Glutenfreie Rezepte – leckere Rezepte für den Alltag

Wer sich glutenfrei ernähren möchte oder muss, der kann sich schnell mal die Frage stellen, was man denn so alles Leckeres zaubern kann. Dafür sind wir da! Wir haben 33 glutenfreie Rezepte für dich zusammengestellt, die alle einfach und schnell zubereitet sind. Los geht’s! 

Glutenfreie Rezepte für jeden Tag

Anfänger und Profis aufgepasst! Egal, ob du gerade erst deine Ernährung umgestellt hast oder aber bereits lange glutenfrei lebst und auf der Suche nach neuer Inspiration bist – hier kommt jede und jeder auf seine Kosten.

Von indischem Curry über leckeren Kartoffelauflauf bis hin zu süßem Reisauflauf ist hier alles dabei. Hab ganz viel Freude beim Schmökern und Nachkochen der Rezepte. Guten Appetit!

1. Brokkoli-Curry

Du liebst Curry? Perfekt, wir auch! Probiere doch mal unser köstliches Brokkoli-Curry, ganz ohne Gluten, aber mega lecker. Serviere gerne Reis dazu oder backe glutenfreies Naanbrot. Mit diesem leckeren Gericht ist Glutenfrei essen leicht gemacht!

Zum Rezept: Brokkoli-Curry

2. Das beste Chili con Carne

Wir haben dir versprochen, dass du bei deiner Ernährungsumstellung auf nichts verzichten musst und das meinen wir auch so. Mit unserem Chili con Carne hast du ein weiteres köstliches und glutenfreies Rezept zur Hand! Es ist nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach und schnell zubereitet.

Zum Rezept: Das beste Chili con Carne

3. Fächerkartoffeln mit Rosmarin

Für dieses glutenfreie Mittagessen brauchst du lediglich Kartoffeln, Albaöl, eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Paprika, sowie Thymian und Rosmarin, fertig! Total einfach, oder? Lass dir die Fächerkartoffeln gerne mit einem Joghurt-Dip schmecken.

Zum Rezept: Fächerkartoffeln mit Rosmarin

4. Kartoffel Zucchini Auflauf

Dieses glutenfreie Abendessen sieht nicht nur toll aus und schmeckt lecker, sondern versorgt deinen Körper noch mit allem, was er braucht. Zucchini ist ein absolutes Superfood, das sich vielfältig zubereiten lässt. Guten Appetit!

Zum Rezept: Kartoffel Zucchini Auflauf

5. Gebratener Reis mit Gemüse

Wer liebt ihn nicht? Den gebratenen Reis vom Asiaten. Diesen kannst du Zuhause ganz einfach selbst kochen. Das Tolle an diesem Rezept: Du kannst allerlei Gemüsereste aus deinem Kühlschrank sinnvoll verwerten und kreierst jedes Mal neue Geschmäcker! Ein super glutenfrei kochen Rezept!

Zum Rezept: Gebratener Reis mit Gemüse

6. Burrito-Bowl mit Rinderhack

Dieses glutenfreie Rezept haut dich sicher vom Hocker: eine köstliche Burrito Bowl! Ganz ohne Weizen und Gluten. Stattdessen greifen wir zu Nachos und Reis. Toppen kannst du die Bowl mit Hackfleisch und Gemüse deiner Wahl. Schon ist die Mahlzeit fertig – guten Appetit!

Zum Rezept: Burrito-Bowl mit Rinderhack

7. Hähnchen-Curry-Rezept

Bist du auf der Suche nach einem glutenfreien Mittagessen? Dann versuche doch unser leckeres und absolut gesundes Curry mit Hähnchen. Als Beilage eignet sich hier übrigens Kartoffel oder Reis sehr gut! Lass dir die kulinarische Reise nach Indien schmecken!

Zum Rezept: Hähnchen-Curry-Rezept

8. Paprika-Sahne-Hähnchen

Ein Must-Try-Rezept! Das Paprika-Sahne-Hähnchen ist durch das saftige Hähnchen nicht nur reich an Protein, sondern durch die Sahne unglaublich cremig und die Paprika verleiht dem Ganzen noch dazu eine fruchtige Note. Rezepte ohne Gluten ganz einfach, indem du zum Beispiel Reis dazu servierst.

Zum Rezept: Paprika-Sahne-Hähnchen

9. Vietnamesische Sommerrollen

Die vietnamesischen Sommerrollen sind nicht nur ein Rezept ohne Gluten, sondern ein Spaß für die ganze Familie. Damit beeindruckst du garantiert alle am Essenstisch. Die gefüllten Reispapierblätter lassen sich beliebig abwandeln und kreativ zubereiten. Viel Spaß!

Zum Rezept: Vietnamesische Sommerrollen

10. Klassische Kürbissuppe

Herbstfans aufgepasst! Es ist endlich wieder Kürbiszeit. Und was kann man Besseres aus Kürbis zaubern als eine köstliche Suppe? Mit unserer klassischen Kürbissuppe hast du ein glutenfreie Ernährung Rezept, welches perfekt in den Herbst passt.

