Die 30 besten kalorienarme Rezepte

Ob wegen heißen Temperaturen, einer Diät oder einer Ernährungsumstellung: Kalorienarme Rezepte für den kleinen Appetit oder die gesunde Ernährung kann jeder gebrauchen. Anstatt in der Mittagspause beim Lieferdienst zu bestellen, ist ein kalorienarmes Mittagessen ohne Mittagstief doch viel besser, oder?

Was koche ich heute kalorienarm

Für alle, die auf der Suche nach Inspiration sind, haben wir hier die 30 besten und natürlich leckersten Gerichte und Rezepte zusammengestellt. Leichte Desserts sowie leichte Nudelgerichte sind ebenfalls dabei. Viel Spaß beim Durchstöbern der kalorienarmen Rezepte!

1. Bunte Gemüsepfanne

Dieses Gericht ist nicht nur ein Rezept mit wenig Kalorien, sondern auch noch Low-Carb und das wichtigste, unglaublich lecker! Bei der Auswahl des Gemüses stehen dir alle Türen offen, schau doch gleich mal, was du im Kühlschrank hast und verwerten kannst!

Zum Rezept : Bunte Gemüsepfanne

2. Einfache Low-Carb-Big-Mac-Rolle

Du stehst auf Fastfood, möchtest aber deine Diät nicht mit einer Ausnahme unterbrechen? Kein Problem! Mit unserer Low-Carb-Big-Mac-Rolle kannst du ohne schlechtes Gewissen schlemmen. Das perfekte Rezept aus der leichten Küche, da der Teig nämlich fast nur aus Quark besteht!

Zum Rezept : Einfache Low-Carb-Big-Mac-Rolle

3. Sommerlicher Quinoa Salat

Quinoa ist ein Pseudogetreide und ideal geeignet für die schlanke Linie! Es lässt sich in so vielen Gerichten verarbeiten; wir haben uns für den Salat entschieden. Ein super Essen mit wenig Kalorien, das perfekt in den Sommer passt.

Zum Rezept : Sommerlicher Quinoa Salat

4. Zucchini Lasagne

Wenn du dir die Frage stellst, was koche ich heute kalorienarm, ist meine Antwort die köstliche Zucchini Lasagne! Sie ist aufgebaut wie eine klassische Lasagne, allerdings werden anstatt Lasagne-Blätter Zucchini-Scheiben verwendet. Also nicht nur kalorienarm, sondern auch noch Low-Carb.

Zum Rezept : Zucchini Lasagne

5. Zoodles – Zucchini Nudeln

Du suchst eine Alternative zu Nudeln, magst aber keine Linsen- oder Erbsennudeln? Dann solltest du mal Zoodles probieren. Diese kannst du ganz einfach mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler herstellen. Zucchininudeln sind ein köstliches und kalorienarmes Essen!

Zum Rezept : Zoodles

6. Einfacher Lachs-Spinat-Auflauf

Dieser Auflauf ist super easy und schnell gemacht. Du brauchst einfach nur Lachs, Spinat ,Tomaten, Sahne und Gewürze – fertig! Der Auflauf ist nicht nur unglaublich gesund, kalorienarm und Low Carb, nein er schmeckt auch noch bombastisch! Definitiv ein low calorie Rezept zum Reinlegen!

Zum Rezept :Lachs-Spinat-Auflauf

7. Low-Carb-Wraps-Rezept

Du suchst ein kalorienarmes Essen für die ganze Familie? Dann solltest du unsere Wraps probieren. Das Tolle daran, sie können mit der ganzen Familie zusammen belegt und gerollt werden. Für jeden Geschmack ist etwas passendes dabei. Ein Riesenspaß für alle!

Zum Rezept : Low-Carb-Wraps-Rezept

8. Gemüse-Reispfanne

Unsere Reispfanne mit Gemüse ist ein super Rezept, um das Gemüse aus dem Kühlschrank zu verwerten, eigentlich hat man dafür fast immer alle Zutaten zuhause. Leichte vegetarische Gerichte sind easy und gesund, was will man mehr?

Zum Rezept : Gemüse-Reispfanne

9. Gelbes Blumenkohlcurry

Du hast Lust auf ein Curry, aber nicht mit Reis oder Nudeln, weil du dich Low-Carb ernährst? Dann probiere unser köstliches gelbes Blumenkohlcurry mit Blumenkohl, Gemüse, Chili und Kokosöl. Einer unserer Favoriten unter den kalorienarmen Rezepten!

