Möchtest du Geld sparen und suchst Rezepte unter 2 Euro? Wie gut, dass du hier gelandet bist, denn wir haben hier kostengünstige Rezepte für den Alltag zusammengetragen. Auch wenn wir an Kosten gespart haben, wurde beim Geschmack nichts eingebüßt. Überzeuge dich selbst!
Rezepte unter 2 Euro:
Jedes Gericht kostet pro Portion umgerechnet weniger als 2 Euro und manche sind sogar nur 1€ Rezepte. Genial, oder? Und wenn du die Gerichte dann noch die Augen nach Angeboten offen hältst und mit saisonalem Gemüse kochst, sparst du dir noch mehr Geld.
Wenn du also lieber dein Geld für andere Dinge ausgeben möchtest oder nicht vieles zur Verfügung hast, dann scrolle mal durch die untenstehende Liste und lass dich inspirieren. Wir wünschen dir viel Spaß dabei!
1. Italienischer Nudelsalat
Günstig, schnell, einfach und lecker – das verspricht dieser italienische Nudelsalat. Und Urlaubsfeeling gibt es gratis on top noch dazu. Wenn dir jetzt auch das Wasser im Mund zusammenläuft, dann schnapp dir Rucola, Tomaten, Nudeln und rotes Pesto und leg direkt los.
Zum Rezept: Italienischer Nudelsalat
2. Paprika-Reis-Pfanne
Was erhält man, wenn Paprika und Reis in einer Pfanne kombiniert werden? Genau richtig, ein schnelles, einfaches und preiswertes Mittag- oder Abendessen. Der rote Reis ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich. Guten Appetit!
Zum Rezept: Paprika-Reis-Pfanne
3. Brokkoli-Nudelauflauf
Wer liebt Nudeln auch so sehr? Pasta gibt es ja in allen möglichen Formen und Varianten. Greif einfach zu deiner Lieblingssorte, pack etwas Brokkoli dazu und serviere die beiden in Form eines würzigen Auflaufs mit schöner Käsekruste. Mmmh, was will man mehr?
Zum Rezept: Brokkoli-Nudelauflauf
4. Bratkartoffeln
Kartoffeln sind ein günstiges Grundnahrungsmittel, das auf keinen Fall in deiner Küche fehlen darf. Sie sind vielseitig einsetzbar, zum Beispiel kannst du daraus Bratkartoffeln machen. Wie das mit rohen Kartoffeln funktioniert, verraten wir dir in diesem Rezept. Schau vorbei!
Zum Rezept: Bratkartoffeln
5. Klassische Semmelknödel
Gerichte unter 2 Euro, die noch dazu sinnvoll Reste verwerten? Das ist der Fall bei Semmelknödel. Hier kannst du günstige Brötchen, die du noch übrig hast, loswerden und zu einem beliebten Sonntagsklassiker zubereiten. Viel Spaß!
Zum Rezept: Klassische Semmelknödel
6. One Pot Pasta
Wer ein kostengünstiges Rezept mit wenig Aufwand sucht, ist bei dieser One Pot Pasta richtig gelandet. Alle Zutaten werden einfach in den Topf geworfen, zum Kochen gebracht und fertig ist ein leckeres Mittag- oder Abendessen, das noch dazu den Geldbeutel schont.
Zum Rezept: One Pot Pasta
7. Kartoffelsuppe mit Würstchen
Mmh, wer kann Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen schon widerstehen? Gute Nachrichten, wir haben Oma nach dem Rezept gefragt und es tatsächlich bekommen. Wenn ihr wissen wollt, welche Zutaten benötigt werden und wie ihr vorgehen sollt, dann schaut vorbei.
Zum Rezept: Kartoffelsuppe mit Würstchen
8. Gemüsereispfanne
Gesunde Rezepte unter 2 Euro? Ja, das geht! Diese bunte Reispfanne mit Gemüse kostet pro Portion weniger als 2 Euro. Ist das nicht genial? Je nach Auswahl des Gemüses und Saison, sowie Supermarktangebot kannst du hier richtig günstig schlemmen.
Zum Rezept: Gemüsereispfanne
9. Pfannkuchen
Der Klassiker in Sachen Broke Gerichte sind Pfannkuchen. Schließlich brauchst du für den Teig lediglich Mehl, Milch und Eier – sprich, günstige Grundnahrungsmittel. Belegen kannst du die Pfannkuchen nach Lust und Laune, z.B. süß mit Schokoaufstrich oder herzhaft mit Käse und Tomaten.