Zum Rezept: Klassische Kürbissuppe

11. Knusprige Quetschkartoffeln

Das Tolle an diesem glutenfreien Rezept ist die genial einfache Zubereitung und der großartige Geschmack, der dabei entsteht. Quetschkartoffeln lassen sich mit einem leckeren Dip oder etwas Käse servieren und schmecken herrlich knusprig.

Zum Rezept: Knusprige Quetschkartoffeln

12. Würziger Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohl ist nicht nur Low Carb, sondern auch ein super glutenfrei kochen Rezept! Der würzige Blumenkohl aus dem Ofen wird in Scheiben geschnitten, mit Gewürzen und Öl mariniert und dann geröstet. Ganz einfach, oder?

Zum Rezept: Würziger Blumenkohl aus dem Ofen

13. Risotto Grundrezept für vier Varianten

Dieses leckere Risotto Rezept ist ein absoluter Allrounder! Mit diesem Rezept hast du die Möglichkeit vier verschiedene Risotto-Rezepte zu zaubern und glaub mir, du wirst sie am liebsten alle probieren wollen. Glutenfreies Mittagessen kann so lecker sein.

Zum Rezept: Risotto Grundrezept für vier Varianten

14. Süßer Reisauflauf nach Omas Art

Die meisten von uns denken bei Reis eher an eine deftige Speise oder Beilage, oder? Reis kann man aber auch super lecker als Auflauf zubereiten. In Kombination mit Zimt und Zucker oder Kompott ist dieses Gericht von Oma ein Klassiker, wenn es um glutenfrei Backen geht.

Zum Rezept: Süßer Reisauflauf nach Omas Art

15. Gelbes Blumenkohlcurry

Mmmh, dieses Blumenkohl-Curry ist nicht nur eine gesunde Low Carb Mahlzeit, sondern auch ein glutenfreie Ernährung Rezept, welches nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch eine Wohltat für deinen Körper und die Geschmacksnerven ist.

Zum Rezept: Gelbes Blumenkohlcurry

16. Hähnchengeschnetzeltes mit Reis

Dieses leckere Geschnetzelte mit Hähnchen, Lauch, Pilzen, Zwiebeln, Erbsen und einer cremigen Sahnesoße passt ideal zur Beilage Reis. Das Sonntagsessen ist eines der leckersten Rezepte in Sachen glutenfreie Gerichte!

Zum Rezept: Hähnchengeschnetzeltes mit Reis

17. Djuvec-Reis-Rezept

Djuvec-Reis ist ein köstlicher Tomatenreis, der als Hauptspeise oder auch als Beilage gegessen werden kann. In vielen Ländern wird er hauptsächlich zu Fleischgerichten gereicht, er kann aber auch pur als vollständige Mahlzeit gegessen werden.

Zum Rezept: Djuvec-Reis-Rezept

18. Omas Linsensuppe mit Würstchen

Wenn du wärmende und schmackhafte Eintöpfe liebst, solltest du Omas Linsensuppe ausprobieren. Die Kombination aus Linsen, Würstchen, Kartoffeln und Karotten ist unschlagbar und super sättigend! Glutenfreies Essen finden wir sogar in Omas alten Kochbüchern!

Zum Rezept: Omas Linsensuppe mit Würstchen

19. Cremiges Pilzrisotto

Mmh, wer kann einem cremigen Risotto schon widerstehen? Insbesondere die Kombination aus Weißwein, Parmesan und frischen Kräutern verleiht dem glutenfreien Gericht die perfekte Note! Probiere das Rezept unbedingt mal aus.

Zum Rezept: Cremiges Pilzrisotto

20. Rosenkohl mit Kartoffeln

Abgesehen davon, dass grünes Gemüse super gesund ist und viel Eisen enthält, ist die Kombination aus Kartoffeln und Rosenkohl noch dazu super lecker. Für unser Rezept ohne Gluten brauchst du Kartoffeln, Rosenkohl, Zwiebeln, Butter und Gewürze. Fertig ist die Köstlichkeit!

Zum Rezept: Rosenkohl mit Kartoffeln

21. Indisches Butter-Chicken-Rezept

Dieses glutenfreie Mittagessen nimmt zwar etwas Zeit und Vorbereitung in Anspruch, sollte man aber trotzdem unbedingt probieren! Alleine die Kombination aus Joghurt und indischen Gewürzen in der Soße und das zarte Fleisch lassen deine Geschmacksknospen tanzen!

Zum Rezept: Indisches Butter-Chicken-Rezept

22. Paprika-Reis-Pfanne

Dieses köstliche Reisgericht und glutenfrei kochen Rezept mit leckeren Gewürzen, buntem Gemüse und einer würzigen Joghurtsoße schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist auch das ideale glutenfreie Abendessen. Es liegt nicht zu schwer im Bauch und sättigt trotzdem sehr gut. Überzeuge dich selbst!