Zum Rezept : Gelbes Blumenkohlcurry

10. Thunfischsalat

Ich persönlich bin ja ein absoluter Fan von Salaten! Für mich gibt es fast nichts, was köstlicher und besser für eine ausgewogene Mittagspause geeignet ist. Gerade Thunfisch hat viele gesunde Fette und in unserer Kombi mit Ei, Tomaten und Blattsalat ist er super sättigend. Er ist also ideal, wenn es um kalorienarme Gerichte geht.

Zum Rezept : Thunfischsalat

11. Buntes Ofengemüse

Wer liebt es nicht? Das köstliche Gemüse aus dem Ofen! Ich glaube, dieses Gericht ist ein absoluter Klassiker, den jeder liebt! Das Schöne, du kannst alle möglichen Sorten an Gemüse verwenden! Hast du das ganze schon mal mit Feta bestreut? Ein Hammer kalorienarmes Essen!

Zum Rezept : Buntes Ofengemüse

12. Low-Carb Oopsie-Burger

Diese Burger lassen sich ganz ohne schlechtes Gewissen schlemmen, warum? Die Burger-Buns sind hauptsächlich aus Frischkäse und der Patty aus Putenhack, also gesünder geht fast nicht, oder? Ideal für deine Sammlung der kalorienarme Rezepte!

Zum Rezept : Low-Carb Oopsie-Burger

13. Vegetarische Blumenkohl-Frikadellen

Du hast Lust auf eine fleischlose Variante von Frikadellen, weißt aber nicht, wie du diese kochen sollst? Kein Ding, wir zeigen dir, wie es geht! Ganz easy mit Blumenkohl! Blumenkohlfrikadellen ist ein super leckeres und kalorienarmes Essen, das du unbedingt ausprobieren solltest.

Zum Rezept : Vegetarische Blumenkohl-Frikadellen

14. Kohlsuppe

Dieses Gericht ist der absolute Klassiker unter den kalorienarmen Rezepten! Kohlsuppe steckt voller Gemüse und gutem Geschmack. Die Suppe kurbelt den Stoffwechsel an und versorgt dich mit wertvollen Vitaminen. Probiere das Rezept unbedingt mal aus.

Zum Rezept : Kohlsuppe

15. Ratatouille-Rezept

Ratatouille mal anders, aber trotzdem super einfach und wahnsinnig lecker! Ein köstliches und kalorienarmes Rezept, das sich ideal als Food-Prep eignet und ganz unkompliziert auf die Arbeit mitnehmen lässt. Guten Appetit!

Zum Rezept : Ratatouille-Rezept

16. Grundrezept für Buddah-Bowl

Diese Bowl ist voller gesunder und köstlicher Zutaten! Die Basis der Bowl ist Bulgur, ein Low-Carb Getreide, welches du ohne schlechtes Gewissen essen kannst. Die Bowl wird dann beliebig mit Gemüse und weiteren Zutaten ergänzt, von Sprossen bis Bohnen ist alles erlaubt, hauptsache gesund! Das perfekte Essen mit wenig Kalorien!

Zum Rezept : Grundrezept für Buddah-Bowl

17. Rote-Bete-Pfanne mit Feta

Für dieses Rezept brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, wie rote Beete, Nüsse, Feta, Essig, Öl und Gewürze! Alles zusammen schmeckt unglaublich lecker und ist auf alle Fälle ein Versuch wert. Leichte Rezepte mit wenig Kalorien können so lecker sein.

Zum Rezept : Rote-Bete-Pfanne mit Feta

18. Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne

Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Wie stehst du zu Rosenkohl? Ich kann davon definitiv nicht genug bekommen, vor allem in Kombination mit Kartoffeln! Bei der Frage, was koche ich heute kalorienarm, kommt mir sofort diese köstliche Pfanne in Sinn!

Zum Rezept : Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne

19. Knusprige Zucchinipuffer

Egal ob zum Salat oder pur, die knusprigen Zucchini-Puffer gehen definitiv immer! Mit Zucchini, Eier, Semmelbrösel und Gewürzen sind sie in null komma nichts zubereitet und einfach nur lecker und sättigend. Leichte vegetarische Gerichte können so lecker sein!

Zum Rezept : Knusprige Zucchinipuffer

20. Chicken-Wrap-Rezept

Wer einen köstlichen Wrap möchte, muss dafür nicht zur nächstgelegenen Fastfoodkette gehen. Du kannst diese Köstlichkeit auch kalorienärmer, aber sicher genauso lecker selbst zubereiten! Mit seinen gesunden Zutaten und den wenigen Kalorien passt der Wrap ideal in die leichte Küche!

Zum Rezept : Chicken-Wrap-Rezept

21. Blumenkohlauflauf

Ein Gemüse, das aus der kalorienarmen Küche nicht mehr wegzudenken ist, ist der Blumenkohl! Super gesund und einfach lecker lässt er sich wie bei diesem Rezept ganz einfach mit Schinken, Sahne, Eiern und einer Prise Muskat zum köstlichen Auflauf verarbeiten. Das nenne ich mal Essen mit wenig Kalorien!

