Hauptspeisen Rezepte – einfach, schnell und lecker

Es gibt so viele Hauptspeisen Rezepte und trotzdem kocht man so oft immer das gleiche. Wenn du auf der Suche nach neuen Inspirationen bist, dann haben wir hier die 30 besten Hauptspeisen Rezepte für dich!

Die besten Hauptspeisen-Rezepte:

Unsere Hauptspeisen Ideen sind abwechslungsreich und vielgestaltig, d.h. Du kannst viele Zutaten nach Lust und Laune austauschen und das Gericht deinen Vorlieben anpassen. Genial, oder?

Ob indisches Curry, italienische Pasta oder deutsche Spätzle – Wir haben für jeden Geschmack mindestens ein passendes Gericht dabei. Und auch den Anfängerinnen und Anfängern werden die Rezepte problemlos gelingen. Also worauf wartest du noch, lass uns direkt loslegen!

1. Mediterrane Zucchinipfanne mit Reis

Schnell, einfach und lecker – das ist diese mediterrane Reispfanne mit Zucchini und Paprika. Wenn du also einen stressigen und hektischen Tag hattest, dann ist diese Pfanne genau das richtige Abendessen. Du kannst jegliches Gemüse darin verwerten und kreativ abwandeln.

Zum Rezept: Mediterrane Zucchinipfanne mit Reis

2. Fajitas

Viva México! Lust auf eine kulinarische Reise nach Mittel- und Südamerika? Dann schnapp dir deine Weizentortillas, frisches Gemüse und Guacamole und lass uns direkt loslegen mit diesem einfachen Fajitas Rezept. Übrigens ist das Gericht auch perfekt für gesellige Abende mit Freunden und der Familie.

Zum Rezept: Fajitas

3. Vegetarische Tortellinipfanne

Ciao Fleisch, hallo vegetarisch! Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem gesund sein soll, dann ist die Tortellinipfanne genau das richtige. Es gibt Tortellini in allen möglichen Varianten, z.B. mit Fleisch, Käse, oder Gemüse. Entscheide ganz nach deinem Geschmack.

Zum Rezept: Vegetarische Tortellinipfanne

4. Cremiger Spätzleauflauf

Jeder liebt doch Käsespätzle, oder? Aber hast du Käsespätzle schon mal im Ofen überbacken in Form eines Auflaufs? Ich verspreche dir, du wirst es nicht bereuen! Neben der cremigen Soße hast du nämlich gleichzeitig noch eine schöne Käsekruste on top.

Zum Rezept: Cremiger Spätzleauflauf

5. Flammkuchen

Flammkuchen selber machen ist gar nicht schwierig. Vor allem an einem gemeinsamen Spieleabend oder einer kleinen Geburtstagsfeier ist diese Hauptspeise sehr gesellig in der Zubereitung und vielseitig im Geschmack. Von klassisch elsässisch über Gemüse-Versionen bis hin zu süßen Flammkuchen ist alles erlaubt.

Zum Rezept: Flammkuchen

6. Indisches Butter Chicken

Leckere Hauptspeisen mit Fleisch findet man unter anderem in der indischen Küche. Dieses Butter Chicken ist ein köstliches Gericht, das aus Joghurt, Tomatensoße, Sahne, zartem Hähnchen und natürlich authentischen Gewürzen besteht. Ein Must-Try!

Zum Rezept: Indisches Butter Chicken

7. Der beste Kartoffelgratin

Einem Kartoffelgratin kann doch wirklich keiner widerstehen, oder? Dieser Kartoffelgratin ist herrlich cremig und kommt mit nur ganz wenigen Zutaten aus. Schnapp dir einfach Kartoffeln, Sahne, Milch und Gewürze und überzeuge dich selbst von dem genialen Rezept.

Zum Rezept: Der beste Kartoffelgratin

8. Nudeln mit Champignons

Simpel und lecker – Pfannengerichte mit Nudeln passen perfekt in einen hektischen Alltag, weil sie so schön einfach und schnell sind. Hier zeigen wir dir eine Zubereitung mit braunen Champignons. Vor allem im Herbst ist diese cremige Pasta absolutes Soulfood.

Zum Rezept: Nudeln mit Champignons

9. Wraps mit Lachs

Mmmh, hast du deine Wraps schon mal mit Lachs gefüllt? Das schmeckt total lecker. Noch dazu lassen sich Wraps ganz easy mitnehmen und unterwegs essen. Diese Zubereitung hier ist nämlich mit knackigem Salat und wird kalt gegessen.