Zum Rezept: Paprika-Reis-Pfanne

23. Kartoffelsuppe mit Würstchen

Passend zur kommenden herbstlichen Eintopfzeit haben wir die leckere Kartoffelsuppe mit Würstchen für dich. Dieses glutenfreie Mittagessen lässt dich ganz bestimmt schwärmen! Probiere Omas Klassiker doch direkt heute mal aus.

Zum Rezept: Kartoffelsuppe mit Würstchen

24. Salat mit gebratener Hähnchenbrust

Ein Klassiker unter den glutenfreien Gerichten ist der Salat mit Hähnchenbruststreifen. Wer sich denkt, dass dieses Rezept langweilig ist, hat sich geirrt. Man kann den Salat mit so viel verschiedenem Gemüse, Dressings oder Toppings aufpeppen, dass gar keine Langeweile aufkommen kann!

Zum Rezept: Salat mit gebratener Hähnchenbrust

25. Grundrezept für Buddha Bowl

Du hast noch nie eine Buddha-Bowl probiert? Dann solltest du das unbedingt nachholen! Mit unserem Grundrezept hast du den perfekten Einstieg für dieses köstliche glutenfreie Mittagessen. Du brauchst Bulgur, Gemüse, Salat, Hülsenfrüchte, Käse, warme Toppings, Soße und natürlich aromatische Gewürze. Fertig ist diese Köstlichkeit!

Zum Rezept: Grundrezept für Buddha Bowl

26. Ratatouille-Rezept

Ratatouille ist eines meiner liebsten Rezepte, wenn es um einen Gemüseauflauf geht! Ob als Pfannengericht oder überbacken mit Käse – Ratatouille ist immer eine gute Idee und ein farbenfrohes, glutenfreies Essen, das gute Laune macht.

Zum Rezept: Ratatouille-Rezept

27. Bauerntopf

Für den köstlichen Bauerntopf brauchst du nicht viele Zutaten und hast vielleicht einige davon auch schon zuhause. Zu dem wärmenden Eintopf passt ein glutenfreies Baguette oder Brot sehr gut. Probiere ein so leckeres und glutenfreies Rezept unbedingt aus!

Zum Rezept: Bauerntopf

28. Rote-Bete-Pfanne mit Feta

Dieses glutenfreie Gericht darfst du dir nicht entgehen lassen. Alleine die Kombination aus roter Bete, knusprigen Nüssen und salzigem Feta haut dich garantiert vom Hocker. Probier’s aus und hinterlasse uns gerne Feedback!

Zum Rezept: Rote-Bete-Pfanne mit Feta

29. Paella-Rezept mit Frutti di Mare

Spürst du ihn auch, den Hauch von Urlaub und die Sonne auf deiner Haut? Wer denkt bei Paella nicht an einen Spanienurlaub voller Musik, Sonnenschein und Unbeschwertheit. Ein spanisches glutenfreies Rezept für Paella könnt ihr jetzt auch in den heimischen vier Wänden genießen.

Zum Rezept: Paella-Rezept mit Frutti di Mare

30. Omas gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika kennen vermutlich die meisten von uns, aber wie sieht es mit gefüllten Zucchini aus? Alles, was du brauchst, ist Zucchini, Hackfleisch, Tomaten, Gewürze und natürlich viel Käse, um das Ganze ordentlich zu überbacken! Ein Muss unter den glutenfreien Ernährung Rezepte.

Zum Rezept: Omas gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

31. Der beste Kartoffelgratin

Kartoffelgratin ist ein absoluter Klassiker, egal ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch und Fleisch. Alleine das Zusammenspiel aus Kartoffeln, Sahne und Muskatnuss mit geröstetem Käse ist einfach nur unfassbar lecker – Ein ideales Rezept ohne Gluten!

Zum Rezept: Der beste Kartoffelgratin

32. Fruchtige Tomatensuppe einfach gemacht

Unsere fruchtige Tomatensuppe ist mit wenigen Handgriffen und Zutaten zubereitet und schmeckt richtig köstlich! Für dieses glutenfreie Mittagessen brauchst du natürlich Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und mediterrane Gewürze. Fertig!

Zum Rezept: Fruchtige Tomatensuppe einfach gemacht

33. Einfache Low-Carb-Big-Mac-Rolle

Burger und glutenfrei? Ja, das geht! Zumindest fast, denn mit diesem Rezept für eine Low Carb Big Mac Rolle erhältst du den ultimativen Geschmack des beliebten Burgers, aber hast gleichzeitig ein glutenfreies Essen, das du gut verträgst. Toll, nicht wahr?

Zum Rezept: Einfache Low-Carb-Big-Mac-Rolle

Wie du siehst, ist es gar nicht so schwierig, sich glutenfrei zu ernähren. Man muss dabei nicht auf einen großartigen Geschmack verzichten. Wir hoffen sehr, dass wir dich inspirieren und die Ernährungsumstellung etwas erleichtern konnten. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen der Köstlichkeiten.