Zum Rezept: Pfannkuchen
10. Gurkensalat
Knackig frisch und günstig – das beschreibt diesen Gurkensalat ziemlich akkurat. Ob ihr ihn als leichtes Abendessen verspeisen wollt oder als Beilage zum Grillen, ist euch frei überlassen. Aus nur wenigen Zutaten habt ihr ruckzuck ein leckeres Dressing für die Gurken gezaubert.
Zum Rezept: Gurkensalat
11. Blumenkohlschnitzel
Fleisch ist ja nicht gerade günstig. Doch das heißt nicht, dass die Sparfüchse unter euch auf ein gutes Schnitzel verzichten müssen. Wie wäre es mit einem Blumenkohlschnitzel? Das bringt nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern schont auch dein Portemonnaie.
Zum Rezept: Blumenkohlschnitzel
12. Grießbrei
Grießbrei ist ein absoluter Kindheitsklassiker, nicht wahr? Doch auch uns Erwachsenen schmeckt der cremige Brei super gut, insbesondere mit Früchten oder Zimt getoppt. Wie isst du deinen Grießbrei am liebsten? Schreib uns gerne eine Nachricht.
Zum Rezept: Grießbrei
13. Partywraps mit Frischkäse
Zeit für Wraps! Die gehen schließlich immer, stimmt’s? Auf unserem Blog gibt es zahlreiche Wrap-Rezepte, bei denen ihr unbedingt vorbeischauen solltet. Eine der günstigsten Versionen ist jedoch dieser Party-Wrap mit Frischkäse und Putenbrustaufschnitt.
Zum Rezept: Partywraps mit Frischkäse
14. Überbackener Brokkoli mit Käse
Hände hoch, wo sind die Käse-Fans? Ihr müsst jetzt beim Anblick dieses überbackenen Brokkolis stark sein. Der sieht doch einfach zum Reinlegen aus, nicht wahr? Wie du diesen Genuss in deine heimischen vier Wände zauberst, verraten wir dir in diesem Rezept.
Zum Rezept: Überbackener Brokkoli mit Käse
15. Bunte Gemüsepfanne
Eat the rainbow – das soll ja bekanntermaßen gesund für den Körper sein. Je bunter das Essen, desto besser. Also haben wir verschiedenfarbiges Gemüse in einer schnellen Pfanne kombiniert und heraus kam dieses leckere Gericht. Du kannst es jedoch ganz individuell nach deinen Vorlieben gestalten.
Zum Rezept: Bunte Gemüsepfanne
16. Brokkolinudeln
Nudeln gehen immer, stimmt’s? Diese cremigen Nudeln mit Brokkoli werden dich garantiert begeistern. Wer sich übrigens noch ein bisschen mehr sparen möchte, kann einfach zu TK Brokkoli greifen, der oftmals günstiger ist im Vergleich zum frischen.
Zum Rezept: Brokkolinudeln
17. Kartoffelgratin
Kartoffeln sind ein günstiges Grundnahrungsmittel, das super vielseitig ist. Neben Brei, Salat, Rösti, Tortilla und Suppe kannst du natürlich auch einen Gratin aus Kartoffeln machen. Probiere unbedingt unser Rezept mit Sahne und Milch auch – du wirst es nicht bereuen.
Zum Rezept: Kartoffelgratin
18. Spaghetti Bolognese
Wo sind die Fans der italienischen Küche? Mit diesem einfachen Rezept für eine originale Bolognese wie vom Lieblingsitaliener um die Ecke bekommst du gratis Urlaubsfeeling inklusive. Welche Geheimzutat unsere Bolognese zur besten überhaupt macht, erfährst du, wenn du auf das Rezept klickst.
Zum Rezept: Spaghetti Bolognese
19. Tortilla
Rezepte unter 5 Euro für 2 Personen? Ja, das geht! Diese spanische Tortilla ist der Beweis. Die Tortilla besteht aus Kartoffeln und Eiern, ist im Handumdrehen fertig und das perfekte Essen für dein nächstes Dinner. Viel Spaß auf der kulinarischen Reise nach Spanien!
Zum Rezept: Tortilla
20. Maultaschen-Pfanne
Mmmh, wer liebt Maultaschen auch so sehr? Der muss unbedingt dieses Pfannengericht ausprobieren. In der Suppe kennen viele Maultaschen, doch angebraten in einer Gemüsepfanne finde ich sie fast noch besser. Und du? Probier’s aus und finde es heraus.
