Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für selbstgemachte Sandwiches – eine wunderbare Möglichkeit, deinen Gaumen zu verwöhnen. In diesem Rezept entdeckst du, wie einfach es ist, herzhafte und authentische Croque Monsieur Sandwiches mit Liebe zuzubereiten. Check gerne auch die New York Club Sandwiches und das Zupfbrot mit Käse aus!
Welche Zutaten brauche ich für das Croque Monsieur Rezept?
Für dieses Frühstücks Sandwich brauchst du folgende Zutaten:
- Toastbrot
- Emmentaler oder Gruyère
- Kochschinken
- Ei
- Butter
- Butter, Öl und Mehl
- Milch
- Salz und Pfeffer
Wie mache ich das Croque Monsieur Rezept?
Verteile auf zwei Brotscheiben die Hälfte vom Käse und lege jeweils eine Scheibe Schinken darauf. Jetzt kommt der Rest vom Käse, bis auf zwei Esslöffel, darauf. Decke das Ganze mit den anderen Brotscheiben ab.
Nimm einen Topf und lass darin bei mittlerer Hitze die Butter zerfließen. Gib das Mehl dazu und schwitze es an. Unter ständigem Rühren fügst du jetzt die Milch hinzu und rührst weiter, bis eine glatte Sauce entsteht. Weg vom Herd, rühre den restlichen Käse rein und würze mit Salz und Pfeffer. Stell die Sauce zur Seite und halte sie warm.
Leg ein Backblech mit Backpapier aus und heize den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor. Verquirle das Ei auf einem Teller, tauche die Croques einzeln ein und lasse die Eimasse eindringen.
Schmelze Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Croques von beiden Seiten goldbraun an. Jetzt lege die Croques auf das Backblech, verteile die Sauce darauf und backe alles für ca. 4 Minuten im Ofen, bis die Sandwiches goldbraun sind.
Welche Beilagen passen gut zu diesem Croque Monsieur Rezept?
Hier sind einige Beilagen, die gut zu diesem Croque Monsieur Rezept passen könnten:
- Ein frischer gemischter Salat mit deinem Lieblings-Dressing ist eine perfekte Begleitung, um die herzhafte und cremige Natur des Sandwiches auszugleichen.
- Pommes Frites oder Quetschkartoffeln sind eine klassische Wahl, die das Sandwich mit einer knusprigen und herzhaften Note ergänzen.
- Eine warme Suppe wie Tomatensuppe oder Brokkolisuppe können das Sandwich begleiten.
- Frische Gemüsesticks wie Karotten, Sellerie und Paprika können als gesunde und knackige Beilage dienen.
- Ein hausgemachter Kartoffelsalat kann eine angenehm cremige Ergänzung sein.
- Dips wie Guacamole , Salsa oder eine würzige Senfsoße können dem Geschmack eine zusätzliche Dimension verleihen.
- Die leichte Säure und Knusprigkeit von eingelegten Gurken oder Cornichons kann das Sandwich auflockern.
Denk daran, die Beilagen entsprechend deinem persönlichen Geschmack anzupassen und diejenigen auszuwählen, die am besten zu deinem Genusserlebnis passen.
Kann ich die Croques vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, du kannst die Croques vorbereiten und später aufwärmen. Bereite die Croques vollständig zu, aber backe sie nicht ganz zu Ende im Ofen. Lass sie leicht abkühlen. Lege die Croques in einen luftdichten Behälter. Wenn du mehrere Schichten übereinander legst, trenne sie mit Pergamentpapier. Bewahre sie dann im Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen kannst du die Croques im Ofen bei niedrigerer Hitze (ca. 160-180 Grad Celsius) aufbacken. Dies verhindert, dass das Brot zu schnell austrocknet. Du kannst auch einen Toaster verwenden, um die Oberfläche wieder knusprig zu machen.
Wenn möglich, erwärme die Sauce separat in einem Topf und gib sie dann über die aufgewärmten Croques. Beachte, dass aufgewärmte Croques nicht genau die gleiche Knusprigkeit wie frisch zubereitete haben werden, aber mit den richtigen Schritten kannst du sicherstellen, dass sie immer noch schmackhaft sind.
Lass uns in den Kommentaren gerne Feedback da und speichere dir das Rezept auf Pinterest!
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Croque Monsieur - französisches Originalrezept
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 100 g geriebener Emmentaler oder Gruyère
- 2 Scheiben Kochschinken
- 1 Ei
- 40 g Butter
Für die Sauce:
- 30 g Butter
- 1 EL Mehl
- 150 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Schritt: Toastbrot Scheiben vorbereiten Die Rinde des Brotes abschneiden. Auf 2 Brotscheiben die Hälfte vom Käse verteilen und jeweils eine Scheibe Schinken darauf legen. Der Schinken sollte nicht über die Brotscheiben überstehen. Jetzt den restlichen Käse, bis auf 2 EL, darüber streuen und mit den anderen Brotscheiben bedecken.
- Schritt: Soße zubereiten In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. Das Mehl hinzufügen und anschwitzen. Die Milch unter ständigem Rühren zufügen und weiterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Den Topf vom Herd nehmen, den restlichen Käse (also die 2 EL) untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce beiseite stellen und warm halten.
- Schritt: Croque Monsieur backen und servieren Zum Schluss ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das Ei auf einem Teller verquirlen, die Croques nacheinander hineingeben und die Eimasse unter Druck einsaugen lassen. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne zerlassen und die Croques darin von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten. Jetzt die Croques auf das Backblech legen und mit der Sauce bedecken, in den Backofen schieben, ca. 4 Min. goldbraun backen und warm servieren.Guten Appetit!
Notizen und Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für eine abwechslungsreiche Geschmackspalette. Du könntest zum Beispiel eine Mischung aus Gruyère und Cheddar verwenden.
- Achte darauf, die Füllung nicht zu üppig zu gestalten, da dies das Zusammenhalten des Sandwichs erschweren kann.
- Füge deiner Sauce Kräuter, Gewürze oder Senf hinzu, um sie nach deinem Geschmack anzupassen.
- Lass die Croques kurz ruhen, bevor du sie anschneidest und servierst, damit die Füllung nicht zu heiß ist.