Zum Rezept: Wraps mit Lachs

10. Das beste Chili con carne

Chili könnte ich wirklich jeden Tag essen. Du auch? Der mexikanische Eintopf aus Bohnen, Mais und Tomaten wird häufig mit Reis oder frischem Baguette serviert. Das Schöne ist, dass er aufgewärmt am nächsten Tag noch besser schmeckt. Das perfekte Mealprep-Gericht.

Zum Rezept: Das beste Chili con carne

11. Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne

Entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn: Rosenkohl! Ich bin davon überzeugt, dass man mit dieser leckeren Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne jeden Gemüse-Skeptiker umstimmen kann. Vor allem im Winter, wenn das Kohlgemüse Saison hat in Deutschland, kommt die Pfanne regelmäßig auf unseren Tisch.

Zum Rezept: Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne

12. Ratatouille

Dieses Gericht kennen die meisten vermutlich aus dem gleichnamigen Film, oder? Wir haben klassisches Ratatouille etwas abgewandelt und die Zucchini und Auberginen abwechselnd geschichtet in einem Bett aus Tomatensoße und überbacken das ganze mit Käse. Probier’s mal aus!

Zum Rezept: Ratatouille

13. Klassisches Hühnerfrikassee

In der Kategorie “Alte Rezepte Hauptspeisen” ist Omas Hühnerfrikassee ganz weit oben. Großmütter sind ja für ihre Kochkünste und Geheimrezepte bekannt. Umso mehr freut es mich, dass ich Omas Hausmannskost-Rezept für Hühnerfrikassee mit euch teilen darf. Probiert’s unbedingt mal aus!

Zum Rezept: Klassisches Hühnerfrikassee

14. Spanische Tortilla

Fernweh, aber keine Zeit für einen Kurztrip nach Spanien? Kein Problem! Hier kommt ein schnelles und einfaches Rezept, mit dem du dich wenigstens für eine kurzen Moment in die Ferne flüchten kannst, imaginär jedenfalls. Lass dir den spanischen Klassiker nicht entgehen.

Zum Rezept: Spanische Tortilla

15. Paprika-Reispfanne

Reispfannen sind die perfekten Hauptspeisen, weil du hier einfach alles schön bunt zusammenmischen kannst und nach Lust und Laune abwandeln kannst. Neben Paprika kannst du beispielsweise auch Zucchini, Tomaten oder Karotten hinzugeben oder auch Hähnchenbrust oder Hackfleisch. Tob dich aus und lass es dir schmecken.

Zum Rezept: Paprika-Reispfanne

16. Hähnchen-Curry

Hände hoch, wenn du Curry auch so sehr liebst wie ich! Der indische Klassiker ist so vielseitig. Das Schöne am Selberkochen ist, dass du selbst bestimmen kannst, wie scharf das Curry wird und welche Zutaten es beinhalten soll. Lass dich von unserem Rezept inspirieren.

Zum Rezept: Hähnchen-Curry

17. Schnelle Tacos mit Hackfleisch

Ja, ist schon wieder Taco Tuesday? Ganz ehrlich, Tacos gehen nicht nur dienstags, sondern jeden Tag, stimmt’s? Wie du die knusprigen Maisschalen füllen kannst, verraten wir dir in diesem Rezept. Kleiner Tipp: Mit Freunden oder der Familie macht Tacos essen gleich noch mehr Spaß!

Zum Rezept: Schnelle Tacos mit Hackfleisch

18. Paella mit Frutti di Mare

Mmmh, diese Paella katapultiert dich gedanklich sofort an die Küste Spaniens. Glaubst du nicht? Dann schnapp dir einfach Reis, buntes Gemüse und Meeresfrüchte und bereite unser Rezept zu. Du wirst die spanische Auszeit garantiert lieben – versprochen!

Zum Rezept: Paella mit Frutti di Mare

19. Vegetarische Spinat-Gemüse-Lasagne

Den Klassiker mit Hackfleisch kennen wir doch alle, stimmt’s? Wenn du die italienische Hauptspeise mal neu erfinden willst, dann pass jetzt gut auf. Wir füllen die Lasagne mit Spinat und weiterem Gemüse und kombinieren sie mit der Tomatensoße. So bringst du mal Abwechslung in die Küche.

Zum Rezept: Vegetarische Spinat-Gemüse-Lasagne

20. Lahmacun

Hast du schon mal etwas von Lahmacun gehört? Dieses Hauptgericht ist auch besser bekannt als “türkische Pizza”. Warum, fragst du dich vielleicht? Weil wir ebenfalls einen Hefeteig zubereiten, der jedoch mit einer Hackfleisch-Paprika-Tomaten-Mischung getoppt und gebacken wird. Guten Appetit!