Zum Rezept: Maultaschen-Pfanne
21. Rosenkohl mit Kartoffeln
Entweder man liebt Rosenkohl oder man hasst ihn. Gibt es etwas dazwischen? Für alle, die ihn lieben oder ihm mal eine Chance geben wollen, ist dieses Rezept perfekt. Die Rosenkohlpfanne mit Kartoffeln ist genial einfach und überzeugt bestimmt auch die Skeptiker unter euch.
Zum Rezept: Rosenkohl mit Kartoffeln
22. Milchreis Grundrezept
Ob zum Frühstück oder als süßes Mittagessen – Milchreis ist immer eine gute Idee; und noch dazu eine günstige Mahlzeit, da schließlich nur Reis und etwas Milch benötigt wird. Zimt, frische Früchte oder etwas Zucker als Topping sind beliebte Zusätze.
Zum Rezept: Milchreis Grundrezept
23. Knusprige Quetschkartoffeln
Knusprig, knuspriger, Quetschkartoffeln – versprochen, mit diesem Rezept werden die platt gedrückten Kartoffeln aus dem Ofen richtig schön knusprig. Kartoffeln sind ein günstiges Grundnahrungsmittel und schonen euren Geldbeutel. Probiert’s aus!
Zum Rezept: Knusprige Quetschkartoffeln
24. Porridge
Haferflocken sind nicht nur super gesund, sondern noch dazu sehr preiswert. In Kombination mit Wasser oder einer Milch eurer Wahl entsteht in wenigen Minuten ein cremiges Porridge, das nur wenige Cent kostet, gut satt hält und sehr ballaststoffreich ist.
Zum Rezept: Porridge
25. Rührei
Wer proteinreich, aber günstig in den Tag starten möchte, der kann sich dieses klassische Rührei zubereiten. Mit einer Scheibe Brot oder etwas Gemüse ist das ein gesundes Frühstück für unter 2 Euro, das euch gleichzeitig satt hält und mit wichtigen Nährstoffen versorgt.
Zum Rezept: Rührei
Günstige Gerichte können so abwechslungsreich und lecker sein, nicht wahr? Wir hoffen sehr, dass du ein passendes und budgetfreundliches Rezept entdeckt hast. Schreib uns gerne, welches Essen für 2 Euro du als erstes nachkochen wirst. Guten Appetit!
Rezepte unter 2 Euro - günstig, einfach & lecker
Zutaten
Für den Reis:
- 250 g Basmatireis
- 800 ml Gemüsebrühe
Für das Gemüse
- 1 Chilischote
- 3 Paprikas - rot
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl zum Braten
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- Salz, Pfeffer
- optional: 1-2 EL Sojasauce
Für die Sauce
- 300 g Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL gemischte Kräuter frisch oder TK (z.B. 8 Kräuter, Basilikum, Petersilie..)
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Den Basmatireis in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung garen, bis er weich und locker ist.
- Die Chilischote der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und fein hacken. Die Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls fein würfeln.
- Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel darin glasig an. Füge den gepressten Knoblauch, die gehackte Chilischote und das Tomatenmark hinzu und schwitze alles kurz an.
- Gib die Paprikawürfel in die Pfanne und brate sie einige Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind. Würze das Gemüse mit den beiden Sorten Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack, optional etwas Sojasauce.
- Füge den gegarten Basmatireis hinzu und vermische ihn gut mit dem Gemüse. Lass alles heiß werden und schmecke die Paprika-Reis-Pfanne nochmals ab.
- Verrühre den Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce. Serviere die Paprika-Reis-Pfanne mit der Joghurtsauce.Die Paprika Reis Pfanne vegetarisch ist als Hauptgang ausreichend für etwa 2-3 Personen, kann aber auch als Beilage serviert werden. Guten Appetit!
Notizen und Tipps
- Beim Anbraten der Paprikawürfel in der Pfanne ist es ratsam, sie nur kurz anzubraten, damit sie noch etwas Biss haben. Dadurch bleibt die Paprika schön knackig und behält ihre lebendige Farbe.
- Wenn du die Mahlzeit zum Mitnehmen vorbereiten möchtest (Meal Prep), bewahre den Reis und den Joghurt getrennt voneinander auf.
- Füge nach Belieben weitere Gemüsesorten hinzu.
- Verwende für die Joghurtsauce am besten griechischen Joghurt mit vollem Fettgehalt, da er gesunde Fette enthält und sehr cremig und lecker ist.
- Sojasauce kann in der Paprika Reis Pfanne als zusätzliche Würze verwendet werden. Nachdem das Gemüse angebraten und gewürzt wurde, kannst du etwa 1-2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen und gut vermischen. Verwende dann allerdings das Salz etwas sparsamer.