Zum Rezept : Blumenkohlauflauf

22. Gurkensalat

Wer kennt und liebt ihn nicht, den Gurkensalat? Klar, dass Gurken super für eine kalorienreduzierte und somit für die leichte Küche sind! Sie bestehen ja zum Großteil nur aus Wasser. Gurkensalat gibt es mit verschiedenen Dressings. Ob Zwiebeln, Essig, Öl und Gewürze oder mit Joghurt, Schmand oder Sahne – du entscheidest!

Zum Rezept : Gurkensalat

23. Poke-Bowl

Die Basis dieser köstlichen Bowl ist Reis, hier kannst du Sushi-Reis oder die gesündere Variante braunen Wildreis verwenden. Dazu gesellen sich Gemüse, Sprossen und im besten Fall noch Bohnen hinzu! Diese liefern der leichten Küche noch wichtige Proteine und runden das Rezept somit ab.

Zum Rezept : Poke-Bowl

24. Hähnchen-Brokkoli-Pfanne

Brokkoli ist eine wahre Vitaminbombe und enthält viel Eisen. Egal ob als Auflauf, Gemüsetaler oder wie bei unserem köstlichen Essen mit wenig Kalorien als Hähnchen-Brokkoli-Pfanne – Brokkoli geht immer und überzeugt Groß und Klein. Probiere das Rezept unbedingt mal aus!

Zum Rezept : Hähnchen-Brokkoli-Pfanne

25. Vietnamesische Sommerrollen

Hast du schon mal Sommerrollen gegessen? Eine Komposition aus Reispapier, das kurz in Wasser eingelegt wird, und mit buntem Gemüse gefüllt wird. Ebenfalls kann man hier auch Garnelen, Lachs, Thunfisch, Tofu und vieles mehr ergänzen. Das Tolle an den Sommerrollen ist, man kann sie ganz individuell gestalten!

Zum Rezept : Vietnamesische Sommerrollen

26. Zucchini-Hack-Pfanne-Rezept

Wer Lust auf einen Hauch Griechenland hat, sollte unbedingt die Zucchini-Hack-Pfanne ausprobieren. Die Kombination aus Zucchini und Hackfleisch ist super lecker! Übrigens kannst du weitere Gemüsesorten beliebig ergänzen, zum Beispiel Tomaten oder Auberginen. So entsteht ein nahrhaftes und kalorienarmes Essen.

Zum Rezept : Zucchini-Hack-Pfanne-Rezept

27. Wraps mit Lachs

Du hast Lust auf etwas andere Wraps? Dann solltest du unbedingt dieses Rezept probieren! Die Kombination aus Lachs, Frischkäse, Eiern, Gemüse und Kräuter schmeckt unverschämt gut. Das Tolle, die Wraps kannst du auch ideal für die Arbeit oder unterwegs vorbereiten. So macht die leichte Küche Spaß!

Zum Rezept : Wraps mit Lachs

28. Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Der gesündeste und leckerste Auflauf überhaupt! Mit einer Handvoll Zutaten lässt sich dieser gesunde Auflauf blitzschnell zubereiten. Aus Brokkoli, Blumenkohl, Schinken, Sahne, Käse und Gewürzen kann man diese Vitaminbombe zaubern – Das perfekte low calorie Rezept!

Zum Rezept : Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

29. Brokkolipfanne

So hast du Brokkoli garantiert noch nie probiert! Das Zusammenspiel aus dem knackigen Gemüse, den Nüssen, etwas Zitrone und Gewürzen ist so simpel aber unglaublich lecker. Davon kann man nicht genug bekommen! Probiere die Pfanne doch gleich mal aus.

Zum Rezept : Brokkolipfanne

30. Zucchinisuppe

Wer auf Suppen steht, sollte unsere Zucchinisuppe ausprobieren! Sie lässt sich super einfach und schnell zubereiten, ist als FoodPrep geeignet und man kann sie sogar einfrieren. Was will man mehr? Ergänze die Suppe gerne durch etwas Feta, das liefert dir eine extra Portion Eiweiß und rundet das Gericht super ab. Ein leckeres kalorienarmes Essen!

Zum Rezept :  Zucchinisuppe

Wenn du es bis hierhin geschafft hast, dann kennst du nun unsere 30 besten Rezepte zum Thema kalorienarmes Essen. Im besten Fall hast du dir das ein oder andere Rezept notiert oder sogar schon ausprobiert. Ich bin gespannt, was du köstliches zauberst. Lass es dir schmecken!