Zum Rezept: Lahmacun

21. Käsetopf

Ausgefallene Rezepte Hauptspeise gesucht? Und gefunden! Wer noch nie etwas von einem Käsetopf gehört hat, sollte dies schleunigst ändern. In dieser cremigen Soße werden nicht nur eine oder zwei, sondern direkt drei Sorten Käse mit knackigem Gemüse vereint. Mmmh, da kann keiner widerstehen.

Zum Rezept: Käsetopf

22. Burritobowl mit Rinderhack

Bowls sind derzeit absolut im Trend und das nicht ohne Grund! Sie sind meistens total gesund und sehen richtig ansprechend aus. In dem Rezept erfährst du, wie man eine Burrito Bowl mit Hackfleisch zubereitet und schön anrichten kann. So kannst du kreativ deine Reste verarbeiten.

Zum Rezept: Burritobowl mit Rinderhack

23. Gemüse-Reispfanne

Wer noch ein paar Gemüsereste im Kühlschrank rumliegen hat, der kann doch einfach eine bunte Gemüsepfanne mit Reis zubereiten. Sie ist schnell gemacht, total gesund und kann nach Lust und Laune abgewandelt werden. Viel Spaß und guten Appetit!

Zum Rezept: Gemüse-Reispfanne

24. Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Schinken

Auflauf-Fans aufgepasst! Dieser Gratin wird euch garantiert vom Hocker hauen. Er schmeckt schön cremig durch die Soße und würzig dank des Schinkens. Brokkoli sorgt für die nötigen Vitamine und Kartoffeln halten euch lange satt. Gutes Gelingen bei diesem Rezept.

Zum Rezept: Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Schinken

25. Mexikanische Quesadillas

Die Mexiko-Fans unter euch werden Quesadillas bestimmt schon einmal probiert haben. Allen anderen kann ich dieses Gericht nur sehr ans Herz legen. Die Weizentortillas werden mit Käse und Paprika gefüllt und knusprig in der Pfanne angebraten. Mmmh, wer kann da schon widerstehen?

Zum Rezept: Mexikanische Quesadillas

26. Moussaka

Lust auf eine kulinarische Reise nach Griechenland? Dann ran an dieses Rezept! Moussaka besteht aus Kartoffeln, Auberginen und Hackfleisch in Tomatensoße. Ähnlich wie bei einer Lasagne kommt noch eine cremige Béchamelsoße dazu und natürlich eine knusprige Käseschicht on top.

Zum Rezept: Moussaka

27. Kürbislasagne

Den italienischen Klassiker neu erfunden! Für eine herbstliche Lasagne braucht ihr einfach Kürbis anstelle von Hackfleisch und schon kann es losgehen. Schicht für Schicht entsteht hier großartiger Genuss, den ihr euch nicht entgehen lassen solltet. Perfekt für den Herbst!

Zum Rezept: Kürbislasagne

28. Bandnudeln mit Lachs und Spinat

Dieses Gericht ist der perfekte Retter an einem stressigen Tag. Nudeln sind ruckzuck fertig gekocht, Lachs ist auch schnell durchgegart und Spinat ebenfalls. Eine Sahnesoße ist auch im Handumdrehen fertig und schon steht das Gericht auf dem Tisch. Guten Appetit!

Zum Rezept: Bandnudeln mit Lachs und Spinat

29. Omas Rindergulasch

Omas Küche lieben wir doch alle, oder? Wenn du Großmutters Geheimnis hinter ihrem Gulasch erfahren möchtest, dann klick auf dieses Rezept und lies es dir genau durch. Es schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag sogar noch besser. Lasst es euch schmecken!

Zum Rezept: Omas Rindergulasch

30. Spaghetti mit Garnelen

Mmh, diesem mediterranen Genuss kann doch wirklich keiner widerstehen, oder? Spaghetti mit Garnelen versprühen Urlaubsfeeling pur und sind im Handumdrehen gemacht. Also schnall dir deine Pfanne, Pasta, Shrimps und Gewürze und schon kann es losgehen. Buon appetito!

Zum Rezept: Spaghetti mit Garnelen

Na, welche der Hauptspeisen Ideen hat dir am besten gefallen? Ist es ein schnelles Pfannengericht oder doch ein leckerer Auflauf geworden? Wir hoffen sehr, dir haben die Hauptspeisen gefallen und du hast nun richtig Appetit bekommen, loszulegen. Viel Spaß!