schon mal selber gemacht? Falls nicht, dann probiere das Rezept unbedingt mal aus. Der Aufwand hält sich in Grenzen und das Resultat überzeugt auf voller Linie. Was es zu beachten gibt, um den typischen Laugengeschmack hinzubekommen, erfährst du im Rezept.

Zum Rezept: Brezeln selber machen

13. Sandwich mit Pesto

Pasta mit Pesto kennen und lieben vermutlich die meisten Menschen, oder? Mit Pesto – selbstgemacht oder gekauft – kann man jedoch noch so viel mehr anstellen. Zum Beispiel ein Sandwich mit Pesto. Pesto fungiert hier ähnlich wie ein Aufstrich und verwöhnt deine Sinne.

Zum Rezept: Sandwich mit Pesto

14. Herzhafte Muffins mit Schafskäse und Kräutern

Wenn du mal etwas Abwechslung auf das Buffet bringen und keine süße Speise servieren möchtest, dann sind diese herzhaften Muffins doch vielleicht mal eine Idee. Mit Schafskäse, Gemüse, Ei und Gewürzen kannst du in nur wenigen Minuten würzige Muffins zubereiten.

Zum Rezept: Herzhafte Muffins mit Schafskäse und Kräutern

15. Bananen Smoothie

Leckere Getränke dürfen beim Osterbrunch natürlich auch nicht fehlen, stimmt’s? Gerade wenn du noch überreifen Bananen übrig hast, dann ist ein Bananen Smoothie die perfekte Lösung. Einfach mit etwas Milch deiner Wahl mixen und fertig ist der Bananen Smoothie. Guten Durst!

Zum Rezept: Bananen Smoothie

16. Cremige Tomatenbutter

Eines meiner absoluten Highlights beim Osterbrunch ist Tomatenbutter. Ich werde jedes Mal nach dem Rezept gefragt, dabei ist die Herstellung von Tomatenbutter so einfach. Du brauchst lediglich Butter, Tomatenmark, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Gewürze – fertig!

Zum Rezept: Cremige Tomatenbutter

17. Französische Brioche

Lust auf eine kulinarische Reise nach Frankreich? Dann entführe deine Gäste sprichwörtlich in unser Nachbarland, und zwar mit dieser fluffigen Brioche. Der Hefeteig ist schnell gemacht und schmeckt frisch und warm aus dem Ofen am allerbesten. Du kannst gerne Marmelade, Schokoaufstrich oder Butter dazu reichen.

Zum Rezept: Französische Brioche

18. Omelette Grundrezept

Was wäre Ostern ohne Eier? Serviere deinen Gästen beim Osterbrunch ein frisches Omelette. Proteine sind nicht nur sättigend, sondern auch gesund. Du kannst das Omelette den Wünschen deiner Gäste anpassen und beispielsweise mit Schinken, Tomaten, Speck, Feta und vielem mehr ergänzen.

Zum Rezept: Omelette Grundrezept

19. Saftiger Karottenkuchen

An Ostern darf ein klassischer Karottenkuchen natürlich nicht fehlen! Ich lehne mich mal weit aus dem Fenster und behaupte, dass der Karottenkuchen der beste überhaupt ist. Er ist saftig, einfach, schnell und lecker. Tipp: Marzipan-Möhren als Deko machen optisch richtig etwas her.

Zum Rezept: Saftiger Karottenkuchen

20. Croque Monsieur

Du hast noch nie von Croque Monsieur gehört? Dann lass uns das auf der Stelle ändern. Bei diesem leckeren Frühstücksgericht handelt es sich um knuspriges Toastbrot mit würzigem Schinken, geschmolzenem Käse, Butter und Ei. Es schmeckt mindestens genau so gut, wie es sich anhört.

Zum Rezept: Croque Monsieur

21. Frühstückswrap mit Ei und Schinken

Wraps lieben wir doch alle, oder? Doch nicht nur als Mittag- oder Abendessen können Wraps gegessen werden, auch zum Frühstück sind die Weizentortillas ein großer Genuss. In unserem Rezept zeigen wir dir eine Variante mit Ei und Schinken, du kannst aber völlig kreativ werden. Viel Spaß!

Zum Rezept: Frühstückswrap mit Ei und Schinken

22. Bircher Müsli

Wer sich beim Osterbrunch etwas Zeit sparen möchte und gerne Gerichte vorbereitet, kann sich dieses Bircher Müsli Rezept ja mal genauer anschauen. In nur wenigen Minuten hast du Haferflocken, Nüsse, Obst und Milch miteinander verrührt und kannst das Müsli in den Kühlschrank stellen für den nächsten Tag.

Zum Rezept: Bircher Müsli

23. Guacamole

Wenn dir unsere bisherigen Dip-Rezepte gefallen haben, dann wirst du die Guacamole auch lieben. In eine klassische Guacamole gehören Avocado, Tomaten, Knoblauch, ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft und natürlich Gewürze. Tipp: Eine Prise Chili verfeinert die Guacamole zusätzlich.

Zum Rezept: Guacamole

24. Rührei

An Ostern dreht sich ja alles um Eier. Was da natürlich bei einem Osterbrunch nicht fehlen darf, ist klassisches Rührei von glücklichen Hühnern. Am besten bereitest du das Rührei jedoch frisch zu, weil es warm natürlich am besten schmeckt. Du kannst es auch mit Speck, Tomaten, Feta und Zwiebeln ergänzen.

Zum Rezept: Rührei

25. Apfelstrudel mit Blätterteig und Zimt

Zu guter Letzt schließen wir diese Sammlung an Osterbrunch Rezepten noch mit einem süßen Rezept ab. Der Apfelstrudel aus Blätterteig geht total schnell und einfach. Eine ordentliche Menge Zimt darf natürlich nicht fehlen. Tipp: Warm schmeckt der Apfelstrudel am besten.

Zum Rezept: Apfelstrudel mit Blätterteig und Zimt

Du siehst, die Vielfalt an Osterrezepten ist riesig! Welche der Osterbrunch Ideen Rezepte hat dir am besten gefallen und wird als erstes ausprobiert? Schreib uns gerne Feedback oder einen Kommentar. Wir freuen uns von dir zu lesen.